Geflügel p1-p5
GIBS Solothurn
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Lernkarten
Welches Geflügel gehört zum hellen Mastgeflügel?
Küken, Masthähnchen, Masthuhn, Masthähnchen, Suppenhuhn, Junger truthahn
Welches Geflügel gehört zum dunklen Mastgeflügel?
Ente, Gans, Perlhuhn, Strauss, Wachtel, Taube
Wie heisst Küken auf französisch?
poussin
Wie heisst Masthähnchen auf französisch?
poulet,/ poulet reine
Wie heisst Masthuhn auf französisch?
poularde
Wie heisst Masthahn auf französisch?
chapon
Wie heisst Suppenhuhn auf französisch?
poule
Wie heisst junger truthanh auf französisch?
dindonneau
Wie heisst junge auf französisch?
caneton
Wie heisst junge Gans auf französisch?
oison
Wie heisst perlhuhn auf französisch?
pintade
Wie heisst Strauss auf französisch?
autruche
Wie heisst wachtel auf französisch?
caille
Wie heisst wachtel auf französisch?
caille
Wie heisst wachtel auf französisch?
caille
Wie heisst wachtel auf französisch?
caille
Wie heisst wachtel auf französisch?
caille
Wie heisst wachtel auf französisch?
caille
Wie wird das Küken auch noch genannt?
Mistkratzerli, Stubenküken, coquelet
Welche Farbe hat das Küken meistens?
Gelblich von der Maismast
Wann werden die Masthähnchen geschlachtet?
Vor der Geschlechtsreife
Welches ist die beste Sorte des Masthuhns?
die Bressepoularde
Wie ist das Fleisch des Masthuhns?
Sehr zart, ausgibig , wohlschmeckend und saftig
Was ist das Kennzeichen der BressePoularde?
Blaue füsse
Was st ein Masthahn/Kapaun?
Ein kastrierter junger gemästeter hahn
Wie ist das Fleisch vom Masthahn?
zartes, saftiges, weisses Fleisch
Welches ist eine bekannte Sorte vom Masthahn?
steirischer Kapaun
Für was wird das Suppenhuhn meistens verwendet?
Fonds, Farcen, Suppen
Wie ist das Fleisch vom Suppenhuhn?
festes, hartes, derbes Fleisch
Wie ist die Brust vom truthahn?
kalbfleischähnlich
Was ist speziell am Schenkel des truthahns?
Etwas dunkleres fleisch, starke sehnen
Wie werden truthähne meit verkauft?
zerlegt
Wie ist das Fleisch der Ente?
Schmackhaft, fettreich, weniger fleisch als hühner
Nenne 3 bekannte Entensorten
Nanteser, Pekingente, Moschusente
Wleche 2 Arten von Mastgänsen gibt es?
fruhmastgans und Mastgans
Ist das stopfen von Gänsen verboten in der Schweiz?
jap
Wie wird eine 600g Leber erziehlt in der Schweiz?
Durch Freilandzucht
Von wo stammt das Perlhuhn?
Von Afrika
Wie ist das Fleisch vom Perlhuhn?
wohlschmeckend,zart und beim braten trocknet es gerne aus
Welchem <geflügel ähnelt der Geschmack?
dem Federwild
