Drinks

6,0 cl     Tequila Blanco

3,0 cl     Limette

2,0 cl     Agavendicksaft

shaken, Tumbler

5,0 cl     Mezcal

3,5 cl     Apfelsaft

5-6         Wacholderbeeren

1,5 cl     Agavendicksaft

2,0 cl     Limette

Wacholder andrücken, shaken, doppelt abseihen,

Deko: Apfelspalten am Stick

5,0 cl     Rum Overproof

2,5 cl     Mangopüree

2,0 cl     Limette

1,5 cl     Zucker

               Ginger Beer

shaken, Longdrinkglas, 

Deko: Minzspitze, Trinkhalm

5,0 cl     Rhum Agricole (Ananas-Vanille-Zimt)

3,5 cl     Limette

2,0 cl     Zucker

               Paprika-Kokos-Rand

shaken, Tumbler-Rand mit Limette befeuchten und Paprika-Kokos-Mischung ankleben

4,0 cl     kräftiger Rum

1,5 cl     Overproof Rum

1,0 cl     Falernum

5,0 cl     Pimento Dram

2,0 cl     Limette

4 Dash   Angostura

Longdrinkglas, swizzlen, 

Deko: Orangenwedge, Minzspitze

5,5  cl    Havana

1,5  cl    Curacao

1,0  cl    Waldhimbeersirup

1,0  cl    Zitrone

1 St.       Ananas

1 St.       Orangenwedge

Tumbler, swizzlen,

Deko: gedörrte Orangenscheibe, gedörrte Ananas

3,0 cl     Rum

1,5 cl     Limette

1,0 cl     Zucker

6 Bl.       Minze

               Crémant

shaken, doppelt abseihen, Coupette

5,0 cl     Rum

2,0 cl     Limette

2,0 cl     Zucker

15 Bl.     Minze + Salbei

               Soda

Longdrinkglas, 

Deko: Salbei und Minze

4,5 cl     Rum

1,5 cl     Rum Overproof

1,5 cl     Curacao

1,5 cl     Orgeat

1,5 cl     Limette

shaken, doppelt abseihen, Tumbler

Deko: Orangenzeste, Limettenwedge

6,0 cl     Rum

3,0 cl     Ananassaft

5,0 cl     Maraschinolikör

1 Dash   Granatapfelsirup

shaken, doppelt abseihen, Coupette

6,0 cl     Rum

2,0 cl     Limette

1,5 cl     Zucker

1 BL       Kirschwasser

shaken, doppelt abseihen, Coupette, mit Kirschwasser floaten

4,0 cl     Rum

2,5 cl     PX Sherry

2,5 cl     Limette

1,5 cl     Orgeat

5,0 cl     Pimento Dram

               Ginger Beer

Tumbler, bauen

5,0 cl     Cachaca

2,0 cl     Ananassaft

2,0 cl     Orangensaft

1,5 cl     Zucker

1,0 cl     Limette

shaken, doppelt abseihen, Tumbler, 

Deko: gedörrte Ananas, Limettenwedge

3,0 cl     Rum

3,0 cl     Rum Overproof

1,0 cl     Falernum

1,0 cl     Maraschino

2,0 cl     Granatapfelsirup

2,0 cl     Ananassaft

2,0 cl     Grapefruitsaft

3,0 cl     Limette

2 Dash   Angostura

1 Dash   Absinth

shaken, doppelt abseihen, Tumbler, 

Deko: Limettenwedge, Minzspitze

2,5 cl     Erdbeerpüree

2,0 cl     Apfelsaft

2,0 cl     Maracujanektar

1,5 cl     Limette

1,0 cl     Zucker

               Minze

Longdrinkglas, bauen

2,0 cl     Limettensaft

2,0 cl     Zucker

4,0         Apfelsaft (Zimt)

               Minzzweig

Tumbler, bauen

1,0 cl     Zitrone

1 Dash   Granatapfelsirup

               Frische Kräuter

               Tonic Water

bauen, Longdrinkglas

3,0 cl     Zitrone

2,0 cl     Zucker

               Minze

               Gurke

               Soda

bauen, Longdrinkglas

2,0 cl     Himbeer-Kardamom-Vanille-Sirup

3,0 cl     Zitrone

2,0 cl     Zucker

Ginger Beer

bauen, Longdrinkglas

2,0 cl     Maracuja

3,0 cl     Basilikum-Zitrone

4,0 cl     Vanillezucker

Ginger Beer               

Tumbler, bauen

3,0 cl     Pre-Mix (Rum, PX Sherry, Cherry Heering, Schokolikör, Pimento Dram, Angostura)

2,0 cl     Eiweiß

Mit Crushed Ice blenden, bis die Blasen fein sind.  Mit Trichter in die Eierschale füllen.

