Lernkarten
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23 Multiple Choice Antworten
Thema Milch
Was bedeutet UHT?
Ulta Hoch Temperatur
Thema Milch
Bei wie viel Grad wird Milch beim Hochpasteurisieren erhitzt?
72° - 100°
85° - 135°
90° - 120°
Thema Milch
Bei wie viel Grad wird Milch beim Pasteurisieren erhitzt?
85°
40°
72°
Thema Milch
Bei wie viel Grad wird Milch beim UHT Verfahren erhitzt?
135° - 155°
120° - 145°
150° - 170°
Thema Milch
Wie heissen die 4 Erhitztungsverfahren für spezielle Produkte?
1 Thermisieren
2 Kondensieren
3 Sterilisieren
4 Trocknen
Thema Milch
Nenne 4 Milchgetränke
1 Caffe Latte Macchiato
2 Comella
3 Energy Milk
4 Heidi Drink
Thema Rahm
Wie viel % Fett hat Doppelrahm?
45%
35%
15%
Thema Rahm
Wie viel % Fett hat Vollrahm?
20%
37%
35°
