Wasser
Rund ums Trinkwasser
Rund ums Trinkwasser
Set of flashcards Details
| Flashcards | 17 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | German |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 13.03.2023 / 14.03.2023 |
| Licencing | Not defined |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20230313_wasser
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| Embed |
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Nennen sie anforderungen die an die Abfülltechnik gestellt werden.
- Optimale Leistung deim Abfüllen
- hohe Abfüllgenauigkeit
-Erhalt des Produkt qualität
Welche faktoren haben beim Abfüllen Einfluss auf die Qualität des Produktes?
-Die Temperatur des Produkts -Die Viskosität des Produkts -Druck und Druckverlauf während des Abfüllens
- Die im getränke enthaltenen Gasbestandteile sowie der Einfluss der Gase Während der Füllvorgang z.B. CO2 und O2
Erläutern Sie, wie man den Sauerstoffeintrag beim Abfüllen vermeidet.
FüllanlagemitCO2Vorspannen.
gesamte Füllanlage von Luft und Restwasser befreien
ruhiger Produkteinlauf
Geben Sie an, an welchen Positionen beim Abfüllen vermehrt Sauerstoff in das Produkt gelangt.
-Sauerstoffbelastung am Füllereinlauf
-Die CO2-Aufnahme während der Füllvorgänge
-Die CO2-Menge die sich aus dem Restluftgehalt im Flaschenkopfraum ergibt
Beim Abfüllen würde der zugesetzte Kohlendioxid entweichen. Beschreiben Sie, wie die minimiert/verhindert wird.
Einstellen eines Abfülldrucks auf etwa 1 bar über dem Sättigungsdruck
In welche drei Gruppen lassen sich alkoholfrei Getränke einteilen?
Wasser, Erfrischungsgetränke, Säfte und Nektare
Was versteht man unter Hausgetränke ?
getränke die häufig zu hause zubereitet werden z.B. Kaffee, Tee
Das Inverkehrbringen von Wasser in Fertigpackungen unterliegt einer Reihe von allgemeinen und speziellen lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Worin stehen diese speziellen Anforderungen?
MTVO= Mineral-und Tafelwasserverordnung
