Detailhandelskenntnisse
5. Kapitel
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Flashcards
Was sind Schnelldreher?
Artikel, die sich sehr gut verkaufen, also nur kurz im Lager liegen, nennt man Schnelldrehe
Was bedeutet die Abkürzung CRP?
CRP = Continuous Replenishment Programm
Die Kundennachfrage (Abverkauf) löst eine Meldung aus, die in Zusammenarbeit mit dem Hersteller zu kontinuierlichen Nachlieferung führt.
Wenden Sie die 《Ja, aber》 - Methode auf folgenden Einwand an: Diese Waschmaschine hat ein viel zu kompliziertes Bedienfeld.
Ja, das Bedienfeld ist auf den ersten Blick unübersichtlich. Aber Sie können die Programme, die Sie am meisten brauchen, hier auf diese Haupttasten programmieren. So sparen Sie Zeit und haben den Überblick.
Was beachten Sie beim Geschäftseingabe?
Der Eingang soll hell und freundlich sein, d.h. zum Eintreten einladen. Er soll breit genug sein und einen Blick in den Verkaufsraum gewähren. Vorteilhaft sind stufenlose Eingänge, damit z.B. auch ältere Menschen problemlos ein- und ausgehen können.
Beschreiben Sie die drei Produktebenen am Beispiel einer Swatch - Uhr.
Kernprodukt: Zeitmesser, formales Produkt: Marke Swatch, modische Designs, diverse Zusatzfunktionen, schicke Plastikverpackung, verschiedenste Ausführungen ( Material/ Grösse / Farben), erweitertes Produkt: Garantie, Batteriewechsel, Reperatur - Service.
Nenne Sie dre Quellen der sekundären Marktforschung .
Absatzstatisiken alte Marktforschungsresultate Bundesamt für Statistik
Wie können Sie persönlich zu Mehrumsatz beitragen?
Durch das aktive Anbieten von Zusatz- und Anschlussverkäufen, Hinweise auf Promotion, Aktionen, Sonderangebote oder Information über Zahlungsarten.
Wie entwickelte sich die Zahl der Beschäftigten im Detailhandel von 1992 bis 2014?
Die Anzahl der Beschäftigten im Detailhandel ging zurück um rund 15%.
Warum wirkt eine Degustation verkaufsfördernd?
Die Kundin kann bei der Degustation ein Nahrungsmittel oder Getränk probieren und sich so von seinem Geschmack überzeugen. Die Kundin gewinnt Sicherheit und wird im postiven Falle gern kaufen.
16. Marketing / Warenabsatz
Aufgabe:
Was beachten Sie bei der Schaufenstergestaltung?
Lösung:
Schaufenster sollen eine aktuelle und attraktive Ausstellung/Dekoration zeigen, gut beleuchtet und sauber sein sowie im Jahresverlauf Abwechslung bieten.
Warenvorlage
Mit welchen Worten sprechen Sie kinästhetisch orientierte Menschen an?
Beispiele:
1) Fühlen Sie die feine Struktur dieses Stoffes.
2) Der Duft ist leicht herb mit einer frischen Note.
3) Lassen Sie sich diesen Käse auf der Zunge zergehen.
Welches sind die Folgen des Strukturwandels im Detailhandel?
1) Einkaufszentren an zentraler Lage.
2) Konkurrenzdruck steigt.
3) City-Geschäfte verändern ihr Angebot.
4) Umsatzentwicklung: Wachstum flacht ab.
Was schreiben Sie sich vor jedem Telefonanruf auf?
Die Telefonnummer, Name und Funktion des Anzurufenden, Firma, Filiale/Ort sowie Grund des Anrufes.
32. Reklamationen
EIne Kundin bringt Ihnen zwei Blusen zurück, die ltzte Woche gekauft hat. Die Blusen gefallen ihr nun doch nicht. Den Kassenzettel hat sie nicht mehr.Wie ist die Techtslage und wie behandeln Sie den Kundenwunsch.
Ein rechtlichen Anspruch auf Wandelung oder Ersatz hat die Kundin nicht,da dir Ware einwandfrei ist. Es liegt nun in Ihrer Kulanz,bzw. der Kulanz des Geschaftes,ob Sie die beiden Blusen zurücknehmen.
Welche Faktoren berücksichtigen Sie bei der Preisfestlegung ?
Interne Faktoren: Kosten, Ziele, Strategien, Produktlebenszyklus / externe Faktoren: Konkurrenzpreisniveau, Aktualität, Zahlungsbereitschaft der Kunden, Preisempfindlichkeit der Kunden, gesetzliche Vorschriften.
16. Marketing/ Warenabsatz
Erklären Sie die Mangament Methode <PEAK>
PEAK bedeutet:
P=planen
E=entscheiden
A=anordnen
K=kontrollieren
Es habdelt sich um die grosse Beschreibung einer möglichen Vorgehenseise.
Welches P stellt Denner mit einem Slogan immer billig in den Vordergrund?
Preis-Mix: Denner betont damit die günstigen Preise, die er in seinen Filialen anbietet
Was verstehen Sie unter VMI?
Beim VMI (Vendor Management Inventory) übernimmt der Produzent einen Teil der Warenbewirtschaftung des DH-Betriebes. Ziel ist es, die Logistik zu verbessern und Kosten zu senken. Der Nachschub (Menge/Termin) wird optimiert.
Warenvorlage
Wie können Sie eine Vase wirkungsvoll vorführen?
Drehen Sie die Vase in gutes Licht.
Halten Sie sie leicht schräg, sodass man die Vase ganz sehen kann. Stellen Sie passende Blumen hinein.
Was verstehen Sie unter dem Pull-Prinzip?
Das Pull-Prinzip orientiert sich an der durch sie Kunden nachgefragten Menge. Es wird also nicht auf Vorrat produziert, sondern auf Bestellung.
