Worauf muss man beim Schlachten eines Aales besonders achten?

dass kein Aalblut in eine offene Wunde oder in die Augen gerät

dass vor dem Ausweiden Schleim und Schuppen vollständig entfernt werden

dass die Niere im Aal verbleibt, da sie besonders delikat schmeckt

Was gilt für das Ausnehmen von Aalen?

die Bauchdecke muss über den After hinaus nach hinten aufgeschnitten werden, damit der hintere Nierenfortsatz entfernt werden kann

die Bauchdecke darf nicht zu weit nach hinten aufgeschnitten werden, da andernfalls die Gallenblase verletzt wird

die Bauchdecke darf nicht weit nach hinten aufgeschnitten werden, da andernfalls die Schwimmblase verletzt wird

Welche Form der Messerklinge ist zum Auslösen der Rippenbögen bei Weißfischen, Hechten und Forellenartigen besonders geeignet?

eine lange Klinge mit Wellenschliff

Welche Form der Messerklinge ist zum Aufschneiden der Leibeshöhle von Weißfischen, Hechten und Forellenartigen besonders geeignet?

eine lange Klinge mit Wellenschliff

Wie lässt sich nach dem Filetieren von großen Forellen, Saiblingen und Lachsen die im Filet stehende zweite Rippenreihe entfernen?

durch Ziehen mit Hilfe einer Pinzette

durch Abschaben mit Hilfe eines Löffels

durch Ziehen mit Hilfe einer Pinzette

durch Abflammen über einer offenen Flamme

Die für Weißfische typischen Y-förmigen Gräten

liegen zwischen den Segmenten der Rumpfmuskulatur.

stehen mit der Wirbelsäule in Verbindung.

liegen zwischen den Segmenten der Rumpfmuskulatur.

treten nur bei alten Fischen auf.

Welche Merkmale weisen darauf hin, dass ein Speisefisch frisch ist?

frischer Geruch, glänzend feuchte Haut, leuchtend rote Kiemen

fischiger Geruch, trockene Haut, verfärbte Kiemen

fischiger Geruch, verfärbte Haut, verklebte Kiemen

frischer Geruch, glänzend feuchte Haut, leuchtend rote Kiemen

An welchem Merkmal erkennt man, dass ein gelagerter Fisch noch frisch ist?

Die Augen des Fischs sind weder stark nach außen gewölbt noch stark eingesunken.

Nach einer Druckprobe bleibt die entstandene Delle auf der Oberfläche bestehen.

Die Augen des Fischs sind weder stark nach außen gewölbt noch stark eingesunken.

Die Rippen lösen sich extrem leicht aus dem Filet.

Bei welchen Lagerungsbedingungen eines Fisches vermehren sich die für den menschlichen Organismus gefährlichen Botulismuserreger besonders?

vakuumverpackt, bei einer Temperatur über 10 °C

vakuumverpackt, bei einer Temperatur von 2 - 4 °C

in Pergamentpapier eingeschlagen, bei einer Temperatur über 10 °C

Wie wirkt sich der Fettgehalt eines Fisches bei gleicher Temperatur auf die maximale Lagerdauer aus?

Je fettärmer der Fisch ist, um so länger kann er gelagert werden.

Je fettreicher der Fisch ist , um so länger kann er gelagert werden.

Der Fettgehalt spielt hinsichtlich der Lagerdauer keine Rolle.

Je fettärmer der Fisch ist, um so länger kann er gelagert werden.

Was ist beim Frosten von Fischfilets zu beachten?

Der Vorgang des Frostens soll bei möglichst niedrigen Temperaturen rasch ablaufen.

Der Vorgang des Frostens soll möglichst langsam und schonend geschehen.

Der Vorgang des Frostens soll bei möglichst niedrigen Temperaturen rasch ablaufen.

Aus wirtschaftlichen Gründen sollen möglichst große Portionen eingefroren werden.

Wodurch entsteht bei Bachforellen die Rotfärbung der Muskulatur?

durch carotinhaltige Nahrung (z.B. Bachflohkrebse)

durch Hormonsteuerung während der Laichzeit

durch carotinhaltige Nahrung (z.B. Bachflohkrebse)

durch hämoglobinhaltige Nahrung (z.B. rote Zuckmückenlarven)

card2brain.ch

Welche Fischart hat besonders fettreiches Fleisch?

