Ernährungsheilkunde TEN

lange beschwerdefrei bei 90%. zufallsdiagnose

kopfdruck, kopfschmerzen (beim aufwachen im hinterkopfbereich)

ohrensaucen

schwindel, schweissausbrüche 

herzklopfen insb. bei belastung

nasenbluten

EMPFEHLUNG: BD 1-2x pro jahr messen

alkohol meiden (reduzieren)

zucker und raffinierte kh meiden

frische wenig verarbeitete nahrungsmittel

salz bewusst einsetzten, mit gewürzen kochen

ovo lacto vegetabile ernährung

kaliumreiche gemüse und früchte: dunkelgrünes gemüse, wurzelgemüse, aprikosen, bananen, nüsse

calciumreiche nahrungsmittel: grünes gemüse, kräuter, sesam

nüsse: haselnüsse parannüsse

milchprodukte 

leber und niere ubterstützen

mittel wie: weissdorn, mistelkraut, alpenrose

für die entspannung: baldrian melisse

atemtherapie

meditation

körperliches fitness steigern

übergewicht reduzieren

stress reduzieren

alter

ungesunde ernährung 

hypertonie

bewegungsmangel 

zigaretten

hoher blutzucker

männliches geschlecht

genetische veranlagung

lebensstilfaktoren

esstörungen

erkrankungen mit hormonellen störungen

medikamente

genetische ursachen

chronischer stress

bettlägrigkeit, schwangerschaft

gesundheitliche gefahren: 

diabetes mellitus typ 2

fettleber

arteriosklerose 

hypertonie

fettstoffwechselstörungen 

soziale und psychische probleme:

werden als faul und undiszipliniert angesehen

schikane mobbing

dadurch sozialer rückzug

gewichtsverlust

ständigerhusten mit blut und heiserkeit

hautveränderung

blut im stuhl, teerstuhl

dauerhafte verdauungs magen darm oder schluckbeschwerden

knoten, unter haut brust frau hoden mann

unklare schmerzen

blässe blutarmut

allg schwäche und blutarmut starker kräfteverfall (kachexie)

vermehrte aufnahme von sekundären pflanzenstoffen: gemüse früchte kräuter -> wirken antioxidativ

erhöhte zufuhr omega 3 fettsäuren: leinöl (entzündungshemmend)

mageres fleisch, fisch, wenig eier

glutenfreie getreideprodukte

reduzierung von kh

coy ernährung

--> vermeiden von fast food, gesüsste fertigsäfte, weissmehlprodukte, tiefkühlprodukte, kochsalz

gluten

nüsse

eier

hülsenfrüchte

kuhmilcheiweiss

hühnerei eiweiss

schweissausbrüche 

verengte atemwege/ bronchien / verstopfte nase

bauchschmerzen: verstopfung durchfall

haurötung flush juckreiz hautprobleme

erschöpfung müdigkeit

migräne schwindel

muskelverspannung, gelenkschmerzen

herrythmusstörungen kreislaufprobleme

übelkeit erbrechen

schlafstörungen

krebszellen gewinnen ihre energie meist durch vergärung --> vergärung von BZ Glukose zu milchsäure trotz anwesenheit von sauerstoff. 

deshalb hat ernährung eine wichtige rolle während krebstherapie

coy--> ergänzung zur bestehenden therapie gedacht

ausreichende energiegewinnung im sauerstoffarmen tumorinnern

schnelle energiebereitsstellung (kh ernährung)

schutz vor radikalbildung

schützende milchsäurehülle und matrixgenerstion

therapieresistenz gegenüber chemo und bestrahlung

zucker ist eine bevorzugte energiequelle vergärender krebszellen

erhöhte blutzuckerspiegel sind zu vermeiden da diese bereits die entstehung einer krebserkrankung begünstigt 

1. säule: erhöhte fettzufuhr mit verwendung der richtigen fette und öle

2. säule: ausreichend hochwertiges eiweiss, ballaststoffe und sek. pflanzstoffe

3. säule: schonende entsäuerung

basis: einschränkung von verwertbaren kh auf max 1g/kg KG und tag

ziel/dach: gesundheit

duch laktatdrinks oder milchsäuretropfen kombiniert mit vergorebem LM (buttermilch, quark, sauerkraut, jogurt, natur, kefir, saures gemüse) 

---> dadurch wird der für die krebszellen schützenden milchsäuremantel abgebaut

---> dieser milchsäuremantel lässt die natürlichen kullerzellen nicht eindringen und verhindert somit ihre zerstörung

---> das millieu der krebszelle ist extrem sauer

beim abbau der nahrungsmilcjsäure bzw salzes laktat in der leber kommt es zu einer generellen entsäurenden wirkung. diese wirkung neutralisiert die milchsäure welche die krebszelle umgibt.

