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kochsprache

kochtechnischefremdsprache

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Lara Lindauer
Lernen
Lara Lindauer
This flashcard set covers culinary terminology and techniques at a vocational school level, focusing on various types of potatoes, seafood, and cooking methods. It includes terms like pomme, lobster, bouillon, and perch, as well as specific preparations such as pommes frites and pommes parmentier. Aspiring chefs and culinary students will benefit from this set as it provides essential vocabulary and practical knowledge needed in professional kitchens.
Karten
93
Lernende
6
Sprache
Englisch
Kategorie
Berufskunde
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
03.03.2014 / 25.11.2019
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Flashcards

dinkel

spelt

zündholzkartoffel

pommes allumettes

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pommes mignonettes

pommes frites

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kartoffel Pont-neuf

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parmentier kartoffel

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Dorsch/ Kabeljau

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pike perch

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roter thunfisch

bluefin tuna

pangasius

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saibling

char

seeteufel

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sturgeon

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foulard

ganz

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gefaltet

folded

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