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Brauer und Mälzer Lernkarten

280 Lernkarten Brauer und Mälzer

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280 Lernkarten Brauer und Mälzer

Diese Lernkarten vermitteln berufsrelevantes Wissen für Brauer und Mälzer in der Ausbildung, wobei Begriffe wie Gärung, Temperatur und Würze im Mittelpunkt stehen. Sie erklären gesetzliche Vorgaben für Bierherstellung und -kennzeichnung sowie technische Abläufe wie Filtration oder Probenentnahme. Praktiker profitieren von den Details zu Reifungsprozessen, Hefestoffwechsel und Qualitätskontrolle, um Bierproduktion und -sicherheit zu verstehen.
Cartes-fiches
280
Langue
Allemand
Niveau
Apprentissage
Créé / Mis à jour
09.05.2023 / 09.06.2026
Imprimable
Non

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Cartes-fiches

Nenne physikalische Trennverfahren für
heterogene Stoffgemische.

• Sedimentieren/Dekantieren
• Filtrieren
• Dichtesortieren
• Magnetsortieren

Nenne physikalische Trennverfahren für
homogene Stoffgemische.

• Extrahieren
• Absorbieren
• Destillieren
• Abdampfen

Aus welchen zwei Elementen besteht Wasser?

• Wasserstoff
• Sauerstoff

Nenne die Molekülformel von Wasser.

Sie lautet H2O.

Was kennzeichnet eine exotherme Reaktion?

Es wird Energie freigesetzt.

Wie nennt man eine Reaktion, bei der Energie zugefügt
werden muss?

Das nennt man endotherme Reaktion.

Mit welcher Probe kann im Labor Sauerstoff
nachgewiesen werden?

Das geht mit der Spanprobe.

Wie nennt man eine chemische Reaktion, bei welcher sich
ein Stoff mit Sauerstoff verbindet?

Das nennt man Oxidation.

Wie nennt man eine chemische Reaktion, bei der der
Sauerstoff einer chemischen Verbindung entzogen wird?

Das nennt man Reduktion.

Nenne die Verflüssigungs- und die Erstarrungstemperatur
von Wasserstoff.

Verflüssigungstemperatur: -253 °C
Erstarrungstemperatur: -259 °C