FM13 Werk- und Baustoffe

Bei Vollsilber: Den Anteil von Silber and der Legierung, man geht immer von 1000 Teilen aus. 800= 800 Teile Silber und 200 Teile Kupfer. Bei Versilberten Gegenständen: Anzahl Gramm Silber zum Versilbern von 24cm2 Besteckoberfläche (12 Gabeln, 12 EL), Stempelaufdrucke sind: 84,90,100,120,180.

Kupfer, Silber, Platin

Am Stempel, oder durch die Karat Angabe. Anteil wird jeweils auf 1000 Teile Karat angegeben.

333 Teile =8, 585 Teile=14, 750 Teile =18 Karat, 1000 Teile = 24 Karat. Vergoldetes Besteck kann einen Silberstempel tragen, wenn es sich um vergoldetes Silber handelt.

Korrosionsbeständig und unlöslich in allen Säuren

Chrom, Email, Kunststoffe, Antihaft, Zinn, Lack, Zink, Versilberung

Ein dünnes Stahlblech, dessen Oberfläche mit Zinn beschichtet ist.

galvanisieren, feuerverzinken oder duplexieren

Dem Korrosionsschutz. Ab einer gewissen Dicke wird die Lebensdauer des Kernmetalls bis zu 25 Jahre verlängert

Korrosion ist die Reaktion eines Werkstoffes mit seiner Umgebung, die eie messbare Veränderung des Metalls bewirkt (Eigenschftsveränderung) und zu einer Beeinflussung der Funktion des metallischen Bauteils führen kann. Korrosion ist das Einwirken von Sauerstoff, Salen und Säuren auf die Metalloberfläche, wobei eine chemische Reaktion entsteht. Wenn es eine Oxidschicht hat, dann wirkt diese in vielen Fällen als Schutzschicht. Kurzversion: Das unedlere Metall wird zugunsten des edleren Metall abgebatut.

Eisen - Oxidieren: feuerverglühen, Rost schützt.

Stahl - kathodischer Korrosionsschutz

Eisen/Kupfer - elektrolytischer Korrosionsschutz

Aluminium - Eloxieren/Anodisieren
 

Silberionen in Textilien eingewoben oder Operationsbesteck das mit Silberionen angereichert ist haben eine antibakterielle Wirkung

Bestecke aus:

• rostfreiem Chromstahl, mit ca 12-15 % Chrom (INOX)
• hochwertigem Chromnickelstahl (18/8 oder 18/10)
• Versilberte Bestecke gestempelt zb. 90 oder 100
• Echtsilber Bestecke mit Stempelung 800 oder 925

Uneingeschränkt spülmaschinenfest, bleibt auch bei längerem Gebrauch hellweiss, nicht empfindlich auf Speisessäuren

Qualitativ gutes Besteck wird an den drei Hauptabnützungsstellen (Spitze, Auflage und Griffende)zwei- bis dreifach verstärkt

Monoblock Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl geformt und gestanzt. Sind in der Regel preiswerter. Messerklinge kann nicht so dünn ausgeformt werden wie beim Hohlheft Messer. Wird gehärtet. Häufigers Schleifen nötig.Ein Hohlheft messer besteht aus einer hochwertig geschmiedeten Klinge und einem Heft. Sehr aufwendige Herstellung, sehr hohe Qualität!

Die meisten Metalle sind empfindlich auf Scheuermittel. Säuren greifen Metalle in der Regel an. Auf Kupfer bildet sich unter Einwirkung von Essigsäure Grünspan. Um Kalkablagerugen von metallischen O-flächen zu entfernen spezielle dafür abgestimmte Reiniger verwenden. Vorsicht bei verchromten Armaturen: Ofläche ist säure- und stark kratzempfindlich! Verschmutzte Metallgegenstände nicht zu lange ungespült herumstehen lassen, zb. Salz greift Material an. Silber und Edelstahl voneinander trennen! Wenn Chromgehalt bei 13% liegt, ist Besteck nicht spülmaschinenfest

Metalle können eingeschmolzen und wiederverwertet werden, andererseits demontiert und weiterverwendet werden (an neuem Gebäude, für neue Nutztung)

Die Produktion von Weissblech braucht sehr viel Energie. Oft kann auf Kauf von Weissblechdosen verzichtet werden = frisches Gemüse kaufen

