Lernkarten

Karten 181 Karten
Lernende 66 Lernende
Sprache Deutsch
Stufe Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert 16.05.2016 / 24.04.2020
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73 Exakte Antworten 26 Text Antworten 82 Multiple Choice Antworten
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Wie heisst der Saibling im Genfersee?

Omble chevalier
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Was ist die Eigenschaft des Fleisches vom Schwertfisch?

Schmeckt nach Rindfleisch

Schmeckt nach Schweinefleisch

Schmeckt nach Lammfleisch

Schmeckt neutral

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Welcher Fisch enthält grössere Mengen Histamin, das zu Allergien führen kann?

Thunfisch

Haifisch

Rochen

Schwertfisch

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Welche Formen der Fischerei unterscheiden wir?

 

• Grosse Hochseefischerei • Kleine Hochsee- und Küstenfischerei • Binnenseefischerei
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Welcher Fisch hat ein Zebraartiges Hautmuster?

Die Makrele
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Hecht

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Wie heissen mit Gurken aufgerollte und in Essigmarinade eingelegte Heringsfilets?

Rouladenmops

Rollmops

Biskuitmops

Gurkenmops

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Trüsche / Aalrutte