16. Marketing / Warenabsatz
Aufgabe:
Was beachten Sie bei der Aussenbeschriftung eines Geschäftes?
Lösung:
Logo ( Schrift/Symbol/Farben ), Informationen über Exklusivitäten, Spezialitäten, Ladenöffnungszeiten, besondere Veranstaltungen
Wozu dient die Marktforschung?
Marktforschung hilft Trends zu erkennen, Kundensegmente und Bedürfnisse zu lokalisieren und analysieren und Risiken einzuschränken.
33. Push-und Pull- Prinzip
Was verstehen sie unter dem Push-Prinzip
Das Push-Prinzip beschreibt das Bestreben der Handelskette, Waren in Richtung Kunde zu schieben und die Verkaufsbereitschaft sicherzustellen ( Produktion auf Vorrat)
Welches P stellt Coop mit seinem Slogan für mich und dich in den Vordergrund?
Promotion/Kommunikationd-Mix: Coop posizioniert sich als kundenorientierter, verlässlicher Begleiter im Alltag, der keine Wünsche offen lässt.
16. Marketing/Warenabsatz
Was heisst Marketing?
Dad Wort <Marketing> ist abgleitet von den englischen Begriffen <market> für Markt und <to market> für Handel treiben. Marketing stellt Kunden und Kundennutzen ins Zentrum aller betrieblichen Massnahmen.
Logistik
Erklären sie das zweistufige Cross Docking
Im zweistufigen Cross Docking liefert der Hersteller Ware in Grossgebinden an. Der Cross Docking- Punkt kommissioniert selbständig die einzelnen Filialbestellungen.
Welche drei Arten von Logistik kennen Sie ?
Beschaffungslogistik
Lagerhaltungslogistik
und Distributionslogistik
Erklären Sie den unterschied zwischen Degustation und Demonstration
Bei Degustationen wird der Geschmackssinn der Kunden angesprochen, indem sie Nahrungsmittel und/oder Getränke probieren können. Bei Demonstrationen führt der DHF die Bedienung von Maschinen, Geräten oder Werkzeugen vor, um den Kunden zu Überzeugen.
Nennen Sie Themen, die Sie mittels Marktforschung analysieren können.
Identifikation von Kundensegmenten, Produktpräferenzen, Dienstleistungsangebot, Volumen- und Potentialschätzungen, Kaufgewohnheiten, Kaufprozess, Kaufmotive, Kaufort, Informationswege.
Was verstehen Sie unter dem Bestellzeitpunjtsystem?
sobald der lagerbestand soweit abgnenommen hat, dass der meldebestand erriecht ist, wird eine bestellung ausgelöst. Die bestellmenge bleibt immer gleich.
Beschreiben Sie die Ziele der Verkaufsförderung.
Verkaufsförderung wird eingesetzt, um mehr zu verkaufen, indem Kaufanreize gesetzt werden.
Beispiel: Eine Preisaktion im Geschäft zieht die Kundschaft an, die nun aber nicht nur die Aktion, sondern auch weitere Artikel kauft.
Logistik
Erklären Sie das einstifige Cross Docking
Im einstufigen Cross Docking kommissioniert der Lieferant die Ware für die Empfänger Filiale. Dieses Paket wird am Cross Docking Punkt angeliefert und passiert diesen ohne verändert zu werden
16.Marketing/ Warenabsatz
Beschreiben Sie das Instrument <Prive>.
Der <Price> - auch Preis-Mix genannt - umfasst alle Massnahmen betreffend Festlegung des Preisniveaus von Normalware und der Aktionspreise und -pläne.
Hier werden ausserdem Liefer- und Zahlungskonditionen geregelt.
33. Push- und Pull -Prinzip
Beschreiben Sie die möglichen Folgen,falls die Abstimmung zwischen Produktion, Distribution und Logistik nit funktioniert.
Ware wird zu spät produziert, es wird zu wenig Menge produziert, Ware wird nicht termingerecht geliefert.
Logistik
Was verstehen sie unter Cross Docking
Logistik Grosse Detailhandelsbetriebe sparen Kosten ein, indem sie ein Verteilzentrum betreiben, das Ware von den verschiedenen Produzenten annimmt und die Lieferung für die eigenen Filialen bereitstellt.
16. Marketing/ Warenabsatz
Beschreiben Sie das Instrument <Produkt>.
Im <Product> - auch Produkt - Mix genannt- werden Entscheidungen zu den Themen Qualität, Sortimentsbreite und -tiefe, Marke, Dienstleistungen getroffen
Logistik
Nennen Sie die vier Ziele der Logistik
Hohe Kapazitätsauslastung, möglichst niedrige Lagerbestände (Kosten) , kurze Durchlaufzeiten, hohe Termintreue.
Wie hat sich die Verkaufsfläche im Schweizer Detailhandel von 1985 bis 2014 entfickeln?
Die Verkaufsfläche hat sich um mehr als ein drittel vergrössert
Steigt der lagerbestand beim eintreffen und einbuchen einer neuen lieferung über der meldebestand?
In def regel ja. Ausnahmane bilden stark verzögerte lieferungen oder zu llrine liefermenhen, die famnnwiederjm zu sofortigen nachbestellungen führen.
Welcher bestand ist höher: der meldebestand der die erisrne reserbe?
Meldenbestand
Nennen Sie drei typische Merkmale für die Struktur des Detailhandels in der Schweiz.
1. viele kleine Betriebe (93% beschäftigen weniger als 10 Angestellte)
2. grosser Anteil an Teilzeitarbeit (42,5% aller Mitarbeitenden arbeiten in Teilzeit)
3. grosser Anteil an Frauen (67% der Angestellten sind Frauen)
