Detailhandelskenntnisse
3. Kapitel
3. Kapitel
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Cartes-fiches
Nennen Sie 5 verschiedene Risiken, die mit der Lagerung von Waren verbunden sind.
Verderb
Diebstahl
Preisänderungen
Technische Überalterung
Schwund
11. Handelsfunktion
Beschreiben Sie den Qualifikationsfunktion.
11. Handelsfunktionen
Der Detaillist bestimmt in der Qualitätsfunktion sein Sortiment, indem er es den Bedürfnissen und Erwartungen seiner Kunden anpasst. Dazu zählen auch Aufgaben wie Auspacken, Bereitstellen, Umpacken oder Reinigen (Manipulation)
13. Warenbeschaffung
Aufgabe
In welchem OR-Artikel wird der Rücktritt von einer Bestellung (Kaufvertrag) geregelt?
13. Warenbeschaffung
Lösung
OR Artikel 9.
Wo befindet sich das Verkaufslager?
Die Verkaufsräume (Verkaufsfläche) sind gleichzeitig auch das Verkaufslager. Die Ware in den Regalen, auf Aktionsplätzen oder in den Schaufenstern stellt den Lagerbestand im Verkaufslager dar
11. Handelsfunktion
Zählt die Beratung der Kunden zur Qualitätsfunktion ?
Ja.
Nennen Sie drei Vorteile des Versandhandels für den Besteller.
1. Muss keine Öffnungszeiten beachten.
2. Kann Artikel bequem und ortsunabhängig mermals beachten.
3 spart Zeit
4. Einfacher Reisvergleich im Internet
5. Rücksende- und Umtauschmöglichkeiten.
6. Kann Beurteilungen anderer Käufer einsehen.
Was verstehen Sie unter dem Reservelager?
Das Reservelager dient dem raschen Auf- und Nachfüllen des Verkaufslagers. Sinnvollerweise ist es angrenzend an die Verkaufsräume platziert oder in der Nähe davon.
Warum sind Einkaufszentren attraktiv?
Einkaufszentren bieten grosse Auswahl und besonders Einkaufserlebnis. Das Parkplatzangebot ist gross. Die Anbindung an den öffentlichen Verkehr vorbindlich. EKZ veranstallten Events wie z.B. Autogrammstunden oder Modeschau.
Beschreiben Sie dientypische Merkmale eines Convenience- Stors.
An verkehrstechnisch günstiger Lager mit grosszügigen Öffnungszeiten die weit übrr normale Ladenöffnungszeitrn hinaus gehen. Das Sortiment ist breit und flach.
Beschreiben Sie die typischen Merkmale eines Warenhauses.
Grosse Verkaufsflächen auf mehreren Stöcken: meist in zentralen Citylagern: einkaufserlebnise der besondere Art. Nach dem Prinzip "alles unter einem Dach" präsentieren Warenhäuser ein breites und tiefes Sortiment in verschiedenen Abteilungen.
13. Warenbeschaffung
Nennen Sie fünf Leistungen, die Einkaufsgesellschaften für ihre Mitglieder erbringen.
1) Beratung bei der Sortimentspolitik 2) günstige Konditionen 3) Unterstützung in der Vermarktung (Werbung) 4) Betriebsberatung 5) Rechnungswesen 6) schulung 7) Lagerhaltung
Was ist ein Hand- oder Tageslager?
Hand- oder Tageslager sind kleinere Räume, in denen die gängigsten Produkte bereitgehalten werden, um während des Tages rasch nachfüllen zu können. Häufig in Warenhäusern anzutreffen, wo das Reservelager z.B. im Keller untergebracht ist.
Wie hoch ist die monatliche Miete für 100m2 Ladenfläche an der Bahnhofstrasse in Zürich im Durchschnitt?
Rund Fr. 68'000.-- pro Monat
(Studie von Cushman & Wakefield, 2014/15)
Nennen Sie zwei Synonyme für das Aussenlager.
Zentrallager, Regionallager.
13. Warenbeschaffung
Rechenaufgabe: Der Mindestbestand liegt bei 100 Stk., der Meldebestand bei 250. Stk., der Höchstbestand bei 2'360 Stk. Wieviel Stk. dürfen Sie maximal mit einer Lieferung bestellen?
2260 Stk. ( Höchstbestand - Mindestbestand).-
11. Handelsfunktionen
Zählt die Preisfestlegung zur Quantitätsfunktion ?
11. Handelsfunktionen
Nein, zur Qualitäfunktion.
Wie heisst die wohl berühmteste Shopping-Meile der Welt?
5th Avenue in New York / USA.
Was verstehen Sie unter dem Filialprinzip?
Grossunternehmen des Detailhandels unterhalten Filialnetze. Die Zentrale steuert Aufgaben wie Beschaffung, Lagerung und Marketing. Der Verkauf der Ware findet dezentral, also in den Filialen vor Ort statt.
Welche Waren können in einem Freilager aufbewahrt werden?
Produkte, die unempfindlich auf das Wetter reagieren; z.B. Steine oder gewisse Holzarten.
Wie hoch ist die monatliche Miete für 100m2 Ladenfläche an der 5th Avenue in New York im Durchschnitt?
Rund Fr. 24'000.-- pro Monat
(Studie von Cushman& Wakefield, 2014/15)
Nach welchen Merkmalen lassen sich Betriebsformen unterscheiden?
