Biolandbau
Vorlesung UWIS ETH Biolandbau
Vorlesung UWIS ETH Biolandbau
Welche Massnahmen müssen gemacht werden um mit diesen Challenges und Kritiken umgehen?
- Weiterentwicklung der Direktzahlung: public money for public goods: Bauern müssen für geld etwas liefern: besonders umweltfreundliche produktionsarten, pflege der kulturlandschaft, sichere versorgung, erhaltung der nat. lebensgrundlagen --> effiziente verwendung der direktzahlungen
Welche weiteren Massnahmen (alternativen) zu Direktzahlungen gibt es?
- Internalisieren von negativen Externalitäten (grundwasserqualität, gesundheitskosten, ghg emissionen, biodiversitätsverluste, verlust bodenfruchtbarkeit)
- Steuern (fett-, energie-, stickstoffsteuer)
- Umweltforschriften erhöhen (Öko und Tierwohlvorschriften bei der WTO einführen)
- Verstärkt private nachhaltikeitsstandards nutzen
Wie hoch sind die externen kosten beim konventionellen Landbau?
300 € pro hektar!!
Was ist das grösste Nachhaltigkeitspbolem in der Landwirtschaft?
Extrem viel essen wird ewggeworfen von 4600 produzierten kalorien werden nur 2000 gegessen. auch im biolandbau
Schlussfolgerung Biolandbau aus volkswirschaftlicher sicht:
WICHTIG
- Biolandbau produziert mehr öffentliche güter als konventioneller Landbau
- Bio internalisiert in hohem Masse Umweltkosten
- Ökologische Mehrleistung pro fläche wesentlich höher als pro ertrag. Bei letzerem kann konv besser sein.
- Biolandbau funktioniert volkswirtschaftlich nur mit anderen massnahmen zusammen
- Effizienz im biolandbau muss stärker beachtet werden
- landwirtschaft und ernährung muss suffizient werden
Was wird zur Umstellung auf Bio benötigt?
Familie und bereitschaft der FAmilie muss vorhanden sein --> mehr arbeit
Motivation
Gute ausbildung
Bereitschaft vieles umzustellen
Welche Betreiblichen Aspekte Spielen eine Rolle bei der Umstellung auf bio?
- Günstige Voraussetzung bei Existenzsicherung: (Keine Schulden, Betreibsgrösse, Bodeneigenschaften, Hofdüngerlagerkapazität, grosszügige Hofsitution; Pacht/oder Bezistzverhältnis usw. )
- Standortangepasste Bewirtschaftung
- mittlerer Tierbesatz
- Hofnahe Weideflächen
- nähe zu Abnhemern
Welches sind wirtschaftliche vor und nachteile bei umstellung auf bio?
Nachteile:
- Ertragseinbussen
- Leistungsrückgang beim Tierbesatz
- höhere Futtermittelkosten
- Mehrarbeit
- Verlust von Marktfruchtfläche da grösserer Futtermittelfläche
Vorteile:
- Höhere Produzentenpreise
- höhere Direktzahlungen
- geringere kosten für dünger und pflanzenschutzmittel
- Höhere Wertschöpfung dank direktverkauf/ hofverarbeitung
- evt. Ausbau Spezialkulturen
Welche möglichkeiten zur Einkommensverbesserung haben Biobauern?
- Optimierung der Betreibsorganisation
- Kostenreduktion durch kooperation mit anderen Betrieben, Mashcinenringe
- staatliche Transferzahlungen, ABgeltung für spezielle ökologische oder tierschutzleistungen
- Alternative formen der INtensivierung (spezialkulturen, verarbeitung, vermarktung)
Zusammenfassung betreibswirtschaft:
- Systembedingte Unterschiede im Biolandbau sind einkommenswirksam
- Geringere Naturalerträge (- 10 bis -40% ) werden durch Mehrpreise (+10% bis +50%) und kosteneinsparungen (dünger, pestitzide usw) kompensiert
- Biobetreibe verdienen gleich viel oder mehr als IP/ÖLN-Betriebe
- Biobetriebe wettbewerbsfähig!
Welche beiden Methoden gibt es um ökologische und ökonomische Performance ienes Betreibs zu vergleichen?
- Normativer Vergleich: z.B. Minimum standards, Spezifsiche Umweltstnadards
- positiver Vergleich: vergleich von realen farmen --> über oder unter standard
Für was steht Safa und was sind die Guidelines?