6,0 cl     Lachs-Gin

2, 0 cl    trockener Wermut

2 Dash   Heu-Essenz
(Orange Bitters)

Olivenerde

rühren, Olivenerde regelmäßig am mit Zitrone eingeriebenen Glasrand

5,0 cl     Popcorn-Bourbon

3,0 cl     Orangensaft

2,0 cl     Zitrone

2,0 cl     Honig-Ingwer-Sirup

               Ginger Ale

shaken, Popcorntüte mit Glas drinnen

5,0 cl     Wodka

3,0 cl     Zitrone

2,0 cl     Ricola-Sirup

               Minzschaum

shaken, 3-4 Eiswürfel,

Deko: Minzspitze, Zeta Peta nah am Glasrand

4,0 cl     Cachaca

3,0 cl     Ananassaft

1,0 cl     Limette

1,0 cl     Zucker

1 St.       Ananas

Ananas-Kardamom-Schaum

Ananas in Shaker anmuddeln,shaken, 3 Eiswürfel, Schaum-Topping

5,0 cl     Rhum Agricole (Dillon)

2,5 cl     Limette

6,5 cl     Bananen-Parmesan- Salbei-Sirup

Deko: 2 Salbeiblätter, 1 Limettenwedge

3,0 cl     Gin

3,0 cl     Little-Link-Wermut-Blend

3,0 cl     Campari 

rühren,

Deko: gebrandete Orangenzeste als Wing

4,0 cl     Zitronengras-Gin

3,0 cl     Zitrone

2,0 cl     Holundersirup

               Soda

shaken, Standbeutel mit Ente auf drei Eiswürfeln und roter Gurke, mit Soda auffüllen

4,5 cl     Gin

5,0 cl     Goatherd-Cordial

0,5 cl     Limette

1,0 cl     Chartreuse verde

shaken, Tumbler

Deko: Thymian, Rosmarin, gedörrte Zwiebeln
 

               Wodka

               Cointreau

               Salbei-Sud

               Maracujasaft

               Goldstaub

Pre-Mix in Spritze aufziehen, Tumbler, Crushed Ice mit einem Schuss Granatapfelsirup

4,5 cl     Eucalyptus-Gin

6,0 cl     Kumquat-Port

1,0 cl     Rose’s Lime Juice

2 Dash   Chocolate Bitters

rühren, Coupette

Deko: Chocolate Kumquat an den Rand gesteckt

5,0 cl     Bourbon             

2,0 cl     Ruby Port

2,0 cl     Zitrone

2,0 cl     Malzbier-Vanille

  in Portwein eingelegte Perlzwiebeln am Stick

shaken, Tumbler

5,0 cl     Duke Gin

1,5 cl     Williamsbrand

2,5 cl     Weizenbier-Enzian

1,5 cl     Limette

3,0 cl     Grapefruitsaft

               Eiweiß

               Soda

Bierkrug, shaken, Mit Grapefruitzeste abspritzen

               Wodka

               Maracujanektar

               Limette

               Mandelsirup

               Kokosnuss-sirup

               Rucola-Salat

Reagenzgläser (4 Stück), ein saisonaler Drink im Reagenzglas

4,5 cl     Zacapa 23

1,0 cl     Coal Ila 12

1,0 cl     Candy Sirup

2 Dash   Little Link Bitters

rühren, Tumbler

Deko: Gebrandete Orangenzeste als Wing

5,0 cl     Holy-Trinity-Rum

2,0 cl     Grapefruitsaft

1,0 cl     Limette

2,5 cl     Süßkartoffelsirup

0,5 cl     Maraschino

shaken, Tumbler

Deko: zwei Selleriestangen, gedörrte Zwiebeln

2,0 cl     Wodka

7,0 cl     Tomatenmix

               Curryschaum

bauen im Weckglas,

Deko:
 2 Nudeln,
 rote Beeren,
1 Serranoschinken-Chips

4,0 cl     Bourbon

3,0 cl     süßer Wermut (Antica)

1,5 cl     Campari

1,5 cl     Aperol

rühren, Auf großem Cube in Tumbler serviert, Mit Zitronenzeste abspritzen, gebrandete Orangenzeste 

3,5 cl     Bourbon

3,5 cl     PX Sherry

4,0 cl     Apfelsaft

1,5 cl     Zitrone

1 Stück  Ingwer

               Ginger Ale

Marmeladenglas, Stück Ingwer muddlen, bauen, im Glas shaken Deko: Minzspitze, Trinkhalm