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Sprache Deutsch
Stufe Universität
Erstellt / Aktualisiert 04.07.2016 / 14.07.2020
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4 Exakte Antworten 28 Text Antworten 3 Multiple Choice Antworten

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Wie hoch ist der Anteil erneuerbarer Energien am Energieverbrauch?

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12,3%

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Auf welchem Kontinent ist das Bevölkerungswachstum aum höchsten?

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Asien
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Welcher Trend ist bei der Entwicklung der Einwohnerzahl der Stadt-/Landbevölkerung zu verzeichnen?

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sinkender Anteil der Landbevölkerung und gleichzeitig stark steigender Anteil der Stadtbevölkerung

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Welche Trends gibt es bei Massenprodukten?

> Convenience bleibt Schlüsseltrend (ready to eat, ready to go)

> Anteil der Fertiggerichte steigt weiter

> Gesundheit und Wellness spielen bei Produkten eine immer größere Rolle

> Funktional Food auch in der Getränkeindustrie

> Ethic Food

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In welcher Region sind weltweit die meisten Nahrungsmittelverluste zu verzeichnen?

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Nordamerika und Ozeanien, knapp dahinter Europa

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Welche Nation hat weltweit den größten Marktanteil am Export von Verpackungsmaschinen?

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Deutschland
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Welche Anforderungen an die Entwicklung von Verarbeitungsmaschinen gibt es?

> hohe Flexibilität 

> hohe Sicherheit

> sinkende spezifische Verfahrenskosten

> hohe Toleranz/Zuverlässigkeit 

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Welche Folgen hat der Megatrend der „individualisierten Massenproduktion“?

> Verlagerung von Wertschöpfungsstufen

> Konzentration der Produktion trifft auf wachsende Produktvielfalt

   ->Widerspruch zur hochleistungsorientierten Entwicklungsstrategie: hochproduktive Anlagen stehen immer öfter                wegen immer häufigeren Produktwechseln

   -> Zwang zur Flexibilisierung

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Was ist unter Industrie 4.0 zu verstehen?

Vierte Industrielle Revolution auf Basis von Cyber-Physical Systemen

Smart factory:
- variabel
- vernetzt
- effizient
- freundlich

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Was ist der strategische Gedanke der Industrie 4.0?

Hochflexible Maschine (Europa) vs. Hochflexible Arbeitskraft (Billiglohnländer)

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Welche Forderungen haben die meisten Kosumenten an die Lebensmittel?

- Hohe Qualität der Produkte

- Kleine Fachbetriebe

- Artgerechte Aufzucht

- Schonende Schlachtung

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Welche Forderungen stellt die Slow Food Bewegung an Lebensmittel?

- Nahrungsmittel sollen langsamer produziert werden, damit es zur natürlichen Reife kommen kann

- Verstärkte Vermarktung regionaler Kost

- Die Vielfalt der regionalen Spezialitäten soll erhalten bleiben

- Erhalt von alten Tierrassen, Früchte- und Gemüsesorten

- Erhalt von Produkten, welche nach traditioneller Art hergestellt werden

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Welche Produktgruppe gibt in Deutschland die meistens Werbeaufwendungen aus?

Bier

Kaffee, Tee, Kakao

Schokolade und Süßwaren

Milchprodukte

Tiefkühlkost und Eiscreme

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Welche Folgen hat ein immer höherer Automatisierungsgrad der Industrie?

- Steigerung der Produktivität (schneller/komplexer)

- bessere Ergebnisse 

- Ersatz menschlicher Handhabungsprozesse ->Arbeitslosigkeit 

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Nenne die Gründe für den demografischen Wandel!

> Geburtenrückgang (Leistungsgesellschaft, Pille, zunehmende Emanzipation)

> höhere Lebenserwartung (bessere medizinische Versorgung)

> Saldo zwischen Zu- und Abwanderung

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Wie ist der Begriff Soziologie definiert?