Safa= sustainable assessment of Food and agriculture
Guidelines: Internationally accepted, holistic approach, developed in a multistakeholder process
Wie ist Safa aufgebaut
4 Dimensionen(good governance, environmental integrety, economic resilience, social well-being)
21 Themen
58 subthemen mit spezifischen Nachhaltigkeitszielen
für was steht smart:
Sustainable monitoring and assessment routine
operationalisiert die Safa Guidelines--> gibt für alles einen Score zwischen 0 und 100 punkte
Wie wird ein Smartscore berechnet?
Siehe grafik:
Sum of impacts= maximal achiavble points => X
sum of impacts * actual perforance= achieved points => Y
total Score in this sub level: (X/Y) *100 --> hier: (2.08/4.69)*100= 0.4436
WElche verschiednen Typen von Indikatoren gibt es bei Smart:
- performance based
- practice based
- target based
Schlussfolgerungen SMART:
1. Smart ist das einzige Tool welches ein holistisches und verständliches Indikatorset inkooperiert um damit der Multidimensionalität des SAFA konzepts herr zu werden
2. Ein solches global anwendbares, verständliches, transparentes und glaubwürdiges tool zu entwickeln ist nicht einfach!
3. Der SMART Ansatz ist nachhaltig für gewisse Zwecke --> kein Tool kann alles
Was ist RISE?
Methode zur schnellen ganzheitlichen Erfassung, Bewertung und Kommunikation de Nachhaltigkeit der Agrarproduktion auf Betreibsebene
Ziel: Nachhaltigkeit verständlich, greifbar und messbar machen
Ensemble aus Indikatorsystem, wissenschaftlich fundierten Berechnungen, Datenbanken und Software
Wer verwendet Rise?
Kommuikation zwischen verschiendne Parteine:
- landwirtschaftliche Berater und Betreibsleiter
Industrei und landwirtschaftlicher lieferant
Forschung im in und ausland
landwirtschaftliche ausbildung
Welche vier Themen behandelt RISE?
natürliche ressourcen(energie, klima, wassernutzung, bodennutzung, biodiversität)
agronomie (Betriebmittel & Umweltschutz)
ökonomie (Betriebsführung, Wirtschaftliche Lebensfähigkeit)
soziale situation (Arbeitsbedinung, lebensqualität)
Auf welchen Ebenen kann eine Nachhaltigkeitsbeurteilung Durchgeführt werden?
Auf drei Ebenen:
- Produktebene
- Betreibsebene
- Sektor ebene
Nenne für die Drei Ebenen die möglichen Bewertungsmethoden:
Produktebene: LCA
Betreibsebene: Rise (Response-Inducing Sustainability Evaluation), SMART (Sustainability Monitoring and Assessment Routine)
Sektorebene: Sector-level Monitoring (SOL-m, FARMIS)
Was macht die RISE bewertung in der Grundlage?
Beurteilt die Nachhaltigkeit eines Landwirtschaftlichen Betriebs in Bezug auf:
- Ökologie
- Ökonomie
- Soziale Aspekte
vergibt für alles Punkte
Diese Methode ist Weltweit anwendbar
Welche Themen Umfasst eine RISE bewertung? Wie sind diese Zusammengefasst?
Natürliche Ressourcen: Energie & Klima, Wassernutzung, Bodennutzung, Biodiversität
Agronomie: Betriebsmittel & Umweltschutz, Tierhaltung
Ökonomie: Wirtschaftliche Lebensfähigkeit, Betriebsführung
Soziale Situation: Arbeitsqualität, Lebensqualität
4 Gebiete --> 10 Themen
Nach welchen Prinzipien von der IFOAM (Biolandbau-Weltorganisation) arbeitet dei Biolandwirtschaft?
- Prinzip der Gesundheit (Boden, Pflanzen, Tiere, Mensch und ganzer Planet)
- Prinzip der Ökologie
- Prinzip der Fairness/Gerechtigkeit
- Prinzip der Sorgfalt/Vorsorge
Welche allgemeinen Anforderungen an den Biolandbau?
- Gesamtbetriebsumstellung nicht erforderlich (nur bei einigen Privaten Standards), Keine Parallelproduktion erlaubt!!! nicht konv. Weizen und Bioweizen zur selben Zeit anbauen, aber konv Weizen und Bioerdbeeren im gleichen Betrieb möglich!
- Separierung Bio und nicht bio Produkte
- Keine Vermischung --> strenges Qualitäts-Management
- unabhängige Kontrolle und Zertifizierung
- Deklarationspflicht, min 95% der Zutaten eines Produkts müssen Biosein damit Biolable
- Verwenden des offiziellen EU logos
Welche Methoden zur Düngung sind erlaubt?
