SHL - Semester 5 - BO
ZP BO
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Lernkarten
Internes / externes Audit - was wird geprüft?
gesamtes QM System
- Aufbauorganisation
- Prozessablauf
- Kenntnisse der MA
- Mittel und Methoden
- Aufzeichnungen
Internes / externes Audit - Merkmale
- Methode: Gespräch und Beobachtung am Arbeitsplatz
- interne / externe Durchführung
- Stichprobencharakter
- ermöglicht guten Gesamtüberblick
Externes Audit - Ziele
- Erfüllung der Normenforderungen
- Aufzeigen von Entwicklungsmöglichkeiten
Messung von Kennzahlen
- Kundenzufriedenheit
- Termintreu
- Kosten
- Qualität
- Zeit
Messung von Kundenzufriedenheit
- Online Reviews
- Fragebögen
- direktes Gespräch
Messung von Termintreue
- Deadlines
Messung von Kosten
- Statistiken
- Buchhalterische Kennzahlen (Umsatz, Warenkosten)
Messung von Qualität
- Kundenfeedback
- Stichproben
- Hotel oder Gastronomieklassifizierungs-Audits
Messung von Zeit
- effektive Arbeitszeit
Formen von Audits
- Mistery Guest
- Hotelleriesuisse Audit
- Lebensmittelinspektion
KVP
Kontinuierlicher Verbesserungsprozess
Deming-Kreis
- Plan: wie soll es sein
- Do: was tun wir wie
- Check: Was wurde erreicht
- Act: Was ist noch zu tun
Merkmale von Projekten
- Klare Zielvorgabe
- Zeitlich befristet
- Innovativ und einmalig
- Komplexität
- begrenzte, klar zugeordnete Ressourcen
- Risikobehaftet
Gefahren im Projekt
- unklarer Auftrag
- wechselnde Rahmenbedingungen / Ziele
- Vermischung von Hierarchien und Kompetenzen
- knappe Ressourcen
- Projektorganisation ist nicht gleich Linienorganisation
Projektorganisation heisst auch...
Sekundärorganisation - weil es eine zweite Organistion innerhalb des Unternehmens ist, welche auf die bestehende Linienorganisation gelegt wird.
Ziele eines Projekt
- Sicherstellen des zielgerichteten Zusammenarbeitens aller Beteiligten
- Sicherstellen eines effizienten Ablaufs des Projekts
- Klären der hierarchischen Eingliederung der verschiedenen Rollen im Projekt
Rollen im Projekt
- Auftraggeber
- Steuerungsausschuss
- Projektleiter PL
- Teilprojektleiter TPL
- Project Office PO
- Projekt Mitarbeitende
- Externe Projekt Mitarbeitende
Auftraggeber
- Ernennung der Projektleitung
- Projekt abnehmen
Steuerungsausschuss
Bei umfangreichen Projekten. Im Steuerungsauschuss sind die Entscheidungsträger aller durch das Projekt betroffenen Bereiche.
- Kontrolle Fortschritt
- Bereichsübergreifende Koordination
Projektleiter
operative Leitung
- Planung (Kosten, Zeit)
- Projektorganisaiton
- Ernennung Teilprojektleiter
- Fällen von Personalentscheiden
- Abschliessen des Projekts
- Auflösen der Projektorganisation
Teilprojektleiter
operative Führung über Teilbereich
- ähnliche Kompetenzen wie PL - nur sind Kompetenzen auf Teilbereich festgelegt
Project Office PO
Bei umfangreichen Projekten. Ist die administrative Zentrale unterstützt die PL
- Zusammenführen von Resultaten
- Aufbereiten von Entscheidungsgrundlagen
- Sitzungen koordinieren und Protokolle führen
Externe Projekt Mitarbeitende
- wenn Ressourcen intern nicht verfügbar sind, kann dies extern vergeben werden.
Phasenkonzept Projekt
- Vorstudie
- Hauptstudie
- Detailstudie
- Abschluss Planung
- Realisierung
- Einführung
- Erhaltung
Vorstudie
Ermittlung möglicher Lösungsvarianten für gegebene Ziele
- Zeitplan
- Ressourcenplan
- Business Case
- Abgrenzung zu anderen Projekten
- Projektorganisation
Hauptstudie
Grobstudie
- Aufteilung in Teilprojekte
- Lösungsvarianten für Teilprojekte
- Risikokatalog
Detailstudie
Ausarbeitung der Teilprojekte
- Detaillierter Ressourcen, Zeit und Kostenplan
- Detaillierte Lösungsvarianten für Teilprojekte
- Detailierter Risikokatalog
- Einführungskonzept
- Schulungskonzept
- Sicherheitskonzept
Realisierung
Umsetzung der Planung
- Realisierte Pläne
- Benutzerdokumentation
- Umgesetztes Testkonzept
Einführung
Übergabe an Benutzer
- Eingeführte Lösung
- Durchgeführte Schulungen
- Übergabe und Abnahmeprotokoll
- Projektschlussdokumentation
- Lessons Learned
Erhalt
Aufrechterhaltung der Funktionstüchtigkeit des Produkts
- Systemanpassungen
- Unterhaltsarbeiten
- Schulungen für neue Benutzer
Instrumente im Projekt
- Projektauftrag
- Terminplan
- Pendenzenliste
- Risikoübersicht
Auslösung eines Projekts
- Projektidee wird intern auf Ressourcen, Strategiekonformität, Notwendigkeit geprüft
- Projektauftrag wird durch Projektleiter erstellt
- Steuerungsausschuss und Projektautraggeber unterzeichnen diesen
- Projektstart durch Kick-off Veranstaltung
Kick-off
alle Beteiligten werden auf den gleichen Wissensstand gebracht, allfällige Unsicherheiten beseitigt. Dies ist der offizielle Start des Projekts
