Detailhandelskenntnisse
3. Kapitel
3. Kapitel
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Cartes-fiches
13. Warenbeschaffung
- Was verstehen Sie unter einem schmalen Sortiment?
- Ein schmales Sortiment unfasst eine oder wenige Warengruppen oder Branchen
11. Handelsfunktionen
Welche Überbrückungsfunktionen kennen Sie?
1) Transportfunktion
2) Lagerfunktion
3) Kreditfunktion
4) Risikofunktion
10. Betriebsformen
Was verstehen Sie unter den Begriff " Image"?
Image ist gleichbedeutend mit dem Ruf, den z.B eine Firma oder eine Marke in der Öffentlichkeit hat
Wie entstehen Fehlverkäufe?
Fehlverkäufe entstehen, wenn zuwenig von einem bestimmten Artikel eingekauft wurde.
Wie heissen die drei klassischen Aufgaben des Detailhandels?
Warenbeschaffung, Warenlagerung und Warenabsatz.
10. Betriebsformen
Was sind Kundendienste ?
Kundendienste sind Zusatzleistungen des Detailhandels, die in kleinem direkten Zusammenhang mit dem Produkt stehen.
Nennen Sie ein Synonym für Warenbeschaffung.
Wareneinkauf.
11. Handelsfunktionen
Welche Warenfunktionen kennen Sie?
1) Quantitätsfunktion
2) Qualitätsfunktion
Wie entseht ein Überlager?
Ein Überlager entsteht, wenn zuviel von einem bestimmten Artikel eingekauft wurde.
Nennen Sie ein Synonym für Warenabsatz.
Warenverkauf.
13. Warenbeschaffung
- Was verstene Sie unter einem tiefen Sortiment?
- Ein tiefes Sortiment umfasst eine grosse Auswahl an Artikeln inerhalb einer Warengruppen oder Branche.
10. Betriebsformen
Was sind Serviceleistungen?
Serviceleistungen sind Zusatzleistungen des Detailhandels, die in einem direkten Zusammenhang mit dem Produkt stehen.
Nennen Sie die vier bekanntesten Schweizer Shopping-Meilen.
1) Bahnhofstarsse in Zürich
2) Rue du Rhône in Genf
3) Marktgasse/Spitalgasse in Bern
4) Freistrasse in Basel
11. Handelsfunktionen
Beschreiben Sie die Transportfunktion.
Der Handel übernimmt die Aufgabe, die Produkte vom Pronduzenten zum Verkaufsort zu transport
Nennen Sie die 6R der Logistik.
Die richtigen Produkte zur richtigen Zeit in der richtigen Menge und der richtigen Qualität am richtigen Ort und zum richtigen Preis beschaffen
11. Handelsfunktionen
Beschreiben Sie die Risikofunktion.
11. Handelsfunktionen
Der Detailhandel kauft Ware ein, die er weiterkaufen will. Das Absatzrisiko besteht einerseits darin, dass unter Umständen die eingekaufte Menge nicht ganz abgesetzt werden kann und anderdeits der Preis eventuell nach unten angepasst werden muss.
13. Warenbeschaffung
- Was verstehen Sie unter einem Flachen Sortiment?
- Ein flaches Sortiment umfasst eine oder wenige Artikel innerhalb einer Warengruppe oder Branche.
13. Warenbeschaffung
Was verstehen Sie unter Wareneinkauf?
Mit Wareneinkauf ist die Erstbeschaffung von Artikeln gemeint, die bisher nicht zum Sortiment gehört haben.
Was ist ein Sortimentsplan?
Der Sortimentsplan beschreibt das Sortiment nach Warengruppen und Sorten. Er dient zusammen mit der Sortimentspolitik als Basis für den Produkteeinkauf.
13. Warenbeschaffung
- Bestimmen Sie die Sortimentsdimensionen für ein Warenhaus.
- breit und tief.
13. Warenbeschaffung
Wie nennt man die eiserne Reserve auch noch?
Mindestbestand
10.Betriebsformen
Nach welchen Kriterien entscheidet sich ein Detailhändler für oder gegen einen Standort ( z.b für eine Filiale )?
Mietpreis, Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln, Anzahl Parkplätze, direkte Konkurrenz in der Nähe, Kaufkraft der Kunden im Einzugsgebiet, Ausstattung des Lokals/ des Gebäudes, Expansionsmöglichkeiten, Lagermöglichkeiten
Welche Betriebsformen bieten obere Preislagen an?
Hauptsächlich Warenhäuser, Fachgeschäfte, Spezialgeschäfte.
13. Warenbeschaffung
- Bestimmen Sie die Sortimentsdimensionen für ein Fachgeschäft.
- schmal und tief
13. Warenbeschaffung
Was verstehen Sie unter Reassortieren?
