Kompetenz 8: Ernährung

Fachangestellte Gesundheit, Semester 5, 3. Lehrjahr, Klasse 3e Beinhaltet die Themenbereiche: Ernährungslehre Ernährungszustände Diabetes Mellitus Typ 1 und 2 Sondennahrung Essstörung Verdauungssystem Probleme bei der Nahrungsaufnahme

Fachangestellte Gesundheit, Semester 5, 3. Lehrjahr, Klasse 3e Beinhaltet die Themenbereiche: Ernährungslehre Ernährungszustände Diabetes Mellitus Typ 1 und 2 Sondennahrung Essstörung Verdauungssystem Probleme bei der Nahrungsaufnahme

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Diese Lernkarten bieten einen Überblick über die Grundlagen der Ernährung und Ernährungsstörungen auf Berufslehrniveau. Sie behandeln Krankheitsbilder wie Anorexia nervosa, Bulimia nervosa, Diabetes mellitus und Adipositas, sowie die Aufgaben von Insulin und Proteinen im Körper. Die Karteikarten erläutern auch die Verdauungsprozesse, die Rolle des Dickdarms und die Bedeutung einer gesunden Ernährung. Ideal für angehende Fachkräfte in der Gesundheitsbranche, die ihr Wissen über Ernährung und deren Auswirkungen auf den Körper vertiefen möchten.

Flashcards

41

Students

5

Language

German

Category

Nutrition

Level

Vocational School

Created / Updated

05.12.2016 / 28.12.2022

Nennen Sie mindestens 3 Symptome bei Bulimia nervosa?

Körpergewicht schwankt stark
Heimliches Essen
Scham- und Schuldgefühle wegen den Essattacken
Eingeschränkte Leistungsfähigkeit
Konzentrationsstörungen
Chronische Müdigkeit
Schwächeanfälle
Magen-Darm-Beschwerden
Herzrhythmusstörungen

Nennen Sie zwei weitere Essstörungen, neben Bulimia nervosa und Anorexia nervosa?

Esssucht
Orthorexia nervosa
Anorexia athletica
Binge Eating

Dürfen Personen, welche an Anorexia nervosa erkrankt sind, zwangsernährt werden?

Begründen Sie!

Ja, dürfen sie. Durch das Verweigern der Nahrung besteht eine Selbstgefährdung, die tödlich enden kann.

Welches ethische Prinzip wird bei der Zwangsernährung verletzt?

Das Autonomieprinzip

Welche Rolle spielt der Magen bei der Verdauung?

Er speichert und verarbeitet die Nahrung. Dabei gibt er sie portionsweise an den Darm weiter.

Zählen Sie den Verdauungstrakt der Reihenfolge nach auf?

Mundhöhle
Speiseröhre
Magen
Dünndarm
Dickdarm

Welche Organe spielen bei der Verdauung eine wichtige Rolle?

Leber
Gallenblase
Pankreas
Magen
Darm
Mundspeicheldrüse
Zunge
Ösophagus

Nennen Sie zwei Verdaaungsstörungen?

Obstipation
Diarrhö
Emesis
Reflux
Magenbrennen

Beschreiben Sie die Aufgabe des Magensaftes?

Der Magensaft wird von den Magendrüsen produziert. Er dient zur Verflüssigung und Desinfektion der Nahrung und zur Aufquellung der Nahrung.

Beschreiben Sie die Aufgabe des Dickdarms?

Er ist der die letzte Station es Verdauungssystems. Die Bakterien im Dickdarm spalten unverdauliche Stoffe oder stellen Vitamine her. Im Dickdarm wird der Stuhlgang gebildet. Der Dickdarm dickt den Stuhlgang ein, in dem er ihm Wasser und Mineralstoffe entzieht.

Nennen Sie 3 mögliche Probleme, welche die Nahrungsaufnahme erschweren?

Dysphagie
Appetitslosigkeit
Nahrungsverweigerung
Kaustörung
Schmerzen
Magenbrennen
Entzündungen
Demenz
Obstipation
Depressionen

Nennen Sie fünf Ursachen für eine Dysphagie?

Entzündliche Veränderungen
Pilzbefall
Zahnverlust
schlecht sitzende Zahnprotesen
Apoplexie
Morbus Parkinson
Multiple Sklerose

Nennen Sie drei indirekte Symptome bei Störungen der Nahrungsaufnahme?

ungewollte Gewichtsabnahme
Dehydration
Nahrungverweigerung
schwankende Körpertemperatur
Pneumonie ungeklärter Ursache

Beschreiben Sie die Gefahren bei Emesis?

Durch das Erbrechen werden Wasser und Salze ausgeschieden. Nach dem Erbrechen kann häufig nichts getrunken werden und dies kann zu Dehydration führen. Bei bewusstlosen Menschen besteht die Gefahr von Aspiration des Erbrochenen und dies kann zum ersticken führen.

Nennen Sie 4 Ursachen für eine enterale Ernährung?

Apoplexie
Multiple Sklerose
Karzinome
Psychische Erkrankungen
Komapatienten

Welche Sondenarten gibt es ?

Nasogastrale Sonde
Nasojejunale Sonde
Perkutane endoskopische Gastrostomie
Perkutane endoskopische Jejunostomie

Welche Temperatur muss die Nahrung vor der Verabreichung haben?

Zimmertemperatur

Nennen sie drei mögliche Komplikationen bei der enteralen Ernährung?

