Kartoffel P1-P5
Kartoffel P1-P5
Kartoffel P1-P5
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N. N.
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Diese Lernkarten bieten einen umfassenden Überblick über die Zubereitung und Verarbeitung von Kartoffeln in der Berufslehre. Sie decken verschiedene Kochtechniken wie Backen, Braten, Sautieren, Frittieren, Dämpfen und Schmoren ab, wobei spezifische Gerichte wie Pommes frites, Lyoner-Kartoffeln und Duchesse-Kartoffeln detailliert erklärt werden. Die Karteikarten sind besonders nützlich für angehende Köche und Kochlehrlinge, die ihre Kenntnisse über Kartoffelgerichte vertiefen und ihre praktischen Fähigkeiten in der Küche verbessern möchten.
Flashcards
125
Students
10
Language
German
Category
Career Studies
Level
Vocational School
Created / Updated
01.05.2015 / 19.08.2025
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Flashcards
Schmelzkartoffeln (tourniert, gross)
pommes fondantes
fondant potatoes
Kartoffelpüree
pommes purée
mashed potatoes
Rosmarin Kartoffeln
pommes rosmarin
potatoes with rosmarin
Kartoffelkroketten
pommes de croquettes
potatoes croquettes
Urgenta Kartoffeln (rote Kartoffeln)
potatoes marquee style