Mit Reassortieren ist das Nachbeschaffen von bestehenden Sortiments-Artikeln gemeint.
10. Betriebformen
Nennen Sie dir verschiedenen Standortmöglichkeiten.
Zentrumslage ( in Städten oder Döfern), Quartierzentrum, Agglomeration, Einkaufszentrum, verkehrsgünstige Lage mit grossem Parkplatzangebot, ländliche Gebiete
11. Handelsfunktionen
Beschreiben Sie die Lagerfunktion.
Der Detailhandel hält Produkte am Lager, damit es auf Schwankungen der Nachfrage schnell regieren kann. Einige Produkte reifen am Lage noch (z.B. Wein, Käse oder Bananen). Die Lagerhaltung ermöglicht eine hohe Verkaufsbereitschaft.
Beschreiben Sie die typische Merkemale eines Factory Outlet Centers.
Fabrikläden verkaufen hauptsächlich Restposten aus Nonfood Branchen zu günstigen Preisen. Verkehrstechnisch günstig Stanorte in Agglomenrationrn werden bevorzugt.
13. Warenbeschaffung
- Was verstehen Sie unter einem breiten Sortiment?
- Ein breites Sortiment umfasst viele verschiedene Warengruppen oder Branchen.
11. Handelsfunktionen
Beschreiben Sie die Quantitätsfunktionen.
11. Handelsfunktionen
Die Quantitätsfunktion wird auch Mengenfunktion gennant. Die eingekaufte Ware wird in kleinere Einheiten aufgeteilt, die dem Bedarf des Konsumenten entsprechend
13. Warenbeschaffung
Welche Kriterien sind beim Erstellen des Sortiments zu beachten?
Branche, Betriebs-und Verkaufsform, Trends, Ziele, finanzielle Mittel, Kundenkreis, Konkurrenten, Preislage, Betriebsgrösse, Standort
Welche Arbeitsschritte müssen für einen Sortimentsaufbau erledigt werden?
1. Sortimentsbreite festlegen 2. Qualitäts- und Preisniveau bestimmen 3. Sortimentstiefe bestimmen.
13. Warenbeschaffung
Welche Beschaffungsweg sind geeignet für kleinere Detailhandelsbetriebe?
Für kleinere DH- Betriebe sind der Einkauf über den Grosshandel wie auch der Beitritt zu Einkaufsgesellschaften gute Lösungen. Die Mengen sind bedarfsgerecht und Unterstützung in bezug auf die Marktbearbeitung wird teilweise auch gewährt.
12. Hauptaufgaben
Welches Ziel verfolgt die Logistik?
Der Hin- und Rückfluss von Produkten zwischen Produktion und Verbrauch soll auf effiziente Art erfolgen
Beschreiben Sie die typischen Merkmale eines "shop in shop"
Marken mieten sich in der Verkaufsfläche eines Detailhändlers ein. Hauptsächlich in Warenhäuser (z.b Rubinstein) sowie grossen Fach- und Supermärkten vertreten.
Bestimmen Sie dir Sortimentsdimensionen für ein Spezialgeschäft.
Welche Ziele verfolgt der Detailhandel mit der Warenlagerung?
1) Ausgleich von Schwankungen auf der Einkaufs- und der Verkaufsseite
2) Wertsteigerung während der Lagerzeit (z.B. Wein)
3) Vermeiden von Fehlverkäufen
4) optimale Lagerkosten
5) profitieren von günstigen Einkaufspreise
11. Handelsfunktionen
Beschreiben Sie die Kreditfunktion.
Das Verkaufen auf Rechnung oder gegen Kreditkarten bedeutet für den Handel Mehraufwand, da das Geld nicht sofort bar verfügbar ist. Die Kreditfunktion ermöglicht einigen Kunden erst den Erwerb eines Peoduktes (z.B. Leasing-Verträge)
Nennen Sie drei Nachteile des Versandhandels?
1. Ware kann im Katalog nur betrachtet, aber nicht angefasst oder probiert werden
2. bei Rücksendungen entstehen Mehrkosten
3. Zusatzaufwand, falls Paket bei Post abgeholt werden muss
4. Risiko von Falschlieferung
13. Warenbeschaffung
Rechenaufgabe: Der Mindestbestand beträgt 20 Stk., die Lieferfrist 3 Wochen. Ihr Bestand liegt derzeit bei 40 Stk. und sie verkaufen pro Woche im Schnitt 5 Stk.
Wie hoch ist der Meldebestand?
Der Meldebestand ist bei 35 Stk.
Berechnung: Mindestbestand von 20 Stk. plus 15 Stk. (3 Wochen Lieferfrist à je 5 verkaufte Stk.), d.h. Sie müssen in einer Woche nachbestellen.