Flussbarsch

Aal

Rutte (Quappe)

Flussbarsch

Aal

Rutte (Quappe)

Welche Fischart hat besonders fettarmes Fleisch?

Aal

Rutte (Quappe)

Karpfen

Aal

Rutte (Quappe)

Karpfen

Welche Fischart hat Zwischenmuskelgräten (Fleischgräten)?

Aal

Karpfen

Sterlet

Aal

Karpfen

Sterlet

Wie kann man grätenreiche Fische behandeln, dass die Fleischgräten nach dem Braten oder Frittieren kaum stören?

durch Einschneiden der Haut und Muskulatur in Abständen von 2-3 mm bis auf die Wirbelsäule

durch mehrstündiges einlegen in Salzlake

durch filetieren der Fische

durch Einschneiden der Haut und Muskulatur in Abständen von 2-3 mm bis auf die Wirbelsäule

durch mehrstündiges einlegen in Salzlake

durch filetieren der Fische

Durch welche der genannten Zubereitungsformen können die beim Verzehr störenden Y-förmigen Gräten der Weißfische unschädlich gemacht werden?

durch Dünsten des ganzen Fisches

durch Grillen des Filets

durch Einlegen der Filetstücke in einen Essigsud

durch Dünsten des ganzen Fisches

durch Grillen des Filets

durch Einlegen der Filetstücke in einen Essigsud

Durch welche der genannten Zubereitungsformen können die beim Verzehr störenden Y-förmigen Gräten bei Weißfischen unschädlich gemacht werden?

Einschneiden des Filets und scharfes Braten

Einwickeln des Filets mit Speckstreifen

mehrmaliges rasches Frosten und Auftauen

Einschneiden des Filets und scharfes Braten

Einwickeln des Filets mit Speckstreifen

mehrmaliges rasches Frosten und Auftauen

Wozu dienen Unterfangkescher?

zum Hältern gefangener Fische

zum Anlanden eines Fisches

zum Aufbewarhen von Angelzubehör

zum Hältern gefangener Fische

zum Anlanden eines Fisches

zum Aufbewarhen von Angelzubehör

Wann ist ein Fisch als "lebensfähig" zu bezeichnen?

wenn die Kiemen noch nicht verblasst sind

wenn sein Mail offen steht

wenn er unverletzt erscheint und sebststädnig in normaler Lage schwimmt.

wenn die Kiemen noch nicht verblasst sind

wenn sein Mail offen steht

wenn er unverletzt erscheint und sebststädnig in normaler Lage schwimmt.

Welche Vorteile haben geflochtene Schnüre?

höhere Tragkraft bei gleichem Schnurdurchmesser

für den Fisch unsichtbar

wesentlich billiger

höhere Tragkraft bei gleichem Schnurdurchmesser

für den Fisch unsichtbar

wesentlich billiger

Welche geflochtene Schnur würden Sie beim Vertikalangeln auf Zander benutzen?

0,12 (7 kg)

0,25 (17 kg)

0,30 (27 kg)

0,12 (7 kg)

0,25 (17 kg)

0,30 (27 kg)

Welche geflochtene Schnur sollte man beim Welsangeln nehmen?

0,50 (50 kg)

0,20 (12 kg)

0,10 (5 kg)

0,50 (50 kg)

0,20 (12 kg)

0,10 (5 kg)

Welche Raubfische sind besonders schnurscheu?

Barsch und Forellenartige (Salmoniden)

Wels und Dorsch

Hecht und Zander

Barsch und Forellenartige (Salmoniden)

Wels und Dorsch

Hecht und Zander

In welchen Tiefenbereichen versuchen Sie in einer Sommernacht einen Zander zu fangen?

in flachen Zonen, 30-100 cm

im Mittelwasser, 2-4 m

in tiefen Löchern, 10-12 m

in flachen Zonen, 30-100 cm

im Mittelwasser, 2-4 m

in tiefen Löchern, 10-12 m

Welcher Fisch reagiert in seinem Fressverhalten besonders negativ bei hohen Luftdurckschwankungen?

