Thema Butter
Was ist alles in Butter?
1 Milchfett
2 Wasser
3 Vitamine
4 Eiweiss
Thema Käse
Was bedeutet F.I.T?
Fettgehalt in der Trockenmasse
Thema Käse
Welche Milch wird hauptsächlich für Käse verwendet?
Kuhmilch
Thema Käse
Wie heissen die 3 Unterscheidungskriterien?
1 Hitzebehandlung
2 Ausgangsprodukt
3 Produktionslage
Thema Käse
Aus was besteht Käse?
1 Eiweiss
2 Fett
3 Wasser
4 Kohlenhydrate
Thema Käse
Nach welchem Unterscheidungskriterium wird der Käse am häufigsten eingeteilt?
Nach seiner Festigkeit
Thema Käse
Welcher Käse zählt zu Extrahartkäse?
Thema Käse
Welcher Käse zählt zu Hartkäse?