- Mist
- Gülle
- kompost
- Organische Handelsdünger
- Ernterückstände
- Gründüngung
- Verzicht auf leicht lösliche, chmisch-synthetische handelsdünger
Welche Regeln bestehen für den Pflanzenbau?
- Saatgut aus Bio-Produktion
- Keine GVO Sorten
Welche methoden zur Unkrautregulierung sind erlaubt?
- Standortgerechter Anbau, Sortenwahl, Fruchtfolge und Saatzeitpunkt
- Striegel, Hacke, Bürste <-- mechanisch
- Geeignete Bodenbearbeitung
- handarbeit
- Abflammgeräte
- VERBOTEN: herbizide
Welche Methoden sind zum Pflanzenschutz erlaubt?
- Standortgerechter Anbau, angepasste Fruchtfolge, resistente Sorten
- Förderung von Nützlingen (Buntbrache, Ackerlandstreiben, Hekcen
- Gezielter Einsatz von Nützlingen
- Einsatz natürlicher mittel: Pflanzenextrakte, mineralische mittel (Schwefel, Kupfer 4kg/haund Jahr)
- Vorsorgeprinzip für neue Wirkstoffe und Technologien!!
--> bekämpfung nur wenn Kultur unmittelbar bedroht ist!
Regeln für Tierzucht und Fütterung
- Robuste Rassen, Langlebige Tiere, Gute Futterverwerten, Weide
- Sehr gutes Biofutter
- Alternative Heilungsmethoden (homöopathie, phytotherapie, akupunktur)
- Raufutter, Kraft-futter begrenzt!
Auf was wird in der Tierzucht und fütterung verzichtet im Biolandbau?
- Embryotransver, gentech verän. Organismen
- vorbeugende Medizinische Eingriffe (Antibiotiak
- Leistungsförderer und Antibiotika im futtermittel
Welche Regeln gelten in der Tierhaltung?
- Einstreu
- wenn möglich Freilaufställe
- Tägliche Weide während Vegetationsperiode (nicht im Winter)
- Auslauf im Winter
Regeln in der Verarbeitung
- integrität und Vitalqualität soll erhalten bleiben
- Verarbeitung bio und nichtbio, entweder räumlich oder zeitlich getrennt
- zutaten min 95% aus bio
- keine Zutat darf nur zum Teil aus biolandbau kommen und zum rest aus konv
- restriktive Liste von Zusatzstoffen (40 statt 300)
Was sind innovationen im Ökolandbau?
soziale Innovation
ökologische innovation
technologische innovation
Welchen Weg geht Bio 3.0?
Zwische Wir sind Teil der nachhaltigen Ernährung und Wir bedinen vielfältige Nischen- und Qualitätsmärkte
Welche neuen Elemente Betont Bio 3.0?
nachhaltigkeitsbewertung
differenzierte authentische kommunikation mit verbrauchern
partnerschaften für gemeinsame politische Anliegen.
--> sehtzt stark auf innovationen (neue Grundlagenforschung)
Auf welche Punkte legt der Biolandbau beim Pflanzenschutz sein Hauptaugenmerk?
Vorbeugender Schutz:
- tolerante/resistente Sorten
- anbau und Pflegeverahren
- Förderung von natürlichen Gegenspielern
Welche Kulturmassnahmen können zum Pflanzenschutz getroffen werden?
- Boden Fruchtbar halten (schonende bearbeitung, zufuhr org. substanz, bodenbedeckung)
- harmonische Ernährung der Pflanzen (mist einarbeiten statt nur unterpflügen
- Auswahl der Kulturart
Sorten und Saatgut (Mischung von sorten mit gutem ertrag und resistenten sorten--> im schnitt höherer ertrag
- Anbaumassnahmen (Fruchtfolge, Pflanzendichte)
Welche weiteren methoden gibt es Zum pflanzenschutz?
- Ausrotteung des Zwischenwirts
- Warmwasserbehandlung des Saatguts
- Aufhängen von Duftstreiben
- Nützlinge (Marienkäfer und pilze)
-
- 1 / 125
-
Cartes-fiches
Was sind häufige ursachen für wurzelunkräuter?
