Futtermittelkunde

• Pektinreich
• vielerlei sekundäre Pflanzenstoffe, denen die krebshemmende Wirkung nachsagt
• Roh nur reife Tomaten ohne grüne Stellen --> wegen Solanin

• tägl. Dosis von 5g/Kg  KM
• enthaltene Allylpropyldisulfid greift die Erythrozytenmembran an und kann so einee tödliche Anämie verursachen
• akut können Erbrechen, Druchfall = 1-4 Tage später können erhöhte Temp. und dunkller Urin auftreten

• Aspirin, bei Katzen schon niedrige Dosen toxisch
• Teebaumöl, Katze= giftig
• Diazepam und Baldrian
• (Diazepam verstärkt die Wirkung des körpereigenen Neurotransmitters Gammaaminobuttersäure (GABA), der die Erregungsfähigkeit von Nervenzellen reguliert.)

entzündungshemmend

bei Blasenleiden

sekretionsfördernd

Sekretion: Produktion und Absonderung eines Sekrets durch eine Drüse

Schadstfoffe wie Tannine, Lektine,Glukoside und Alkaloide

--> deshalb nur gekocht

--> eiweissreicher als Getreide (25%)

sind Samen von Pflanzen, die in einer Hülse heranreifen:

• Linsen
• Kichererbsen
• Nohnen
• Sojabohnen
• Lupinen
• Erdnüsse

85-95%

- aber auch unverdauliche Oligosaccharide, die im Dickdarm fermentiert werden und so Flatulenzen hervorrufen und weichen Kot verursachen können

Blausäure

5-10 %

• rund 85% aus Wasser
• Pektine
• Zucker und wasserlösliche Vitamine

kann sich aufgrund der in Äpfel enthaltenen Faserstoffe und Pektine bei einer Darmekrankung günstig auswirken

• Stärke- und Kaliumreich
• kaum Eiweiss
• besser Vorher dämpfen da Stärke dann besser verdaulich

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Käse, Quark oder ähnlichen Produkten anfällt

Name des Proteinanteils der Milch, der zu Käse weiter verarbeitet wird. Kasein wird durh Trocknungm Säurung oder Lab aus Mager oder Buttermilch gefällt und somit gewonnen

• reich an Calcium, Proteinen, Phosphor und versch. Vitaminen
• Gehalt an Spurenelemente und unentbehrlichen Fettsäuren ist niedrig

Leinsamen enthalten Schleimstoffe, welche im Wasser gut quellen. so können im Darm grössere Mengen Wasser binden und die Schleimhäute von Magen und Darm schützen--> sehr gut bei Darmerkrankungen

• hohen Fettgehalt von etwa 40% und einen als hoch einzustufenden Proteinanteil ca 20%
• die Fette bestehen  zu 80-90% aus ungesättigten Fettsäuren
• 20-30% Öl- und Linolsäure
• 40-60% Linolensäure
• reich an Selen

• enthalten blausäurehaltige Glykoside
• enthalten einen Bit. B6 inaktiver Stoff
• vor Verwendung müssen sie geschrotet oder gequetscht und gekocht werden, da sonst die harte Schle eine usreichende Verdauung verhindert und nur durch Erhitzen die die unerwünschten Inhaltsstoffe zerstört werden
• zerkleinerte Leinsamen sind aber ohne Zusatz von Antioxidantien nur sehr begrenzt halbar, da die ungesättigten Fettsäuren dann sehr anfällig für Oxidation sind = ranzig werden, Vit. E-Abbau

Weizen, roh = 97%

Weizen, aufgeschlossen = 99%

Mais, roh = 94%

Mais, aufgeschlossen = 98%

Hafer, roh = 94% 

Hafer, gekocht = 96%

Reis, gekocht = 100%

Kartoffel, gekocht = 95%

Bananen, roh = 57%

Bananen, gebacken = 78%

Brot = 75%

Manjokstärke, roh = 90%

Manjokstärke, gekocht = 99%

Vit. A Menge aus dem Carotingehalt berechnet=

aus 1mg B-Carotin = 500 IE Vitamin A

Bierhefe, getrocknet

Geflügelmehl

Eier, getrocknet

Fischmehl

Tiermehl

Soja(BOhnen)- Exraktionsschrot

Soja (Bohnen)- proteinkonzentrat

Getreide

Pseudoketreide

Knollen

Wurzeln

Weizen

Mais

Reis

Kartoffeln

Maniok

-  tier. Fette: z.B: Schmalz, Talg, Milch/-produkte = kurzkettige gesättigte Fettsäuren

- Fischöle = langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren

- pflanz. Öle: Samen, Nüsse, Kerne = einfach und mehrfach - ungesättigte Fettsäuren

- Omega- 3 -Fettsäuren

- Algen

-Leinöl

- Omega-6-Fettsäuren

- Maisöl

- Sonnenblumenöl

- Baumwollsamenöl

- Sojaöl

Weizenkleie

Pektin

Rübenschnitzel

Gemüse

Obst

• wird explizit verboten, einer Spezies verarbeitetes Protein zu verfüttern, dass von derselben Spezies stammt
• Verfüttern von Klauen oder Häuten, nur für Heimtieren erlaubt, aber keine Anzeichen einer auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheiten zeigen

höher ist die biologische Wertigkeit

• hohe Protein- und Fettgehalte
• KH nur in sehr geringen Mengen in Form von Glykogen enthalten
• Faserstoffe gar nicht

• Phosphor
• Magnesium
• B-Vitaminen

• Calcium
•  Natrium
• Jod
• Kupfer 
• Mangan
• fettlösliche Vitamine
• Spurenelemente

alle Fleischteile geschlachteter Warmblütiger Landtiere, frisch oder duch ein geeignetes Verfahren haltbar gemacht, sowie alle Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse aus der Verarbeitung von Tierkörpern oder Teilen von Tierkörpern Warmblütiger Landtiere

Ehem. Lebensmittel, die tierische Erzeugnisse enthalten, behandelt oder unbehandelt, frisch, gefroren oder getrocknet

•  Säugetiere ( ausser Kaninchen und Schwein) = Fett 25% Bindegewebe 25%
• Schwein = Fett 30%  Bindegew. 25%
• Vögel/ Kaninchen = Fett 15% Bindegew. 10%

grosse Dichte an roter Muskelfarbstoff = Myoglobin = dunkel, schwer, trocken

eine hochwertige, leichtverdauliche Proteinquelle und relativ fettarm

relativ gering

Verdauungstrackt ist so kurz, dass mögliche Erreger wieder ausgeschieden werden, bevor es zu einer Infektion kommt. Ausserdem ist die Magensäure so sauer, dass Erreger in der Regel schnell abgetötet werden.

--> Mehr Salmonellen auf getrockneten Schweineohren oder Ochsenziemer

fettarmes Fleisch, das eher magerem Rindfleisch als Pute oder anderem Geflügelfleisch ähnelt

- hochverdaulich

eiweissreich = ca 20%

fettarm = ca 5%