Ernährung Kohlenhydrate
2. Semester
2. Semester
36
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Set of flashcards Details
| Flashcards | 36 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Career Studies |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 03.02.2020 / 25.08.2022 |
| Licencing | Not defined |
| Weblink |
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| Embed |
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Welches sind die bedeutensten Kohlenhydrate?
- Zellulose
- Stärke
- Pektin
- Saccharose und Glucose
Welches ist die Hauptaufgaber von Kohlenhydraten in der Menschlichen Ernährung?
Energielieferant
Welchen Anteil sollten die Kohlenhydrate am täglichen Energiebedarf decken
55-60%
In welcher Form und in welchen Organen werden Kohlenhydrate im Körper gespeichert?
als Glykogen in den Muskelzellen (2/3; bis 1% des Körpergewichts) und in der Leber (1/3; ca. 150 Gramm)
Was passiert mit den überschüssig zugeführten Kohlenhydraten?
Speicherung als Fett in den Fettdepots
Wie werden die Kohlenhydrate in ihrer Struktur unterschieden
- Einfachzucker (Monosaccharide)
- Zweifachzucker (Disaccharide)
- Mehrfachzucker (Oligosaccharide)
- Vielfachzucker (Polysaccharide)
Welches sind die Einfachzucker
- Glukose (Traubenzucker)
- Fructose (Fruchtzucker)
- Galactose (Schleimzucker)
Aus welchen Grundbausteinen sind die Kohlenhydrate aufgebaut (atomar)
Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff
