Kochen

Es bedeutet, dass während einer bestimmten Zeit nur so viele Rohstoffe verbraucht werden dürfen, wie in genau dieser Zeit nachwachsen. Momentan: 30%

Produktion:   Anbaumethode , Tierhaltung , Arbeitsbedingungen

Herkunft:    Land  ,  Firma

Konsum:     Preis  ,   Angebot

Entsorgung:    Recycling von Verpackungen  ,   Abfall

Mitmenschen:   Einhaltung der Menschenrechte ,  Fairer Handel

Umwelt :  Landverbrauch , Abfall

Wirtschaftlichkeit:  Kosten und Nutzen  ,  Handelsbeziehungen

Ausserhalb der Saison sollte man Tiefgekühlte nehmen.

Gras und Heu sind energiearme Futterquelllen für Nutztiere. Deshalb wird das Futter mit Soja angereichert.

Label bezeichnen die Wort- und Bildzeichen, die auf einem Produkt zu sehen sind.

Sie weisen auf besondere Qualitäten bezüglich Gesundheit, ökologie oder sozialem Aspekt hin.

EIne Untergruppe von Labels bilden die geschützten Gütesiegel.