Obstund Obsterzeugnisse P1-P5

Lerngruppe 3b

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Michelle Artho

Lernen

Michelle Artho

Über diese Lernkartei

Diese Lernkarten bieten einen umfassenden Überblick über Obst und Obsterzeugnisse, geeignet für die Berufslehre. Sie decken Themen wie verschiedene Obstsorten, Lagerung, Verarbeitung und Nährwerte ab, wobei Apfel, Birne, Banane und Nüsse besonders hervorgehoben werden. Die Karteikarten sind ideal für angehende Köche und Ernährungsberater, da sie praktische Tipps zur Verwendung von Obst in der Küche und dessen Bedeutung für eine gesunde Ernährung vermitteln.

Karten

Lernende

Sprache

Deutsch

Kategorie

Berufskunde

Stufe

Berufslehre

Erstellt / Aktualisiert

27.05.2015 / 17.08.2017

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IP Suisse, Bio Suisse, Pro Speziarara, Max Havelar

Gegen was sind frische Ananas empftindlcih?

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Nenne ein Beispiel zum Herbstapfel

Elstar

Nenne ein Beispiel zum Frühapfel

Klara, Grafenstein

In welche 2 Kategorien werden Birnen eingeteilt?

Frühsorte und Lagersorte

Nenne ein Beispiel zu den Frühsorten Birne

Williams

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Welche Kocheigenschaft hat Blausäure`?

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Wielange ist Beerenobst lagerfähig?

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Wieviel Prozent Fett haben Nüsse?

ca 50-60%

Aus welcher Kräuzung entstand die Nektarine

Pflaumen und Pfirsich

Wieviele Portionen Obst ist pro Tag zu empfehlen?

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5 Poertionen

Was bedeutet das Wort Obst?

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Ôbst ist eine Sammelbezeichnung für alle geniessbaren Früchte, mehrjähriger, kultuvierter oder wildwachsender Pflanze sowie einige Samenarten wie Nüsse und Mandeln

Wie werden die Früchte unterteilt?(6)

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Beerenobst, Hartschalenobst, Kenobst, Steinobst, Zitrfrüchte, Südfrüchte und Exoten

Für was wird Mostobst verwendet?

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Für Süssmost oder Apfelwein

Wie wird as Mostobst angebaut?

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Die traditionele Art mit hochstämmigen Bäumen

Wie wird ds Tafelobst angebaut?

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ausschliesslich in Obstkulturen

Auf was für Stämmen wird be den Obstkulteren angebaut?

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Niederbaumstämen

Wieviel Prozent orientiert sich an den Richtlienien der integrierten Produktion?

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90%

Wo werden die meisten Kirschen angebaut in der Schweiz?

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Baselland, Zug, Aargau, Solothurn

Wo werden in der Schweiz die meisten Äpfel angebaut?

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Wo in der Schweiz wedern die meisten Aprikosen angebuat?

Wallis

Was versteht man unter dem Label Suisse Garantie?

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Wird in der Schweiz verarbeitet

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Was versteht man unter Bio-Obstanbau?

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