---> magnesiumzitrat eigent sich gut für die entsäurende und protektive wirkung

spezielle wertvolle tavarlin ölmischubgeb ---> nicht erhitzbar!!!!

einnahme krebstherapie: 9 teelöffel täglich

kombi:

- wertvolle omega3 fettsäuren

- leicht bekömmliche und ketonkörperbildende mct fette

- abtioxidatives vit e (tocotrienole und tocopherole)

- wirkungsvolle sekundäre pflanzenstoffe

vit e um die emfpindlichen omega 3 fettsäuren vor oxidation zu schützen

s. bild

allergie: überreaktion des immunsystems

intoleranz: körper kann ein lebensmittel nicht verarbeiten

allergie: wenige min nach kontakt

intoleranz: zumeist erst 6-8h nach kontakt

allergie: juckende haut, ausschlag, atembeschwerden

intoleranz: magenkrämpfe blähungen durchfall kopfschmerzen

allergie: grosse mengen des LB --> schmerzen bei übermässigem verzehr des LB

intoleranz: schon kleine mengen des stoffes--> können lebensbedrohlich sein zb. anaphylaktische schock

erwachsene: 1-2 L

kinder: 0.8-1.5 L

--> (30-) 35ml pro kg Körpergewicht (erwachsene)

baustoff: 70% innerhalb der zellen 30% ausserhalb dee zellen (blut, lymphe, spalten zw. den zellen)

lösungs- und transportmittel: nährstofftransport, austausch zw. blut, gewebe und zellen. transport von stoffwechselprodukten

wärmeregulation: körpertemperatur bei 37 halten (schwitzen, ausatmen) 

- heisse temp./ feuchtes klima

- sport, schwerarbeit

- salzreiche ernährung

- krankheit

- stress, rauchen, alkohol

s.bild

bestandteile unserer täglichen ernährung. in gemüse, obst, kartoffeln, hülsenfrüchte, nüsse, vollkornprodukten. sie geben den pflanzlichen lebensmitteln ihre farbe

dienen den pflanzen als abwehrstoffe gegen fressfeinde oder mikrobiellen angriff und wirken als wachstumsregulatoren

wichtigster energielieferant

beeinflusst blitzucker und damit körperliche und geistige leistungsfähigkeit

1g KH= 4kcal

sind die wichtigsten ernergiespender

der einfachzucker glukose und traubenzucker gehen über die dünndarmschleimhaut direkt ins blut über und lassen in isolierter form den insulinspiefel stark ansteigen. daher dient traubenzucker in erschöpfubgszuständen als besonders schneller energielieferant.

mechanismus zur regulierung des blutzuckerspiegels. denn der traubenzuckergehalt im blut bestimmt den blutzuckerspiegel.

nahrungsaufnahme erhöht blutzuckerspiegel

bauchspeichel drüse produziert insulin

insulin regt leber- & muskelzellen an traubenzucker aufzunehmen und speichern als glykogen

sinkt blutzuckerspiegel macht bauchspeicheldürse sas hormon glukagon und die nebennierenrinde adrenalin und so wird aus glykogen wieder traubenzucker und dem blut zur verfügung gestellt.

--> glukagon erhöht traubenzuckerspiegel im blut indem es glykogen aus der leber abbaut

--> adrenalin erhöht traubenzuckergehalt im blut indem es glykogen aus den muskeln abbaut

--> insulin sinkt den traubenzuckerugehalt im blut in dem es leberzellen und muskelzellen anregt glukose in glykolyse umzuwandeln 

- ermöglicht die aufnahme von zucker in die zelle

- reguliert den stoffwechsel der eiweisse und fette 

- senkt den blutzuckerspiegel

WIRD IM PANKREAS GEBILDET 

... sind unverdauliche kohlenhydrate!

---> die gerüst-, struktur- und stützsubstanz von pflanzen 

zufuhr: 30g/tag

--> mann: 12.5 g/ 1000 kcal

--> frau: 16g/1000 kcal

zahngesundheit--> erhöhte speichelsekretion

gleichmässiger blutzuckeranstieg

normalisierter stuhlgang

sinkt krebsrisiko--> beinflusst darmflora

cholesterinsenkung--> erhöht schwemetallausleitung, sinkt reserption v. fette und cholesterin, erhöht gallensäureausscheidubg

mundspeicheldrüsen: AMYLASE Abbau von stärke und glykogen zu dextrin und teilweise zu malzzucker 

hier keine enzyme für den kh abbau: hier sind noch die enzyme des mundspeichels eine gewisse zeit wirksam

bauchspeicheldrüse amylase: abbau von stärke zu dextrin und malzzucker 

dünndarmschleimhaut maltase: abbau von malzzucker zu traubenzucker

ein oberbegriff für eine gruppe von stärkeabbauprodukten deren molekülgrösse zwischen der der stärke und zucker liegt

dünndarmschleimhaut SACCARASE, LACTASE: 

- abbau von rohr-/rübenzucker zu traubenzucker und fruchtzucker

- abbau von milchzucker zu traubenzucker und schleimzucker

- resorption der einfachzucker

- transport mit dem blut zur leber und dann in die einzelnen körperzellen wo die einfachzucker gespeichert oder abgebaut werden

keine enzyme fer den kh abbau: unverdaute und unverdauliche kh werden von der darmflora abgebaut und mit dem stuhl ausgeschieden

tiere: milchprodukte, fleischprodukte, fischprodukte

pflanzen: früchte, samen, weitere pflanzenteile

stoffe: esswnzielle-, semi-essenzielle und nicht-essenzielle Aminosäuren 

zustand: fest, weich, flüssig

s. bild