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Lernkarten

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R. S.
Diese Lernkarten bieten einen umfassenden Überblick über Ernährung, Nährstoffe wie Phosphat, Calcium und Kalium sowie deren Aufnahme und Mengen im Körper. Sie behandeln auch Symptome, Nierenfunktion (GFR) und Proteine, mit Fokus auf Allergien, Schmerzen und spezifische Erkrankungen wie Osteoporose. Ideal für Medizinstudierende und Gesundheitsfachleute, die sich mit Ernährungsphysiologie und klinischen Aspekten vertraut machen möchten.
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Langue
Allemand
Catégorie
Biologie
Niveau
Université
Créé / Mis à jour
13.03.2016 / 20.03.2016

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Ziele von Phase 3 bei FODMAP

- maximale Vielfalt

- Ausgewogene Ernährung (Ca, Fasern, Energie) 

- gutes Essverhalten und konstantes KG

Was gibt es in der Abschlussberatung FODMAP zu tun? 

- Ausgewogenheit Essen und Weglassen finden
- Optimieren vs. Akzeptieren
- letzte Fragen und Unsicherheiten klären
- evt. Update planen

Welche MP gehen bei FODMAP? 

Butter, Käse, Weichkäse

Lactosefreie Milch, Joghurts, Frsichkäse, Quark, Rahm 

Welche Getreide gehen nicht bei FODMAP-armer Ernährung? 

- Weizen, Roggen, Gerste (Mehl, Griess, Flocken) 

- Couscous, Bulgur, Ebly, Kamut

Gemüse und Hüfrü, die bei FODMAP-arm in üblichen Portionen gemieden werden sollten

Artischocke, Blumenkohl, Erbsen, Kefen, Knoblauch, Lauch, Pilze, Randen, Schwarzwurzeln, Spargel, Süssmais, Topinambur, Wirz, Zwiebel

Linsen, Kichererbsen

Welche Früchte gehen bei FODMAP-arm? 

Ananas, Banane (nicht überreif), Erdbeere, Heidelbeere, Kimbeere, Kiwi, Clementine, Mandarine, Orange, Passionsfrucht, Papaya, Rhabarber, Trauben, Zitronen

Zucker, Süssungsmittel, Süsses, das geht für FODMAParm

Glucose
Dextrose
Glukosesirup

Süssstoffe: Aspartam, Acesulfam, Saccharin, Cyclamat

Stevia, Ahornsirup, Reissirup, Melasse, Konfi

Schwarze Schoggi und Kakaopulver

Welche Nüsse/Soja müssen für FODMAP-arm gemieden werden? 

Cashew, Pistazien, Mandeln
Kokosnusswasser
Sojamilch, Seidentofu

Welche Getränke werden für FODMAP-arm gemieden? 

- Grüntee, Pfefferminztee, Schwarz, Chai, Llöwenzahntee

- Wein, bier, Gin, Wodka
- Kohlensäure
- Kaffee (enthalten keine FODMAP, könnte aber zusätzl. Trigger sein) 

Resorption der Monosaccharide an der Bürstensaummembran: welche Transporter wofür? 

Glucose, Galactose: SGLT1 aktiver Symport mit Natrium

Fructose:  Glut6 

Transport der Monosaccharide vom Enerozyt ins Blut

Glucose, Galactsoe über Glut2

Fructose über Glut 2 

Problem bei der FI?

Exprimierungsproblem des Glut5, Transporter der vom Lumen in Enterozyt führt. 

Ursachen für Frc-Malabsorption (pathologisch und physiologisch) 

physio: Überschreiten der Kapazität (> 30-35g Frc) 

Patho: vermidnerte Resorptionskapaziität / Exprimierung des GLUT5 

Äthiologien: Veränderte Verzehrsgewohnheiten oder Veränderung der Darmschleimhaut (Infekte, Antibiotika, Entzündliche Grunderkrankung) 

Prävalenz der FI gmeessen per Atemtest

32-53% (hohe Dunkelziffer und Fehldiagnosen) 

Was ist die Hereditäre FI? 
Ursache, Prävalenz, Symptome, Diät

Angeboren. Tritt auf, sobald Beikost (Obst) eingeführt wird. 

Ursache: genetisch bedingter Mangel an Aldolase B (Frc-1-Phosphat-Aldolase) 

Prävalenz: seeehr selten (1: 20-30'000)

Symptome: nächtliche Heisshungerattacken, NASH, Hypos

Diät: lebenslang streng frc- saccharose und zuckeralk.arm. 