Zander

Hecht

Wels

Zander

Hecht

Wels

Welche Gummifischfarben und -dekore sollte man bei sehr klarem Wetter und nicht sehr tiefem Wasser verwenden?

natürliche Dekore der hautpsächlich vorkommenden Futterfischarten

Neonfarben, pink und gelb

schwarz und weiß

natürliche Dekore der hautpsächlich vorkommenden Futterfischarten

Neonfarben, pink und gelb

schwarz und weiß

Welche Gummifischfarben und -dekore verwendet man in einem trüben, Hochwasser führenden Fluss?

Neonfarben

Naturdekore

Braun

Neonfarben

Naturdekore

Braun

Welche Gummifischgröße bevorzugt man im Herbst auf Hecht?

15-20 cm

10-12 cm

5-6 cm

15-20 cm

10-12 cm

5-6 cm

Geflochtene Schnüre eignen sich besonders zum

Flugangeln.

Stippfischen.

Spinnfischen.

Flugangeln.

Stippfischen.

Spinnfischen.

Geflochtene Schnüre sind

einfädig.

mehrfädig.

immer transparent.

einfädig.

mehrfädig.

immer transparent.

Kann ein geangelter Karpfen mit starkem Rogenansatz verzehrt werden?

nein

ja, aber nur ds Fleisch im Schwanzbereich

ja

nein

ja, aber nur ds Fleisch im Schwanzbereich

ja

Welches Material wird für die Herstellung von gespließten Fliegen- und Spinnruten verwendet?

Tonkinrohr

Kohlefaser

Kevlar

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Tonkinrohr

Kohlefaser

Kevlar

Welchen besonderen Vorteil haben Angelruten aus Kohlefaser?

Sie sind besonders billig.

Sie sind besonders leicht.

Sie sind unzerbrechlich.

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Sie sind besonders billig.

Sie sind besonders leicht.

Sie sind unzerbrechlich.

Was ist beim Fischen mit einer Kohlefaser-Angelrute zu beachten?

Angelrute von elektrischen Freileitungen fernhalten, bei Gewitter das Angeln einstellen

beim Angeln nicht Rauchen, Kohlefaser ist hochbrennbar

schneller Anhieb, optimale Schwungdämpfung

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Angelrute von elektrischen Freileitungen fernhalten, bei Gewitter das Angeln einstellen

beim Angeln nicht Rauchen, Kohlefaser ist hochbrennbar

schneller Anhieb, optimale Schwungdämpfung

Welche Rutenaktion weisen in der Regel lange Stippruten auf?

parabolische Aktion

progressive Aktion

Spitzenaktion

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parabolische Aktion

progressive Aktion

Spitzenaktion

Welche Funktion haben Zusatzspitzen für Grundruten in Form von Zitter- oder Bibberspitzen?

Verbesserung der Rutenaktion

schonendere Führung der Angelschnur

Bissanzeiger

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Verbesserung der Rutenaktion

schonendere Führung der Angelschnur

Bissanzeiger

Was ist an den Schnurlaufringen immer wieder zu kontrollieren?

ob sich Schnurfett abgelagert hat

ob sie eingeschliffen sind und Rillen oder Risse aufweisen

ob der Durchmesser der Ringe auf die Stärke der Angelschnur abgestimmt ist

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ob sich Schnurfett abgelagert hat

ob sie eingeschliffen sind und Rillen oder Risse aufweisen

ob der Durchmesser der Ringe auf die Stärke der Angelschnur abgestimmt ist

Warum sind schadhafte Schnurführungsringe an der Angelrute zu vermeiden?

sie können die Schnur beschädigen, die dann beim Fang größerer Fische leicht reißt

sie behindern den Schnurablauf beim Wurf

die beschädigte Schnur kann vom Fisch leichter erkannt werden

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sie können die Schnur beschädigen, die dann beim Fang größerer Fische leicht reißt

sie behindern den Schnurablauf beim Wurf

die beschädigte Schnur kann vom Fisch leichter erkannt werden

Welcher Ring einer Angelrute wird beim Angeln am stärksten beansprucht?