> Wissenschaft vom menschlichen Zusammenleben

> Erkenntnisinteresse: zwischenmenschliche Beziehungen und hier besonders die
Absichten, Formen und Folgen sozialen Handelns; Erforschung der
Interaktionen in und zwischen sozialen Gruppen, Organisationen und
Institutionen

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Wie ist der Begriff Technik definiert?

> die Menge der nutzenorientierten, künstlichen, materiellen Gebilde

> die Menge menschlicher Handlungen und Einrichtungen, in denen Sachsysteme
entstehen

> die Menge menschlicher Handlungen, in denen Sachsysteme verwendet werden.

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Wie ist der Begriff sozial-technisch definiert?

Randbedingungen und Wechselwirkungen, die sich im Zusammenleben „des
Menschen mit der Technik“ und der Menschen untereinander durch die Nutzung von
Technik innerhalb der Systeme ergeben, in denen diese Technik angewendet wird

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Wie ist der Begriff Aspekt definiert?

> ein Ausschnitt aus der Gesamtbeschreibung

> nicht vollständig

> subjektiv (vom Betrachter abhängig)

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Wie ist der Begriff Konsumgüter definiert?

Güter, die der Bedürfnisbefriedigung der Konsumenten dienen (Gebrauchsgüter und Verbrauchsgüter)

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Was hat die Konzentration des Handels für Folgen?

> Verdrängungskampf
        -Preisdruck
        -globaler Wettbewerb

> Monopolisierung der Märkte
        -Zugangsregulierung (z.B. „Listungsgebühr“)
        -Wachstumschancen vs. Abhängigkeit
        -Eigenmarken
        -Vorgaben zu Produkt- und Technologieentwicklung

> Zwang zu Konzentration und Rationalisierung der Produktion (LM: Margen um 2-3%)

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Welcher Trend ist über die Ein- und Ausfuhr an Erzeugnissen der Ernähungsindustrie zu erkennen?

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Ausfuhr hat seit ca 2008 mehr an Bedeutung gewonnen 

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Welche Branche leistet den größten Anteil am Gesamtexportwert der Ernährungsindustrie?

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Fleisch und Fleischprodukte

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Was ist unter Raubtier 3.0 zu verstehen?

„Naturprozesse“ vs. Technik (künstlich, zweckgerichtet, determiniert)

- Bio trifft Mechatronik
- selbstregelnde treffen auf feste/ gesteuerte Prozesse
- Anpassung an Produktionsmengen, -ablauf / teilweise „-takt“
- Kompromissfindung
- Regularien zur Sicherung ethischer Grundsätze
- Beherrschung der komplexer Stoffströme (Hygiene/ Sicherheit -> Transparenz, Rückverfolgbarkeit)

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Wie hoch ist der Flächenbedarf für die Produktion von 1kg Fleisch?

20 m²

30 m²

40 m²

50 m²

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Welcher Trend ist bei der Viehzucht im Bezug auf das verfügbare Ackerland zu erkennen?

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Verfügbares Ackerland kann den Flächenbedarf der Viehzucht nicht mehr decken

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Welche Alternativkonzepte zur Ernährung aus industriellen Lebensmitteln gibt es?

 pflanzliche Lebensmittel (Tofu, Seitan)

Wasserbedarf für 1kg Apfel = 700l, für 1kg Eier = 3.300l, für 1kg Rindfleisch = 15.500l

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Welche Branche hat den größten Ressourcenverbrauch?

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Bauleistungen
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Wie viel Prozent der Lebenmittel verderben laut WHO bereits auf dem Weg zum Konsumenten?

15%

20%

25%

30%

35%

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Was ist notwendig um eine wachsende Weltbevölkerung zu ernähren?

> geringe Verluste von Nahrungsmitteln

> Verpackung ist notwendig um die Nahrungsmittel auf dem Weg vom Feld zum Konsumenten zu schützen