Symptome und assoziierte Erkrankung bei einer Frc-Malabsorption

- Blähungen, Meteorismus, Flatulenz
- Weicher Stuhl - Diarrhoen
- nächtliche Heisshungerattacken (ohne Essstörung) 

- evtl. Depr. Verstimmung
- Insulinresistenz, HyperTAG
- NASH (Fettleberentzündung) 

Was ist die Zuckeralkoholmkoalabsorption? 

auch "Polyol-Malabsorption"

- Polyole enstehen, wenn die Aldehyd/Ketogruppe von Mono-  und Disacchariden reduziert werden
- natürlicher Ursprung (Sorbitol in Eberesche) 
- kommen z.T. im humnaen Intermediärstoffwechsel vor (Xylitol, Sorbitol) 

Wie hoch ist die Prävalenz für Zuckeralkohol-Malabsorption? 

10-43% der Leute haben Anstieg des H2, wenn sie 5g Sorbit bekommen. 

Bsp. von Zuckeralkoholen

Sorbit, Xylit, Mannit, Erythrit, Laktit, Maltit, Isomalt

Wie wird ein Frc- bzw. Polyol-Malabsorption gemessen? 

H2-Exhalationstest

25g Fructose / 5g Sorbit 

in Wasser gelöst, trinken nach mind. 12h Nahrungskarenz. 
Messen der Atemgase in definierten Abständen über mind. 2h. 

Pos. Befund :Wenn H2 KOnz. um > 20ppm über den Nüchternwert steigt (und Symptome bestehen) 

 

Wann treten beim H2-Test falsch-negative Eregebnisse auf? 

- wenn Symptome spät kommen
- H2-Non-Producers (Mikrobiom produziert kein H2, sondern nur Methan CH4) : Prävlenz 5-10% (CH4 -Test ist möglich, aber teuer und nicht Routine) 

ET- Optionen bei Frc-/ Polyol -Malabsorption (3) 

1. Frc-/Zuckeralkohol-Karenz (2-4 Wochen), dann Wiedereinführung bis zur Verträglichkeitsschwelle, Kontrolle jewils per Ernährungs- und Symtomprotokoll

2. EP und Symptomprotokoll (mind. 7 Tag), Ausführliche Besprechung, ermitteln er individuellen Vertrläglcihkeitsschwelle

3. FODMAP-reduzierte Diät 

bes. frc-haltige Früchte

Weintrauben, Birne, Süsskirsche, apfelsaft, Apfel

Was ist HCF und was ist das Problem? 

Süssmittel in der US-Coke. 

High Fructose Corn Syrup: zu 70% Fructose (42g Fructose in 5dl Coke) 

Quellen von Zuckeralkoholen. 
Ab wann muss der Warnhinweis drauf sein? 

Zuckerfreie Bonbons, Kaugummis, bestimmte Früchte, Süsse Backwaren, kalorienreduzierte Softdrinks. 

Rechtliches: bei >10% Zuckeralkoholgealt muss der Warnhinweis erfolgen. 

Einflussfaktoren auf Stärke der Symtomatik bei bestehender Frc- Malabsorption

- Frc-Glc- Verhältnis
- Menge des verzehrten LM
- Matrix (allein oder als MZ?)
- Aggregatszustand (flüssig schlimmer als fest) 
- Gehalt an Frc- pro 100g 
- Psyche als Trigger? 

Stellenwert des Glc-Frc-Verhältnis

- Verhältnis > 1 = bessere Resorption

- klinische Relevanz unterschiedlich

- Backen und Kochen mit Glucose

- Marmelade mit Glucose statt Saccharose einkochen

- verzehrt von Früchten/Gemüsen mti günstigem Glc-Frc- Verhältnis

Was versteht man unter funktioneller Störung? 

reale Symptome (Schmerz, Diarrhoe) ohne strukturelle Krankheit (Labor, Röntgen, Histo ohne Hinweise) 

Ursache: molekulares, neuroendokrines Niveau

Reizdarmsyndrom (IBS): Rom III- Kriterien

1. Abdominale Schmerzen/Unwohlsein mehr als 3 Tage pro Monat 

2 .Assoziation mit

Besserung nach Defäkation

Auftreten der Beschwerden mit Änderung der Stuhlfrequenz oder Konsistenz

Unterstützende Kriterien: 

- mühsame Stuhlentleerung mit starkem Pressen
- gefühl der inkompletten Stuhlentleerung
- Blähungen

Subtypen: Diarrhoe, Obstipation, Mischtyp (oft im Zusammenhang mit Stress) 

Definition der funktionellen Dyspepsie (FD) nach Rome III

Symptome: unangenehmes postprandiales Völlegefühl, schnell eintretende Sättigung, epigastrische Schmerzen und Brennen (Übelkeit, Angst vor dem Erbrechen) 

Keine Evidenz für eine strukturelle Krankheit welche die Symtomatik erklären könnte 

Was ist der affektiv-viszerale Mechanismus? 

