Landwirtschaft
Fragen zur Landwirtschaft
Fragen zur Landwirtschaft
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Flashcards
Welche Ministerien haben außerdem Bedeutung für die LW?
Finanz, Umwelt, Wirtschaft und Außenministerium
Hat die LW eein Anrecht auf eine Sonderstellung?
Nein. Für gleichrangeige Teilnahme an der allgemeinen Einkommensentwicklung muss gesort werden.
Welche Aufgaben hat das Landwirtschafts Gesetz?
Grundgesetz für die Lw, seit 1955, von allen Parteien gebilligt
gesetzlicher Rahmen für alle Maßahmen, die die wirtschaftliche und soziale Gleichstellung der LW zum Ziel haben
Was beinhaltet das LwG
9 Paragraphen:
P1:
- Teilnahme der Lw an fortschreitender Entwicklung der Volkswirtschaft
- bestmögliche Versorgung der Bev. mit Lebensmitteln (Mittel: Handesl, Steuer,Kredit und Preispolitik),
- soziale Lage der Landwirte and vergleichbare Berufsgruppen angleichen
P4:
alljährlicher Bericht der Bundesregierung von der Lage der LW, vergleich von Löhnen, Entgelt angemessen?angemessene Vezinsung des Kapitals möglich? -->seit 2007 nur alle 4 Jahre dem Bundestag und Bundesrat vorulegen. Dazwischen nur Aktualisierung
Wie wird der Bericht der Bundesregierung genannt?
1956-1970 Grüner Bericht
Bis 2001 Agrarbericht der Bundesregierung-ernährungs- und agrarpolitischer Bericht
2002-2004 Ernährungs und agrarpolitischer Bericht der Bundesregierung
seit 2005 Agrarpolitischer Bericht der Bundesregierung
Worauf basiert der Agrapolitische Bericht der Bundesregierung?
Buchführungsergebisse von sog. Testbetrieben
Testbetriebsnetz laut P2 representativ da Außwahl durch Zufallskriterien (aber freiwillig)
--> Änderung der Testbetriebe üer die Jahre --> Ergebnisse nicht immer vergleichbar.
Die Buchführungsergebbnisse der Testbetriebe werden auf der Grundlage des BMELV Jahresabschlusses und der entsprechenden Ausführungsanweisung erfasst.
Worauf beruht die Aussage des Agrarpolitischen Berichts
Testbetriebe stellen Jahresabschlüsse zur Auswertung zur Verfügung:
Betriebe der Bereiche Ackerbau, Gartenbau, Dauerkulturen (Obst und Wein), Futterbau (Milch und sonstige), Veredelung und Gemischtes, Forst, Fischerei und ökologische Betriebe
Welche Hauptgruppen bildet die EU Typisierung bei der Auswertung der Buchführungsergebnisse
- Haupterwerbsbetriebe der Rechtsformen Einzelunternehmen und Personengesellschaften
- Juristische Personen, für die nur Daten aus den neuen Ländern vorliegen,
- Klein und Nebenerwerbsbetriebe
Was versteht man unter Vergleichsrechnung
P4 Ertrags und Aufwandsrechnung --> inwieweit ein den Löhnen vergleichbare Berufs und Tarifgruppen vergleichbarer Lohn für die fremden und familienegenen Arbeitskräfte- umgerechnet auf notwendige Vollarbeitskräfte- ein angemessenes Entgelt für die Tätigkeit des Betriebsleiters und eine angemessene Verzinsung des beriebnotwendigen Kapitals erzielt sind.
Worin bestehen Förderungsmaßnahmen?
Investive, struktur, regional, markt, preis, steuer, sozial und bildungspolitische Maßnamen:
- Modernisierung der lw Betriebe,
- Verbesseung der Infrastrutur auf dem Land
- Förderung der Qualitätserzeugung
- Stärkung der Marktstellung der Erzeuger
- gesicherte und preiswerte Nahrungsmittelversorgung
- soziale Gleichstellung der LW,
- Bildung für ländliche Bev.