- hoher getreideanteil, kleiner feldfutteranteil
- einjäriges statt mehrjäriges kleegras
- Konkurrenzschwache Kulturen
- fehlen von tiefwurzelnden kulturen
Zusammenfassung:
zs
Wichige Ökosystemdienstleistungen im Agrarland:
- Sichert Bestäubung
- schädlinge in Schach halten
- Fruchtbarere Böden
- Stabilisiert Boden
- genetische Biodiversität ist grundlage für Züchten
Wie lässt sich Biodiversität auf dem Landwirtschaftsbetreib fördern?
- Biodiversitätsförderflächen
- In den Produktionsflächen mit: faunafreundlichen Mähverfahren, minimaler einsatz pestizid und dünger, feldlerchenfenster, zwischenfruchtflächen & untersaat
- nachhaltige Anbausysteme: lowinput, bio, emissionsarme maschinen
- mehr wissen
- gesamtbetreibliche Planung
Nenne Aufwertungen in der offenen Ackerfläche
- Kleinflächen auf ackerkulturen
- weite reihen im getreide
- mais mit kleegras untersaat,
- überweinternde zwischenkulturen
Nenne Aufwertungen fürs Grünland:
- Getaffelte Wiesennutzung
- Einsatz Balkenmäher
- Verzicht auf silage
- Doppelzäune (dazwischen können sich pflanzen breit machen und bilden ein biodiverses habitat)
WElche Faktoren spieln im Porjekt vielfalt mit Punkten eine Rolle?
- ökologischer Ausgleich
- Betreibscharakteristika
- massnahmen in der produktionsfläche
- betriebsumgebung
Welche Impulse gibt es für die Evolution?
1. Aus dem Inneren der Pflanze:
- Erbgut
- Mutationen
- Epigenetik
2. Aus der Umgebung der Pflanze:
- Bedingungen wie bodenstruktur, freuchtigkeit usw.
- nachbarpflanzen
- mikroorganismen
- Fauna (nützlinge schädlinge)
Welchen Ansatz verfolgt der Biolandbau? Welche anforderung muss die züchtung für bio erreichen?
den Umgebungsansatz:
- Verzicht auf Beizmittel: resistente sorten
- Verzicht auf herbizide: --> Pflanze muss schnelle Jugendentwicklung, gute Durchwurzelung, gute Beschockung, toleranz gegenüber striegeleinsatz haben
- Verzicht auf Fungizide/Insektizide: --> resistente/tolerante Sorten, quantittativ vererbte Resistenzen
- Verzicht auf Halmverkürzer: --> standfeste Sorten
- Verzicht auf schnell-löslichen mineralischen Dünger: --> nährstoffeffiziente Sorten --> mit gut ausgeprägtem Wurzelsystem & Symbiose mit Bodenmikroorganimsen (mykorrhiza)
Wie sieht die sortenwahl im Biolandbau aus?
Dreistufig:
1. Sorten aus Konventioneller Züchtung (status quo bei meisten sorten)
2. Züchtung für den ökologischen Landbau: berücksichtigung der Zuchtziele des Biolandbaus, selektion teilweise unter biobedingungen, letzter vermehrungsschitt under biobedingungen
3. Ökologische Pflanzenzüchtung: --> aussschliesslich für biolandbau gezüchtet, alle selektionsschritte unter bio. züchtungstechnik biokonform
Bei Fruchtfolge: Welche Pflanzen gehören in eine Gruppe?
- Korn, erbsen, Hafer
- hirse kartoffeln, lein, mais
- raps, sonnenblumen, weizen, zurckerrüben
Im biolandbau auch kunstwiese als fruchtfolge
Welche Fruchtfolgeregeln gibt es zur selbstregulation von Schadorganismne?