Emesis
Diarrhoe
Infekt
Aspiration
Reflux
Schmerzen

Wie lange darf ein Überleitsystem verwendet werden?

24 Stunden

Auf was muss bei einer transnasalen Sonde geachtet werden?

Dekubitusgefahr
vermehrte Sekretbildung
korrekte Fixation

Wie heissen die Grundbausteine der Kohlenhydrate?

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Monosaccharide ( Einfachzucker )

Zählen Sie die 6 Bereiche der Ernährungspyramide auf.

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Zuckerfreie Getränke
Gemüse und Früchte
Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Kartoffeln
Milch, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Käse, pflanzliche Eiweissquellen
Öle, Fette und Nüsse
Süssigkeiten, salzige Knabbereien, Süssgetränke

Zählen Sie drei Regeln zur gesunden Ernährung auf?

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Jeden Tag verschiede Früchte und Gemüse essen
Viel ungesüsste Getränke konsumieren
Süsses, Snacks, Alkohol und Kaffee massvoll geniessen
Nahrungsmittel abwechslungsreich und saisongerecht auswählen
In Gesellschaft essen
Tägliche Bewegung für mehr Appetit
Jede Hauptmahlzeit sollte ein Stärkungsprodukt enthalten

Beschreiben Sie die Aufgabe der Proteinen?

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Proteine sind als Baustoffe in jeder Zelle. Sind die Träger der Erbinformationen. Enzyme und Hormone sind aus Proteinen aufgebaut. Sie liefern dem Körper Energie und die Antikörper im Blut bestehen auch aus Proteinen.

Wie heisst der Grundbaustein der Proteinen?

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Aminosäuren

Beschreiben Sie das Krankheitsbild Kachexie?

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Kachexie ist eine hochgradige Abmagerung. Schlaffe Haut und eingefallene Wangenhaut sind Merkmale der Krankheit. Betroffener ist anfällig für Infekte und hat wenig Kraft.

Wie wird der BMI ( Body Mass Index ) ausgerechnet?

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Gewicht in Kilogramm ( kg ) dividiert mit der Körpergrösse im Quatrat.

Nennen Sie die möglichen Ernährungszustände?

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Adipositas
Kachexie
Dehydratation/ Exikkose
Guter Ernährungszustand
Reduzierter Ernährungszustand

Nennen Sie 3 Folgen einer Adipositas?

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Schlaganfall
Hypertonie
Gelenkschmerzen
Atemprobleme
Wundheilungsstörungen
Schlafapnoe
Demenz
Diabetes Mellitus
Arteriosklerose
Thrombose

Nennen Sie 4 appetitanregende Massnahmen?

Kochen
Rüsten
Einkaufen
Tisch decken
In Gesellschaft essen
Angenehme Umgebung
Schön serviertes Essen

Beschreiben Sie das Krankheitsbild Adipositas?

Bei Übergewicht wird von Adipositas gesprochen. Der Körper hat übergrosse Mengen an Fettgewebe eingelagert. Den Betroffenen fällt die Bewegung schwer und es treten Atembeschwerden auf.

Zählen Sie 4 mögliche Folgen von Diabetes Mellitus auf?

Sehstörungen
Gefässschäden
Schäden im Herz-Kreislaufsystem
Nierenversagen
Sexualstörungen
Nervenschäden, Durchblutungsstörung

Beschreiben Sie den Unterschied zwischen Diabetes Mellitus 1 und 2?

Diabetes Mellitus Typ 1 ist eine Autoimmunkrankheit. Das Immunsystem zerstört die Betazellen in der Pankreas. Deshalb wird kein Insulin mehr produziert und der Glukosespiegel im Blut ist erhöht. Typ 1 kann in jedem Alter ausbrechen, doch die Betroffenen sind meistens unter 20 Jahre alt. Diabetes Mellitus Typ 2 ist die häufigste Form und wird auch Altersdiabetes genannt. Betroffene sind meist übergewichtig. Es wird zu langsam und wenig und zum falschen Zeitpunkt Insulin frei gesetzt.

Aus welchen drei Schwerpunkten besteht die Therapie von Diabetes Mellitus?

Ernährung
Bewegung
Medikamentöse Therapie

Beschreiben Sie die Aufgabe von Insulin im Körper?

Das Insulin wird in den Beta-Zellen der Pankreas gebildet. Insulin ist der Schlüssel für die Glukose, damit sie aus den Blutgefässen in die Zellen gelangen kann. In den Zellen wird die Glukose als Brennstoff und Energielieferant verbraucht.

Nennen Sie die 4 Spätschäden von Diabetes Mellitus?

Nephropathie
Retinopathie
Neuropathie
Angiopathie

Wie viel ml entsprechen 100 Einheiten Insulin?

100 Einheiten = 1 ml

Beschreiben Sie das Krankheitsbild Anorexia nervosas?

Anorexia nervosa wird auch Magersucht genannt. Es ist eine lebensbedrohliche und psychische Essstörung mit zwanghaften Fasten bishin zur kompleten Nahrungsverweigerung. Betroffene erleiden eine extreme Gewichtsabnahme.

Beschreiben Sie das Krankheitsbild Bulimia nervosa?

Bulimia nervosa wird auch Ess-Brech-Sucht genannt. Dabei wird bei Heisshungerattacken viel gegessen und danach wird das Gegessene wieder erbrochen.

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Flashcards

Auf was muss bei einer transnasalen Sonde geachtet werden?

Dekubitusgefahr
vermehrte Sekretbildung
korrekte Fixation

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