- Forstliche Manahmen,
- Kulturlandschaftsprogramm und Extensivierungsprogramm
Was fällt unter Landwirtschaftliche Sozialversicherungen?
Alterssicherung der Lw, über einen monatlichen Einheitsbetrag zur landwirtschaftlichen Alterskasse abgedeckt
Krankenversicherung der Lw, bei der die aktiven Versicherten dauerhaft mit einem Solidarzuschlag an den Leistungsaufwendungen für die Rentner beteiligt werden
Pflegeversicherung, 12.8% des Krankenkassenbeitrags
Welche Sozialmaßnahmen sind für die Landwirtschaft zusätzlich wichtig?
Landwirtschaftliche Unfallversicherung der landwirtschaftlichen Berufsgenossenschaften
Welche Bedeutung hat die Rinderhaltung?
Produktionswert 2011: 14 Mrd Euro, davon 10,4 Mrd für Milch.
Welchee Bedeutung hat sie im landwirschaftlichen Betrieb?
30% der deutschen Landwirtschaft stammten 2011 aus der Rindviehhaltung. Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit
Welche Rinderrassen werden in D gehalten?
2011: 12,52 Mio Rinder in D davon
48,9% Milchnutzngsrassen (41,5% Holstein-Schwarzbunt, 5,7% Holstein Rotbunt, 0,3% Angler, 0,2% Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind..)
39,6% Zweinutzungsrassen (28,3% Fleckvieh 3,6% Braunvieh, 1,3% Deutsche Rotbute, 0,1% Gelbvieh, 0,3% Vorderwälder..)
11,5% Fleischrassen (1,6% Limousin, 1,2% Charolais, 0,9%Fleckvieh Fleisch, 0,7%Deursche Angus, 0,4%Galloway, 0,3% Higland..)
Welche Zuchtziele werden angestrebt?
Hohe Mildch /Fleischleistung
Milchinhaltsstoffe
Fruchtbarkeit
Langlebigkeit und Leichtfuttrigkeit
Futteraufnahmevermögen
Gesundheit
Anpassungsfähigkeit
Melkbarkeit
Körpergröße
Fundament
Fleischqualität
Schlachtausbeute
Wonach richtet sich die Zuchtwahl?
Abstammung
Eigenleisung
Nachkommenschaftsleisung
Wann wird ein Tier zu ersten Mal zur Zucht verwendet?
Wenn es körperlich entsprechend entwickelt ist und ca. 2/3 des Endgewichts erreicht hat. Färsen mit 15-20 un dJungbullen mit 12-14 Monaten.
Wie lange dauert die Trächtigkeit beim Rind?
Etwa 9 Monate, (278-288 Tage, je nach Rasse)
Wie errechnet man den Abkalbetag?
Datum des Belegs + 1 Jahr -3 Monate +10 Tage
Welche Leistung wird verlangt und wie hoch ist sie durchschnittlich?
Etwa 7000kg Milch bei 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß Jahresleistung, möglichst jedes Jahr ein Kalb, Zwischenkalbezeit unter 380 Tagen. Jede Milchkuh in D ibt imm Schnitt 24,11l Milch pro Tag und versorgt so täglich etwa 25 Bürger mit Frischmilch
Was ist das Ziel der Rinderkennzeichnung?
lückenloser Nachweis über die Herkunf von Rindern und Rindfleisch im EU- Binnenmarkt
1997 VO: Kennzeichnungs, Registrierungs und Etikettierungssystem
Alle seit dem 1.1.1998 geborenen oder für den innergemeinschaflichen Handel bestimmten Rinder müssen mit zwei Ohrmarken versehen werden (14 Stellige Nummern)
Weitere Maßnahmen sind der Rinderpass und das Rindfleish-Etikettieungs Gesetz
Wozu dient der Rinderpass?
Teil der Rinder - Kennzeichnung --> lückenloser Nachweis in EU-Binnenmarkt über die Herkuft von Rindern und Rindfleisch.