1. Branche/Sortiment
2. Image/Dienstleistung
3. Einrichtung
4. Standort/Kundenkreis
5. Preislage
6. Verkaufsform/Bedienungsform
7. Personal
8. Betriebsgrösse
13. Warenbeschaffung
Was verstehen Sie unter einer Bezugsquellenkartei?
Eine Bezugsquellenkartei wird im Einkauf der Detailhandelsfirmen geführt. Darin werden Lieferanten, Sortiment, Kontakte und Konditionen vermerkt. Die Kartei ist sehr hilfreich beim Nachbestellen.
Nennen Sie einige typische Einrichtungen von Lagerhäusern.
LKW- Rampen, Kommissionierungsbereich, Lagerbüro, Hochregale, Stapler, Transportbänder, Packtische
13. Warenbeschaffung
Was verstehen Sie unter Exklusivität im Zusammenhang mit der Beschaffung?
Exklusivität in der Beschaffung bedeutet, dass der Produzent einen oder mehrere Artikel nur an einen bestimmten Detailhandelsbetrieb verkauft. Das heisst, die Exklusivität ist nur bei diesem DH erhältlich.
Nennen Sie drei Produktegruppen, die spezielle Anforderungen an die Lagerung stellen.
Tiefkühlprodukte (Kühlkette), Produkte mit kurzer Haltbarkeit (Lagerdauer), empfindliche Produkte (Gläser/Bruch), wertvolle Produkte (Schmuck, Kunst).
Wie gross ist die genormte Euro-Palette in Zentimeter?
80x120 cm.
Was verstehen Sie unter Kapitalbindung?
Am Lager liegt gebundenes Kapital. Das heisst, die Ware ist eingekauft und bezahlt, aber noch nicht weiterverkauft. Das Geld ist zwar ausgegeben, aber noch nicht wieder eingenommen (über Verkauf an der Kasse/ Umsatz)
Welche Arbeiten sind nötig, um den Wert der gelagerten Ware zu erhalten?
Kontrolle der Haltbarkeit (Datumskontrolle), Kontrolle der Temperatur, Zustandskontrolle, Ausschneiden von Produkten, die nicht mehr in Ordnung sind, Pflege der Produkte (reinigen, befeuchten, umpacken), Lagereinrichtung pflegeb und unterhalten.
Gehört der Einkaufspreis eines Artikels zu den Lagerkosten?
Nein.
Wie können Sie das Lagerrisiko <<Preissenkung>> minimieren?
1) möglichst geringe Bestände lagern/ kleine Bestellmengen
2) Verhandlung mit Lieferanten über evtl. Rücknahmen oder Preisreduktionen bei der Lagerware
3) Markt genau beobachten.
Wie können Sie das Lagerrisiko <<Verderb>> minimieren?
1) produktgerechte Lagerung (z.B. Kühlung, Feuchtigkeit oder Licht)
2) möglichst kurze Lagerdauer.
Warum verursachen Überlager hohe Kosten?
Eventuell muss wegen Verderb Ware aussortiert und vernichtet werden. Falls sich die Ware zu einem Ladenhüter entwickelt, muss der Preis für einen Abverkauf reduziert werden (Margenverlust). Langandauernde Kapitalbindung.
Nennen Sie drei Leistungen der Produzenten für den Grosshandel
1) Auf Kundenbedürfnisse abgestimmte Packungsgrössen
2) Kostenbeträge für Werbung und Sortimentsführung
3)Transport vom Hersteller zum GH-Betrieb
Nennen Sie zwei Unterschiede zwischen Gross- und Detailhandel.
1) Kunden: Kunden des GH sind Firmen, Vereine oder Institutionen. Kunden des DH sind in der Regel Privathaushalte oder kleinere Firmen
2)Packungsgrössen: Im GH werden grössere Verpackungen verkauft (z.b 5 -Liter-Mayonnaise) als im DH.
Grossbetriebe des Detailhandels sind grosse Betriebe wie z. B Migros oder Coop, die im Detailhandel grosse Umsätze erwirtschaften.
Hinweis: Nicht zu verwechseln mit Grosshandelbetrieben.
Was verstehen Sie unter Markterschliessung
- Alle Tätigkeiten, die nötig sind, um ein Produkt im Markt verkaufen zu können, z.B Werbung bei der Zielgruppe
- Filialen, in denen die Zielgruppe einkaauft
- Attraktive Promotions-Angebote
Nennen Sie die drei Berufe, die zum Tertiärsektor gehören.
Coiffeur,
Bankangestellter,
Arzt.
Was verstehen Sie unter dem Begriff "Abholgrosshandel"?
In diesen Betrieben werden Food- und Non-Food-Sortimente angeboten (in gross Packungen) Die Einrichtung ist einfach zwecksmässig. Der einkauf erfolg Selbständig
Bsp: Prodega, TopCC, Angehrn oder Growa
Welches ist in der Schweiz der grösste Wirtschaftsektor nach Anzahl Arbeitsstellen?
Tertiärsektor
Welche Leistungen erbringt der Detailhandel für die Konsumenten
Produkteauswahl, verkürzter Beschaffungsweg, schöne Präsentation, Beratung, Information über Sortiment und Neuheiten, Werbung, Promotion, Finanzierung, Recycling, Entsorgung, Reparaturen, Änderungen
Nennen Sie Bsp für Grossverbraucher
Hotels,
Restaurants,
Kantinen,
Heime,
Spitäler