Endring

Anlaufring

alle Ringe einer Angelrute werden gleich stark belastet

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Endring

Anlaufring

alle Ringe einer Angelrute werden gleich stark belastet

Worin unterscheidet sich im Wesentlichen die einhändige Fliegenrute von der Spinnrute?

An der Fliegenrute sitzt die Rolle vor der Führungshand.

An der Fliegenrute sitzt die Rolle hinter der Führungshand.

An der Fliegenrute sitzt die Rolle zwischen den Fingern der Führungshand.

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An der Fliegenrute sitzt die Rolle vor der Führungshand.

An der Fliegenrute sitzt die Rolle hinter der Führungshand.

An der Fliegenrute sitzt die Rolle zwischen den Fingern der Führungshand.

Was ist eine Teleskoprute?

eine besonders lange Angelrute

eine Angelrute aus Hohlglas mit ausziehbarem Bissanzeiger

eine zusammenschiebbare Angelrute

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eine besonders lange Angelrute

eine Angelrute aus Hohlglas mit ausziehbarem Bissanzeiger

eine zusammenschiebbare Angelrute

Was versteht man unter der Aktion einer Rute?

die Art der Verwendung der Rute

die Dynamik und Kraftverteilung über den Rutenkörper beim Wurf

die Stärke der Rute

die Art der Verwendung der Rute

die Dynamik und Kraftverteilung über den Rutenkörper beim Wurf

die Stärke der Rute

Wo am Griffteil befindet sich bei einer leichten Fliegengerte die Rollenhalterung?

am oberen Ende

in der Mitte

am unteren Ende

am oberen Ende

in der Mitte

am unteren Ende

Unter welcher Klassifizierung werden Fliegenschnüre angeboten?

OPEC

AFTMA

IGFA

OPEC

AFTMA

IGFA

Was sind AFTMA-Klassen?

Einteilung der Angelfischer bei Wettbewerben

Gewichtseinteilung der Meeresschnüre

Normung der Flugangelschnüre

Einteilung der Angelfischer bei Wettbewerben

Gewichtseinteilung der Meeresschnüre

Normung der Flugangelschnüre

Sie wollen eine beidseitig verjüngte und schwimmende Fliegenschnur der Gewichtsklasse 6 kaufen. Welche der folgenden Angaben auf der Verpackung geben an, dass Sie die gewünschte Schnur gefunden haben?

WF-6- F

DT-6-F

ST-6-S

WF-6- F

DT-6-F

ST-6-S

Wie lang soll die so genannte Kopfschnur beim Stippangeln sein?

halb so lang wie die Rute

nicht länger als die Rute

doppelt so lang wie die Rute

halb so lang wie die Rute

nicht länger als die Rute

doppelt so lang wie die Rute

Welche aufgeführte Regel gilt bei der Zusammenstellung von Rute, monofiler Schnur und Haken?

steife Rutenspitze, dünne Schnur und großer Haken

weiche Rutenspitze, starke Schnur und kleiner Haken

weiche Rutenspitze, dünne Schnur und kleiner Haken

steife Rutenspitze, dünne Schnur und großer Haken

weiche Rutenspitze, starke Schnur und kleiner Haken

weiche Rutenspitze, dünne Schnur und kleiner Haken

Vor dem Grundangeln überprüfen Sie Vorfach und Hauptschnur. Dabei stellen sie fest, dass die Hauptschnur an einigen Stellen aufgeraut ist. Wie handeln Sie?

Sie wechseln das Vorfach aus und setzen eine Vorfachschnur mit geringer Tragkraft ein.

Sie verwenden die Montage, da alle anderen Schnurteile eine ausreichende Zugfestigkeit aufweisen.

Sie schneiden den aufgerauten Abschnitt der Hauptschnur ab.

Sie wechseln das Vorfach aus und setzen eine Vorfachschnur mit geringer Tragkraft ein.

Sie verwenden die Montage, da alle anderen Schnurteile eine ausreichende Zugfestigkeit aufweisen.

Sie schneiden den aufgerauten Abschnitt der Hauptschnur ab.