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Getränkekunde 2. Semester

2. Sem.

2. Sem.

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Lernen
Diese Lernkarten bieten einen Überblick über die Weinbaugebiete der Schweiz und deren Untergebiete, mit Fokus auf Haupttraubensorten wie Pinot Noir, Gamay und Chasselas. Sie eignen sich für Auszubildende in der Berufskunde, die sich mit den regionalen Spezialitäten, Qualitätsbezeichnungen wie AOC und den wichtigsten Weinproduktionskantonen vertraut machen möchten.
Karten
54
Lernende
9
Sprache
Deutsch
Kategorie
Berufskunde
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
10.11.2014 / 08.11.2020
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Cartes-fiches

Welche Kantone ist der zweitgrösste Weinproduzent der Schweiz?

Waadt

Wie heissen die Qualitätbezeichnung in Waadt?

AOC, Terravin, Salvagnin
Was ist die Haupttraubensorte (weiss) in Waadt?

Chasselas

Was ist die Haupttraubensorte (rot) in Waadt?

Pinot-Noir, Gamay

Welche Kantone ist der drittgrösste Weinproduzent der Schweiz?

Genf

Welche Rebberg ist das höchstgelegende in der EU?

Visperterminen
Was ist die Haupttraubensorte (weiss) in Genf?

Chasselas

Was ist die Haupttraubensorte (rot) in Genf?

Gamay

Wie heissen die Qualitätbezeichnung in Genf?

AOC, Perlan

Was ist die Haupttraubensorte (weiss) in Neuenburg?

Chasselas
Was ist die Haupttraubensorte (rot) in Neuenburg?

Pinot noir

Wie heissen die Qualitätbezeichnung in Neuenburg?

AOC, La-Gerle

Was bedeutet Terravin?

eine Qualitätsbez. Für weisse & rote waadtländer Weine, 18 von 20 Punkten und die Kriterien von AOC

Was bedeutet Dôle?

Walliser AOC-Rotwein, der aus reinem Pinot-noir oder einer Mischung von bis zu drei roten Rebsorten, mind. 85% Pinot-noir und Gamay, Pinot-noir muss überwiegen & mind. 83 – 86 Ö°

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