European Bartending Schoop CPT

Theory for german course

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Über diese Lernkartei

This flashcard set delves into the intricate world of bartending, focusing on spirits like whisky, beer, gin, vodka, rum, and tequila. It covers production methods, key brands, and historical facts, making it invaluable for aspiring bartenders and enthusiasts looking to deepen their knowledge of alcoholic beverages and their origins.

Karten

Lernende

Sprache

Englisch

Kategorie

Quizzie

Stufe

Andere

Erstellt / Aktualisiert

27.01.2020 / 05.03.2020

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Was simd die Kategorisirungen von Weissbier

Hefeweizen und Kristallweizen Bier

Welches Bier ist meistens von Hand gezapft?

Bitter

Welche Bier Ketegorie hat meistens einen starkes, hopfenhaltiges geschmack?

IPA (Indian Pale Ale)

Welches Bier ist beim wetem das beliebteste?

Pale Lager

Wieso war früher Bier gesünder als Wasser?

Bakterientötung durch Alkohol vom Bier

Starkes Hopfenbier?

IPA

Beispiele für dunkles Bier?

Stout und Porter

Ungefiltertes Weissbier ist ein?

Hefeweizen Bier

Wann wurde das erste mal die Produktion von Whisky erwähnt im Schottland?

1494

Was bedeutet Uisge Beatha?

Wasser des Lebens

Wann wirde der erste Single Malt vermarktet?

1963

Nenne zwei Länder die das Whisky ohne das „e" schreiben.

Schottland, Kanada. (Japan, Indien)

Aus welchem Getreide bestehen alle Malt Whiskys?

Gerste

Welche sind die fünf Schritte der Whiskyproduktion?

Mälzen, Maischen, Gärung, Destilltion und Reifung

Was wird verwendet um Scotch einen rauchigen Geschmack zu geben?

Torf

Was ist die mindest Reifzeit für Scotch Whisky?

Drei Jahren

Welche Marke hat die Single Malt ins Leben gerufen?

Glenffidich

Welche Whiskyart ist mit 90% des Gesamumsatzes die beliebteste von Scotch Whisky?

Blended Whisky

In welcer Schottischer Region gibt es die meisten Destillieren?

Islay

Nenne zweis Single Malt Scotch Whisky.

Talisker, Bowmore. (Glenffidich, The Balvenie, The Glenlivet)

Wann fängt die Geschichte des Gins an?

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1570

Welchen Namen haben die Engländer der neuen Spiritose gegeben nachdem sie die Holländer gesehen haben wie sie es kurz vor dem Kampf trinken?

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Holländischer Mut

Wie wurde die Periode der Soziale Unruhe am Anfang des 18. Jahrhunderts genannt?

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Gin Craze

Während der Prohibitions und des Gun Craze, was war der Name des Hausgemachten Gins?

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Bathtub Gin (Badewanne Gin)

Welche ist die häufigste Klassifizierung von Gin?

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London Dry

Was ist die hauptsächliche Zutat in allen Gins?

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Wacholderbeeren

Welche zwei Essenzen werden zum Hendricks Gin hinzugefügt?

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Gurken und Rosenblüten

Welche sind die drei Produktionsmethoden von Gin?

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Cold Compounding, Destillierter Gin, Dampfinfuzionsverfahren

Aus welchem Land stammt der Genever?

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Holland

Nenne Zwei Kräuter, Früchte oder Gewürze die üblicherweise zur Aromatisierung von Gin verwendet werden?

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Zitronenschalen, Koriander, Engelwurzel (Angelicawurzel), Wacholderbeeren

Nenne zwei London Dry Gin.

Tanquary, Bombay Saphire. (Beefeater, Gordon’s)

Wer hat Zuckersetzlinge in die Karibik gebracht?

Christopher Columbus

Welche drei berühmten Cocktails wurden auf Kuba erfunden?

Cuba Libre, Daiquiri, Mojito

Wer hat den Rum illegal in die USA transportiert?

Rum Runners

Welches ist die Nebenproduktion bei der Herstellung von Zucker?

Melasse

Wie heisst die verdampfte Menge der Spiritose während der Alterung?

Angels Share

Aus was wird Rum Industrielle hergestellt?

Melasse

Was ist die Nationalspiritose aus Brasilien?

