Nüsse
Rohstoffkunde
Rohstoffkunde
Set of flashcards Details
Flashcards | 19 |
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Language | Deutsch |
Category | Career Studies |
Level | Vocational School |
Created / Updated | 05.02.2013 / 30.08.2014 |
Licencing | No Copyright (CC0) |
Weblink |
https://card2brain.ch/box/nuesse
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Embed |
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Aprikosenkerne
Land: China, Kalifornien, Indien
Sorten: bittere/ süsse Aprikosenkernen, Da Biam, Da Wang Mao
Lagerung: kühl, trocken, 55- 60% Luftfeuchte, ohne Licht
Produkte: Persipan, Aprikosenkernöl
Cashewnüsse
Land: Indien, Mozambique, Brasilien
Sorten: 26 Sorten
Lagerung: Büchsen mit CO2
Produkte: geröstet, gesalzen in Beutel
Edelkastanien
Land: Türkei, Italien, Spanien, Portugal, Frankreich
Sorten: Edelkastanie und Marone, Castanea sativa, Castanea crenata, Castanea mollissima
Lagerung: Kontroll. Atmosphäre 20% CO2, 2% O2, 3 Monate bei -3°C
Produkte: Maronis, Kastanien in Dosen, Marrons glacé
Erdnüsse
Land: Indien, China, USA, Indonesien
Sorten: Virginia, Valencia
Lagerung: trocken, kühl