RudL
Lebensmittelrecht (KW 41/42) 20-25% des KNW Selbststudium Übungsblätter
Lebensmittelrecht (KW 41/42) 20-25% des KNW Selbststudium Übungsblätter
Kartei Details
Karten | 39 |
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Lernende | 16 |
Sprache | Deutsch |
Kategorie | Recht |
Stufe | Universität |
Erstellt / Aktualisiert | 17.10.2015 / 18.10.2022 |
Lizenzierung | Keine Angabe |
Weblink |
https://card2brain.ch/box/rudl
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BG: Schutz der Konsumenten, Schutz der Gesundheit LMG: Täuschungsschutz, Hygienegewährleistung, Gesundheitsschutz
Horizontal: gelten für alle Produkte (HyV, LKV, FIV, ZuV, VophS) Vertikal: gelten für spezifische Produkte (VospLM)
Lebensmittelkenntzeichnungsverordnung regelt: - Kenntzeichnung (korrekte Deklaration) von LM - Anpreisung (Claims, Werbung)
Selbstkontrolle nach Art. 23, LMG. Produzenten müssen nach bestem Wissen und Gewissen handeln (GHP / GMP, Sorgfaltspflicht etc.)
Lebensmittel- und Gebrauchsgegenstände Verordnung regelt Grundsätze (Herstellung, Anpreisung, Hygienischer Umgang, Selbstkontrolle und amtliche Kontrolle)
Gute Herstellungspraxis / Good Management Practice
Verstoss gegen HyV Verstoss gegen Art. 23 Selbstkontrollen
LM ist gesundheitlich gefährlich und muss aus den Regalen genommen und eine Rückrufaktion muss gestartet werden.