Umweltrecht Basel-Stadt 2016
Wirtepatent 2016 Umweltrecht (Lärmschutz, Abfall/Abwasser und Entlüftung) Arbeitssicherheit Brandschutz
Wirtepatent 2016 Umweltrecht (Lärmschutz, Abfall/Abwasser und Entlüftung) Arbeitssicherheit Brandschutz
Wie lauten die drei verschiedenen Breiten der Ausgänge?
- bis 50 Personen: 1x 0.9 Meter
- bis 100 Personen: 2x 0.9 Meter
- bis 200 Personen: 3x 0.9 Meter oder 1x 0.9 Meter und 1x 1.2 Meter
es brennt, was tun?
(6 Punkte)
Ruhe bewahren und handeln
- Feuerwehr alamieren 118
- Personen retten (Lift nicht benützen)
- Türen schliessen (Ruhe bewahren)
- Brand bekämpfen (mit Decken, Wassereimern, Feuerlöschern oder Löschposten)
- Feuerwehr einweisen
Wie alarmieren Sie richtig wenns brennt?
- wer? Name des Anrufers
- wo? Adresse des Brandobjekts
- was? Art des Brandes
Welche Grundsätze gelten bei der Arbeitssicherheit?
Der Arbeitgeber muss folgende Massnahmen treffen:
- Gesundheitsschutz wahren und verbessern
- Physischer und psychischer Gesundheit des Mitarbeiters gewährleisten
Was sind die drei Pflichten des Arbeitgebers in punkto Arbeitssicherheit?
- Gesundheitsvorsorge darf nicht beeinträchtigt werden und kontrollieren
- bei Änderungen von Bauten, technischen Einrichtungen und Geräten oder neue Stoffe (Chemikalien) muss der Arbeitgeber die Massnahmen anpassen
- bei Hinweisen auf Gesundheitsgefährdung des Arbeitnehmers durch die ausgeführte Tätigkeit geschädigt wird, ist eine arbeitsmedizinische Abklärung nötig
Was sind die Pflichten des Arbeitnehmers?
- Weisung für die Gesundheitsvorsorge befolgen
- allgemein anerkannte Regeln befolgen
- persönliche Schutzausrüstung benutzen und Wirksamkeit überprüfen
- bei Mängeln: selbst beseitigen oder Arbeitgeber melden
Wie werden die Betriebe arbeitssicherheitstechnisch nach EKAS-Richtlinie eingeteilt?
- Betriebe mit weniger als 10 Mitarbeitern mit besonderer Gefährdung
- Betriebe mit mehr als 10 Mitarbeitern mit besonderer Gefährdung
KOPAS
Kontaktperson für die Arbeitssicherheit (unterstützt den Betriebsleiter bei Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes)
PSA
Persönliche Schutzausrüstung
Bsp. säurefeste Handschuhe, Atemschutzmaske, Brille
SECO
Staatssekretariat für Wirtschaft
SUVA
Schweizerische Unfallversicherungsanstalt
Wie muss man schriftlich für die Sicherheitsorganisation definieren?
- Verantwortungsregelung
- Stellenbeschreibung KOPAS
- Sicherheitsorganisation
Was macht man als Sicherheitsschulung für neue Mitarbeiter?
Checkliste besprechen mit folgenden Punkten, schriftlich, unterschreiben und ins Personaldossier:
- Fluchtwege
- Notrufnummer
- Verhalten
- Name und Telefonnummer von Kopas
- Seine PSA
Sollten Sie Sicherheitsregeln schriftlich festlegen
ja, von Vorteil
Was versteht man unter der TOP Methode?
- Gefahrenanalyse (Schneidemaschine: Schnittwunde, Einklemmen, Stromschlag)
Massnahmen zur Risikoverminderung
- Technische Massnahmen (Wartung, Unterhalt, Messer schleifen)
- Organisatorische Massnahmen (Schulung zur Unfallvermeidung)
- Personenbezogene Massnahmen (Kontrolle, was schützt die Person, PSA)
Was ist wichtig bei der Notfallorganisation?
Alarmierungsplan
- schriftlich
- wer
- wo
- was
- wann
- wieviele
- weiteres
- Notfallnummern
Wie lautet der Notfallparagraph?
Jeder ist zu Hilfeleistung verpflichtet - auch Hilfe holen gilt
Was gehört zu gesunden Arbeitsvorschriften?