Für anorganische, nicht metallische Werkstoffe auf Silikatbasis

Tonsubstanzen, Feldspat und Quarz

Aussenfassaden, Eemente an Aussenfassaden, zb. Fenstersimse, Fensterrahmen, oder bei Materialübergängen als Verkleidung. Ausdehnungs- und Verkürzungsmöglichkeit bei Temperaturunterschieden muss berücksichtigt werden! Keine Kupferbauteile einsetzen

Elektrolytische Oberflächenbehandlung. Vorteile eloxiertes Aluminium: unempflindlicher gegenüber Säuren, leichter zu reinigen. Nachteile: sehr kratzempfindlich. Darf nicht mit Stahlwolle, Stahlwatte oder Staubtüchern gereinigt werden

Schirm-und Kleiderständer, Schmutzschleusen Ziergegenstände, Koch- und Campinggeschirr.

gewisse Härte und Druckfestigkeit, guter Wärmeleiter, spröde, schwer, stossempfidlich, bedingt säureffest. Gusseisen kann rosten

Aus Roheiseisen. Stahl rostet, Speisen dürfen nicht in Stahlpfannen gelagert werden.

Es besteht aus unlegiertem Stahl und wird im offenen Feuer geglüht. Guter Wärmeleiter, gleichmässiges Backen, empfindlich gegen Säuren, kann rosten.

Edelstahl ensteht durch legieren von Stahl mit Chrom, Nickel und evtl. Mangan. Er wird nach Zusammensetzung unterschieden: Chromstahl, Chromnickelstahl, Chrom-Mangan-Stahl

Chromstahl ist eine Legierung aus Stahl und Chrom. Der Anteil Chrom beträgt immer mindestens 12% .Geht bis 18%. Chromstahl rostet nicht .Kleiner Kohlestoffanteil ermöglicht es, dass der Stahl durch Wärmebehandlung eine sehr hohe Härte erreicht. Kennzeichnungen: INOX, Edelstahl rostrei, stainless steel, Chrominox. Manche Bestecke aus Chromstahl sind in der Geschirrspühlmaschine nur bedingt geeignet (Korrosionsrückstände)

Edelstähle sind Werkstoffe, die hochlegiert, witterungsbeständig und als nichtrostend zu bezeichnen sind, wenn sie gegen zahlreiche organische und anorganische Säuren, Salzlösungen und Laugen Beständigkeit aufweisen.

Als nichtrostend gelten Stähle, die sich durch besondere Beständigkeit gegen chemische angreifende Stoffe auszeichnen; sie haben im allgemeinen einen Anteil von mindestens 12% Chrom und einen Anteil Kohlenstoff von höchstens 1,2%.

Chromnickelstahl ist eine Legierung aus Stahl, Chrom (Anteil 17-18%) und Nickel (Anteil 8-10%). Widerstandsfähig gegen Korrosion, geringer Wärmeleiter. Bei Kochgeschirr kombiniert man die guten Eigenschaften von rostfreiem Stahl mit Alumiium oder Kupfer. Chromnickelstahl rostet nicht und ist nicht magnetisch. Kennzeichnung 18/10 oder 18/8. Die Ziffern geben die Prozentanteile Chrom und Nickel an

Eine Legierung aus Stahl, Chrom und Mangan. Der Zusatz von Mangan macht das Material besonders widerstandsfähig, aber auch sehr teuer

Chrom, Nickel, Kupfer; Zinn, Messsing, Alpaka, Bronze, Aluminium

Weil es sehr weich ist.

An der Luft bildet Kupfer eine schützende Oxidschicht. Bei senktrechtgehaltenen Kupferfasseadeneilen verfärbt sich das Material dunkel. Sind die Metallteile jedoch etwas geneigt oder flach, so entsteht im Verlauf der Jahre Grünspan, welches durch das herunterlaufende Regenwasser gebildet wird. Kupfer geht mit Säuren (Regenwasser) eine giftige Verbindung ein und bildet Grünspan.

Bleifreies Zinn mit einem Reinzinngehalt von 95%

Kupfer dazu legieren

Messing, Alpka und Chromnickelstahl (18/8). Letztere zwei für hochwertig versilberte Bestecke

Es würden Korrosionsschäden auftreten

Ja. Zb. Aluguss Pfanne. Meistens wird Innenseite mit Titan veredelt (Härte) dann Antihaftversiegelung aus Kunststoff.