Cachaça

Aus was wird Rum Agricole hergestellt

Zuckerrohrsaft

Wie wirkt sich eine längere Fermentation auf den Geschmack des Rums?

Es entwickelt dir Eigenschaften des Rums

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Flashcards

Welche bedeutende Erfindung aus 1831 ermöglichte die Massenproduktion von Wodka?

Zweisäulenverfahren/Zweisäulendestillationaparat

Wie wurden schwedische spiritose aus Getreide genannt bevore sie im 20. Jahrhunder den Namen Wodka erhielten?

Brännvin

Welcher letzter Schritt wird nach der Destillation und Filtration durchgeführt um Wodka auf seine Abfüllstärke zu bringen?

Verdünnung mit Wasser

Nemne drei Wodkamarken.

Smirnoff, Absolut, Kettle One. (Grey Goose, Belvedere, O’luvka, Green Mark Wheat)

Was ist der heutige Begriff für den fermentierten saft von Agave?

Pulque

Wie wurden die destillierten Pulque benannt?

Vino de Mezcal

Wer hat dem ersten „Vino de Mezcal" produziert?

Jose Cuervo

Wer war der erste der ausschliesslich blaue Agave für Tequila benutzte?

Cenobio Sauza

Welche sind die fünf Kategorien von 100% Agave Tequila?

Blanco, Joven (Oro), Repesado, Anejo, Extra Anejo

Aus welchem Staat kommen die meisten Mezcal?

Oaxaca

Aus welchem Staat kommen die mesiten Tequila?

Jalisco

Wie viel Zeit braucht eine Agave normalerweise um reif zu werden?

7 bis 10 Jahren

Welches Agaven Desillat wird in der Regel aus einer Agave hergestellt die in einer Grube mit heissen Steinen gekocht wird?

Mezcal

Tequila die ausschliesslich aus blauer Agave hergestellt wird wird heisst wie?

100% Agave Tequila

Extra Anejo Tequila muss für mindestens wie viel gealtert werden?

Drei Jahren

Nemme zwei Tequila marken.

Don Julio, Olitas. (Patron, Jose Cuervo, Sauza, El Jimador)

Welchen Wirtschaftlichen Wandel bewirkte eine Veränderung in der Likörindustrie?

Die Preisreduzierung von Zucker

Wofür wurden die Liköre ursprünglich benutzt?

Für medizinische Zwecke

Welche Methode wird benutzt um transparente Liköre herzustellen?

Destillation

Welche sind die vier Basismethoden der Likörproduktion?

Mazeration, Infusion, Destillation und Filtration

Nenne die fünf Likör Kategorien auf Bezug auf ihren Rohstoffen.

Bitters/Bitterliköre, Fruchtliköre, Kräuterliköre, Liköre mit nussigen Aromen und Emulsionsliköre.

Woher kommt Licor 43?

Spanien

Wie viel Zukcer muss ein Creme de...Likör haben?

250 g/L

Welcher ist der meistverkaufte Likör?

Baileys Irish Cream

Aus welchem Land kommt De Kuyper?

Niederland

Die bekannte aromatische Bittermarke ist?

Angostura Bitters

Nenne zwei gesüsste Bitterliköre.

Campari, Aperol

Was hat Curaçao für ein Geschmack?

Orange

Welche art von Likören aus Milchprodukten wie Sahen gemacht?

Emuslionslikören

Welche sind die fünf haptsächlichem Stufen bei der Bier Produktion?

Mälzen, Maischen, Gewürzekochen, Gewürzseparieren und Gärung

Ältere Biere wie Stout und Ale sind Ober- oder Untergärig?

Untergärig

Welche sind die zwei häufigsten Getreidesorten bei der Bierproduktion?

Weizen und Gerste

Was wird wären dem Würzekochens dazu gegeben?

Hopfen

Was simd die Kategorisirungen von Weissbier

Hefeweizen und Kristallweizen Bier

Welches Bier ist meistens von Hand gezapft?

Bitter

Welche Bier Ketegorie hat meistens einen starkes, hopfenhaltiges geschmack?

IPA (Indian Pale Ale)

Welches Bier ist beim wetem das beliebteste?

Pale Lager

Wieso war früher Bier gesünder als Wasser?

Bakterientötung durch Alkohol vom Bier

Starkes Hopfenbier?

IPA

Beispiele für dunkles Bier?

Stout und Porter

Étudier

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