Angstexposition verändert GI-Funktion: 

- verzögerte Magenwandrelaxation unter Nahrungsaufnahme
- veränderte sensorische Funktion des Magens
- Vorschnelles Sättigungsgefühl, Völlegefühl

Pathopysiologie der funktionellen Störungen des Verdauungstraktes

je länger ein Schmerz andauert, desto sensibler wird der Nerv. Verbindung/Autobahn zum Hirn wird schneller, es entwickelt eine Alarmbereitschaft. Es kommt auf der Brain-Gut-Axis zu Perzeptionsstörungen von unten und zu Regultiionsstörungen von oben. Es enstehen eine zentrale und eine periphere Hypersensivität (Empfindlich auf chemische und physikalische Trigger) 

Pat. Sollen: Stress und Angst vor der Krankheit abbauen, sich sorgfältig Ernähren, einen regelmässigen Stuhlgang anstreben und sich viel Bewegen. 

Was ist Hyperalgesie? 

übermässige Schmerzempfindlichkeit (barostatische Ballonextension im Magen und im Enddarm wurde bei Pat. mit Funkt. Darmerkrankunge und bei Gesunden gemacht) --> Patienten spüren den Druckreiz früher und stärker! 

Ursachenbereiche der funktionellen Verdauungsstörungen

- Zentrale Hypersensivität: ZNS (nach langandauerndem lebensbiographischem Stress, Komorbidittät mit anderen (Central Sensitivity Syndromes"

- Vegetative Dysregulation: ANS (oft bei Komorbidität mit anderen vegetativen Stressymptomen: kalte Hände, trockener Mund, Schlafstörungen, Muskelverspannungen, evtl. nehmen die Symptome in Stresssituationen zu) 

- Periphere Hypersensivität: ENS (z.B nach Gastroenteritis, Pat. erträgt nur kl. Nahrungsportionen, bevorzugt eine reizbarme Ernährung (nichts Scharfes, Fettiges, Gegrilltes, kein Kaffee, Alkohol, Saures) 

Wie verhalten sich Kognition, Arbeitsgedächtnis, Emotion und spinale Schmerzkontrolle unter Stress? 

Unter Cortisol werden sie schlechter. 

frühkindliche Vernachlässigung kann auch zu schweren Traumata führen und zu anhaltenden Erschwernissen der neuro-endokrinen-Stress-REgulation führen. (Cortisolresistenz steigt!) 

 

weitere mint funktionellen Verdauungsstörungen assoziierte Erkrankungen

- Spannungskopfschmerzen
- PMS
- Müdigkeitssyndrom
- Ribromyalgiesyndrom

Assoziation zw. funktioneller Verdauungsstörung und psychiatrischen Erkrankungen? 

- ca. 50% der schwer betroffenen haben gleichzeitig psychiatrische Beschwerden: 

--> Depression, Angststörungen, Essstörugenen, Panikstörung, Traumatas

Die funkt. Verdauungsbeschwerden sind nicht Ausdruck oder Folge der psych Erkrankung. Es haben einfach beide die gemeinesamen Risikofaktoren! (Lebensbiographische Stress-Situaationen, hypersensible Disposition)

Was kann die ERB bei psychosomatischen Beschwerden machen? 

zuhören, auch wenns über ERB herausgeht. 
keine Interpretationen
keine privaten Ratschläge

->Infos geben bzgl. Stressmodell (Därme reagieren sensibel auf Stress) 
->Infos gegben bezgl. Hyperperzeptionsmodell (ca. 20% der Mnschen sind überdurchschnittlich sensibel auf Reize, es gibt eine Hypersensibilität im GI-Trakt, dem sagt man IBS. Das ist nicht "psychiatrisch") 
 

Ressourcen-Check: Hilfe bzgl. Stressbelastung? 
evtl. Feedback an Zuweiser :Sinn einer psychosomatisch-fafchärztlichen Beurteilung diskutieren

Therapieansazt bei Zentraler Hypersensivität

- Pat. info
- Erklärungsmodell (Anamnese, Protokolle) 
- Verbesserung Selbstmanagement 
- Stressreduktion
- Psychotherapie bei begleitender Angststörung/Depression

Therapieansazt bei peripherer Hypersensivität

- Symptomorientierte Therapie gemäss Empfehlung des Gastroenterologen
- Hypnotherapie
- ERB

Étudier