- damit fruchtfolgekrankheiten nich überhand nehmen --> anbaupausen zwischen den Wirtspflanzen
- empfindliche Wirtspflanzen der Fruchtfolge voran stellen
- Lebendiger Boden + kompost unterdrücken krankheiten
- Konkurrenzstarke Kulturen (klreegras) <-- evt auch als untersaat
- wechsel von sommer zu wintergetreide vermindert förderung von herbstkeimenden samenunkräutern und gräsern
- wechsel von blatt zu halmfrüchten vermeidet zunahme einzelner unkrautarten und schaderreger
Fruchtfolgeregeln zur Erhaltung der ERtragsfähigkeit des boden:
Ziel 1:
Erhatlung des humusgehalts des Bodens
wieso:
- - da nährstoffquelle
- - ernährung und habitat von Mikroorganimsen
- - verbesserung der physikalischen eigenschaften des bodens (wasserspeicherung, wasserinfiltration, krümelbildung
massnahmen: Zufuhr Hofdünger, Anbau von Zwischenfrüchten oder Gründüngungen, Ernterückstände auf feld lassen, wenig intense bodenbearbeitung (wenig pflügen)
angemessene nährstoffversorgung anstreben
N oft ertragslimiteiren --> Vorfrucht Leguminose plfnazen oder zufuhr organischer Dünger, oder Mikroorganismen im boden fördern
N-Verluste tief halten durch: bodenbegrünung im herbst, winterfrühling, förderung guter Bodenstruktur, bodenverlust entegegenwirken
p und K entzug ausgleichen durch recycling von kompost und hofdünger
Gib einige Beispiele von Fruchtfolgen im Biolandbau:
Kombination von Baltt und halmfrüchten mit mehrjähriger Klee/Grasmischung:
Ackerbaubetonte Fruchtfole:
- Kleegras- Ansaatwiese
- Kleegras- Ansaatwiese
- kartoffeln
- Winterweizen
- Silomais
- Sommergerste
Futterbaubetonte Fruchtfolge:
- Kleegras- Ansaatwiese
- Kleegras-Ansaatwiese
- kleegras-Ansaatwiese
- Silomais
- Sommerhafer
- Wintergerste
Anfoderungen an Fruchfolge im Ackerbau
ÖLN: Min 4 versch. Ackerkulturen in der Fruchtfolge, Nachweis der einhaltung der vorgeschribnene anbaupause
Biosuisse: zwischen zwei Hauptkulturen der gleichen art min 1 jahr anbaupause, min 20% der fläche begrünt
min 50% der offenen ackerflächen im winter begrünt
Grundsäzte Pflanzenernährung im Bioanbau
- Verbot von Snhetischen N-düngern
- keine Bodenunabhäniggne hydrokulturen
- kein klärschlamm, nur homogenisierte Schlachtabfälle
- betrachtung des agrarökosystem als geschlossenen nährstoffkreisluaf
Was kam beim Dokversuch raus im Bezug auf Pflanzenernährung?
Ertragsbegrenzung durch Stickstoff und Kalium ABER nicht durch Phosphor!!!
Stapelmist (links) oder kompostieren (rechts?
Stapelmist
Vorteile:
- Geringere Stickstoffverluste bei aufbereitung
- geringer aufwand für herstellung
- rasche stickstoffwirkung (nur bei stroharmen mist)
Nachtiele:
- schlechtere N-Wirkung auf dem feld
- viel stroh bewirkt stickstoffsperre
- hemmung wurzelwachstum
- bildung von schädlichen fäulnisstoffen
Kompost:
Vorteile
- länger anhaltende Wirkung
- bessere stickstoffwirkung
- fördert humusaufbau und bodenleben
- tötet unkrautsamen und krankheitskeime ab,
- kleinere ausbringmenge
- gut verträglich für pflanzen
Nachteile
- grössere N-verluste bei aufbereitung
- langsamere mineralisierung im frühjahr,
- hoher aufwand der kompostierung
Was war das fazit der Hofdünger versuche?
- N Verluste im Stall (hängt vom Stallsystem und Stallhygiene ab)
- N-Wirkung unterschiedlicher Miste im Boden: Kompostierter mist 16% besser als mit gestapeltem Mist 5 %
- N- wirkung kompost nimmt über jahre zu
Was sind die Häufigsten Nutztierkrankheiten`?
- Kinderkrankheiten bei Jungtieren (Allgemeine Infektionskrankheiten, Atmungstrakt, Durchfallerkrankungen)
- Krankheiten fast ständig laktierender oder reproduzierender Mütter (leber stoffwechel verdauung, fruchtbarkeit-genitaltrakt, eutererkranhungen, bewerungsorgane
- parasitosen
Was sind Kinderkrankheiten bei Nutztieren?
-Nutztierkinder häufig einem frühzeitigen Standortwechsel unterzogen: kälber schon nach 3-4 wochen.
- schlechtere immunologische ausrüstung als menschen
Was ist resistenztourismus?
tiere werden durch ganz europa verfrachtet --> so breiten sich krankheiten und resistenzen sehr schnell über eine grosse fläche aus!!