Geregelte Arbeitszeiten, Pausen und Ruhetage
Nachtarbeit
Schwangerschaftsschutz
Besondere Vorschriften für jugendliche Mitarbeiter
Was sollten Sie ausserdem in ihrem Betrieb kontrollieren?
Die Sicherheitskontrollpläne sollten überprüft und dokumentiert werden (Jahreskontrolle, Checklisten)
Was ist kein sicherer Ort?
Lift oder Raum in dem es brennt und man Hitze, Rauch und Feuer ausgesetzt ist
Ablauf Bewilligungsverfahren für einen neuen Betrieb?
Was ist Schall?
Schall = physikalisches Phänomen
Was ist Lärm?
Lärm = Schall + psychologische Komponente
Wie misst man Lärm?
Schalldruck in Pascal (Pa) oder Schalldruckpegel in Dezibel (dB)
Wie dämmt man Lärm?
Schalldämmung durch Baumaterialien und Schallschleuse (doppelte Eingangsbereich)
Was dämmt besser Lärm, schwere oder leichte Materialien?
schwere Materialien
Was regelt den gesundheitlichen Schutz des Publikums in öffentlichen Lokalen?
Schall- und Laserverodnung LSV
bei Veranstaltungen mit über 93 dBA
Lärmarten in der Gastronomie?
- Primärlärm
- Sekundärlärm
Was versteht man unter Primärlärm?
- technische Anlagen z. Bsp. Heizung, Lüftung
- Parkplatzverkehr
- Warenumschlag
- Musiklärm
Was versteht man unter Sekundärlärm?
- laute Gespräche
- Gegröle
- Gelächte
vor dem Lokal!
Gibt es für den Sekundärlärm Grenzwerte?
nein
Was ist das Beurteilungsinstrument für Sekundärlärm?
GASBI gibt Auskunft über zulässige erzeugte Störung
Zoneneinteilung 2-5 und Boulevardplan
Was ist Hintergrundmusik?
Die Gäste können sich ohne Anstrengung unterhalten
75 dbA
Wie laut ist Live-Musik?
93 dBA
Für was sorgt der Wirteverband mit seinem Verhaltenskodex aktiv?
- aktiv für ein gutes Einvernehmen zwischen Gastronomen und Anwohnern
Bsp.
- bei Klagen der Nachbarschaft suchen wir zusammen nach Lösungen
- Gartenwirtschaften nehmen Rücksicht auf umliegende Anwohner
- Schulung von Mitarbeitern und Einhaltung
- Wartung der technischen Einrichtungen damit keine Lärm und Geruchsbelästigungen entstehen
- wir informieren unsere Gäste über Rücksichtnahme gegenüber der Anwohner
Was sind die Grundsätze bei Abfall?
- Abfalltrennung
- Entsorgung selber organisieren
- es ist verboten Speisereste und Altöl über Abwasserkanal zu entsorgen
Was wird für Küchen in punkto Abwasser empfohlen?
bei mehr als 300 Mahlzeiten wird ein "Fettabscheider" empfohlen (keine tierischen und pflanzlichen Fette in der Kanalisation)
Wie muss die Abluft organisiert sein?
Küchen-, Restaurant- und Fumoirentlüftungen müssen immer über das Dach geführt werden
Was braucht es für Komponenten, damit Feuer entstehen kann?
- Sauerstoff
- Zündquelle
- Brennbarer Stoff
Wenn man eine Komponente wegnimmt, gibt es kein Feuer!
Was ist ein Fluchtweg?
Der kürzeste Weg, der Personen zur Verfügunge steht, um von einer beliebigen Stelle ins Freie an einen sicheren Ort zu gelangen.
Fluchtwege = Rettungswege
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Cartes-fiches
Wie lautet der Notfallparagraph?
Jeder ist zu Hilfeleistung verpflichtet - auch Hilfe holen gilt
Was gehört zu gesunden Arbeitsvorschriften?
Geregelte Arbeitszeiten, Pausen und Ruhetage
Nachtarbeit
Schwangerschaftsschutz
Besondere Vorschriften für jugendliche Mitarbeiter
Was sollten Sie ausserdem in ihrem Betrieb kontrollieren?
Die Sicherheitskontrollpläne sollten überprüft und dokumentiert werden (Jahreskontrolle, Checklisten)
Was ist kein sicherer Ort?
Lift oder Raum in dem es brennt und man Hitze, Rauch und Feuer ausgesetzt ist
