Leçon 4
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Cartes-fiches
maître m. d'hôtel
Oberkellner
plat m.
Speise
salade f. de crevettes
Krabbensalat
confit m. de canard aux lentilles vertes du Puy
Entenfleisch mit grünen Linsen aus Le Puy
autour de
um, herum
escargot m.
Weinbergschnecken
filet m. de sandre
Zanderfilet
filet m. de boeuf à la moelle
Rinderfilet mit Mark
aux échalotes f., pl. confites
mit eingekochten Schalotten
affiné
verfeinert
consommé
Kraftbrühe
queue f. de boeuf
Ochsenschwanz
suprême m. de poularde
Geflügelbrust
saumon m. gratiné
gratinierter Lachs
poireau m.
Lauch
égal
gleich, egal
manquer
fehlen
crayon m.
Bleistift
dur
hart
veau m.
Kalb
petit pois m.
Erbse
asperge f.
Spargel
amande f. verte
Mandellikör
insister
auf etwas bestehen
inutile
nutzlos
réussir
Erfolg haben, gelingen
additionner
zusammenzählen
espèce f. différente
unterschiedliche Art
voix f.
Stimme
tout de même
trotzdem, dennoch
se moquer (de)
sich lustig machen
réellement
wirklich
insensé
sinnlos
oser
wagen
tenter
versuchen
Légion f. d'Honneur
Ehrenlegion
pendant que vous y êtes
während Sie schon dabei sind
emporter
mitnehmen
rond m. de serviette
Serviettenring
à titre gracieux
unentgeltlich