Wurmbefall
wurmbefall bei nutztieren ein noch grösseres und globaleres problem als antibiotika, allerdings nicht bekannt
Einige Facts über Tiere und Bio
-organisch biologisch äussert sich nicht zur tierhaltung --> gesunder boden--> bio-pflanzenb--> gesundes futter --> gesundes tier
- züchten nur mit besten tieren weiter --> aber auch mit besten pathogenen
Ziel der Biotierhaltung:
grafik
Wie sieht die Stufenregelung der Bioverordnung zum Tierwohl aus?
sher wichtig:
Milchkühe extrem krankehitsanfällig: wurden auf extreme milchleistung gezüchtet, keiren dann nur hoch energetisches futter welches sie baer nicht richtig verdauen können
Was ist pro-Q
Präventive Bestandesmedizin --> nicht einfach antibiotika abgeben.
--> eutergesundheit fördern
--> langlebigkeit der kühe fördern, damit diese wenn krank nicht einfach zum schlachter
--> homöophatisches behandlungskonzept, allerdings homöophatie nicht allerweltsheilmittel!
Ergebnisse von Pro-Q
- Auch ohne antibiotika gesunder Bestand
- Mittlere Laktationsnummer nimmt sogar zu!
- milchleistung bleibt gleich
- pro Q bereit zur praxiseinführung
Komplementärmedizin: Phytotherpaie
Phyotherapie: sehr alte form, heute allerdings viel zu wenig untersucht, meist nur studien aus südeuropa
- Nutzpflanzen meist auf primäre pflanzeninhaltsstoffe gezüchtet (fett, eiweiss, kohlenhydrate) sekundäre inhaltsstoffe wie heilwirksame substanzen vernachlässigt, nur ein bruchteil dieser stoffe ist erforscht.
- Auszüge aus pflanzen immer vielstoffgemische: --> im traditionellen Verständnis der medizin schwierig --> potenter gegenüber resistenzen
Was ist homöophatie
kommt vom grichischen gleich
ist eine Regulationstherapie
Beruht auf 3 Säulen: 1. Ähnlichkeitsregel, 2. Arzneimittelprüfung, 3. Potenzierung
In homöopathischen Mitteln keine Rückstände von Wirkstoffen --> deshalb auch keine Resitenzen
3 Säulen regel der Homöopathei:
1. Säule: ähnlichkeit: Mittel ruft beim gesunden menschen ähnliche symptome hervor wie die eigentliche krankheit
2. Arzneimittelprüfung: wird am gesunden menschen druchgeführt und ergibt das arzneimittelbild --> Sehr schwierig bei tieren!!
3. Potenzierung: Arzneimittel werden in festen Schritten verdünnt.
möglichkeiten der homöopathie?
- akute chronische krankheiten
- infektionskrankheiten
- Stoffwechselstörungen/ hormonelle störungen
- unterstützung selbstheilung.
-- > homöophatie braucht ienen rekaitonsfähigen organismus!! kurz vor dem tod bringt es nix mehr.
Umwandlungseffizienz bei Wiederkäuern?
Umwandlung von Energie im Gras zu für den Menschen verwertbare energie:
- Milch 45% der Energie in Proteine der MIlch gespeichert
- Fleisch 15%
Nennen sie zwei Erfolgreiche Strategien:
1. Hohe Leistung pro Stallplatz --> Ganzjahres Silage fütterung --> hoher energiegehalt --> 10 Tonnen milch pro jahr pro kuh
2. Vollweide: verzicht auf höchstleistung bei kuh, tiefstmögliche kosten --> maximierung Weideanteil
Auf Betriebsebene nur eines von beiden, in einer Region beides vertreten
Woher stammen die Anforderungnen für Tierhaltung?
- Tierschutzverordnung
- Tierschutzgesetz
- Empfehlung FAT
- Bioverordnung des Bundes
- Richtlinien der Labelorganisationen
Bedürfnisse von Haustieren: Klima und Futter
siehe grafik
Wie wird Tierschutz definiert?
Quantitativer Tierschutz:
- Stallmasse
- Auslauf, Weide
- Höchts- bzw. Mindestalter
- Fristen
--> Scharfe grenze, ist weit entwickelt
Qualitativ:
- Vitatlität, Gesundheit
- Soziale Werte
- Wohlbefinden
- Ethische Werte
--> unscharfe Grenzen, definitino steht in dne Anfängen
Gib beispiele für Qualittativer Tierschutz:
- unbrauchbares Leben: Männliche Küken werden getötet <-- verhindern
- Reproduktionstechniken: Klonen, künstliche Besamung) <-- regulieren
--> qual. Tierschutz nur zum Teil definiert
Was ist das Ziel einer Biokuh?
Verbesserung der Funktionalen Merkmale (gesundheit, Langlebigkeit, fruchtbarkeit) ohne dass die Milchleistung darunter leidet.