Seit 1.1.1998 wird von der obersten Veterinärbehörde der Länder für neugeborene Rinder binnen 14 Tagen nach Anzeige der Geburt oder Einfuhr aus Drittländern nach der Neuennzeichnung ein Tierpass ausgestelt, der das Tier stets begleiten muss.
Das Bestandsregister muss immer auf den aktuelen Stand gebracht werden. Tod oder Verkauf melden!
Zentrale Datenbank für alle registereten Rinder in Deutschland.
Was besagt das Rindfleisch-Etikettierungs-Gesetz und wou dient es?
Stärkung des Verbrauchervertrauens in das heimische Rindfleisch
Lückenloses Zurückverfolgen jedes Stückes Rindfleisch bis zum Ursprung
EU Rindfleisch Etikettieruung seit 1.9.2000 obligatorisch für Mitgliedstaaten
Welche eduetung hat die Tierbeurteilung?
Man zieht Rückschüsse von der äußeren Gestalt auf die Leistungsfähigkeit. Durch Auslese (Selektion) sucht man den Idealtyp zu erreichen.
Was beurteilt man als estes?
Ob das Tier dem Typ entspricht.
Was versteht man unter dem Typ?
Ein im Zuchtziel verankertes Wunschbild nach Maßen und Erscheinung. Wichtig sind Körper, Flanke, Brust, Becken, Euter und Gangwerk.
Was soll beurteilt werden?
Der Bau des Knochengerüstes, die Beschaffenheit von Haut, Muskeln und Sehnen und die Beschaffenheit der Geschlechtsmerkmalte (auch Euter)
Was versteht man unter der linearen Beschreibung?
Beschreibung des Exterieurs von Milchkühen, Beurteilung vieler Einzelmerkmale --> Bezug zur Leistung,
Bewertung von Bullenmüttern und Bullentöchtern im Rahmen der Nachkommenprüfung in D, Ö, Schweiz und Italien.
Welche Körperteile werden beurteilt?
Kopf und Hals (Charakter, Temperament und Gesundheit)
Wideristhöhe, Becken Euter, Brustumfang und Brusttiee, Gliedmaßen, Stellun und Gang, Bauch, Flanke, Rücken und Lende.
Was versteht man unter Herzleere beim Rind?
Eine mangelhafte Wölbung der Rippen beim Ellbogen.
Was heißt trocken?
Wenn durch seine feine, dünne Haut die Umrisse der Knochen, Muskeln und Sehnen deutlich erkennbar sind.
Woran erkennt man fehlerhafte Euter?
Stufeneuter (Baucheuter weniger entwickelt als das Schenkeleuter)
Ungleichmäßiges Euter (schleckt entwickeltes Schenkeleuter)
Fleisch- und Hängeeuter (besonders ungeeignet für Maschinenmelken)
Mangelhaft entwicckeltes Euuter mit milchbrüchigen Strichen
Was sind die sog. Milchzeichen?
Viele und feine Falten am Hals,
großer Milchspiegel,
deutlich sichtbare Venen am euter,
seidige Behaarung am Euter
geräumiges Drüseneuter.
Warum sind bei der Beurteiung Brustumfang und Brusttiefe wichtig?
In der Brust befinden sich die wichtigsten Organe wie Herz, Lunge und Leber für die genügend Raum vorhanden sein muss.
Was ist eine weiche Niere?
fehlerhafter Bau des Knochengerüstes (zu kurze Dornfortsätze in der Nierenpartie des Rückgrates) --> geringer Fleischleisung
Wie muss das Knochengerüst beschaffen sein, damit ein guter Fleischansatz möglich ist?
- Breiter Widerrist,
- schräge Schulter,
- langer, breiter Rücken mit langen Dornfortsätzen,
- langes, breites, nicht zu schräges Becken,
- breites, gut gewinkeltes Sprunggelenk
Wann spicht man von einem quelligen, schwammigen Tier
Wenn die Haut und das darunter liegende Gewebe sehr fettreich ist.
Was ist die Flankentiefe?
Gute Flankentiefe: ist das Tier in der Bauchpartie, besonders in der Gegend der Kniegelenke tief nach untent entwickelt, hat es eine gute Flankentiefe
