Verpackung BB
Lerngruppe
Lerngruppe
Woraus besteht Polypropylen ?
Kohlenstoff (C) und Wasserstoff (H)
Erklähre was Polymerisation ist?
Durch die Verknüpfung von Propen Molekülen ensteht Polypropylen
Erklähre die Herstellung einer BOPP Folie?
Polypropylen wird sowohl in die Längs- wie auch Querrichtung gestreckt.
Was sind die Vorteile einer gestreckten PP-Folie (BOPP) gegenüber einer nicht gestreckten PP-Folie?
Gute mechanische Festigkeit
Opitk, Transparenz, Glanz
Wasserdampfbarriere
Was heisst PET?
Polyethylenterephtalat
Zähle gute Eigenschaften von PET auf!
Hart mechanisch belastbar
Hohe Reisfestigkeit (besser Polyäthylen)
Beständigkeit gegenüber Lösungsmittel und Chemikalien
Schmelzpunkt ca 260° C
Zähle gute und schlechte Eigenschaten von Polyäthylen (PE) auf!
Sehr gute Siegeleigenschaften (Siegelmedium bei Verbundfolien)
gute Chemische Beständigkeit
Schlechte Barriere Eigenschaften (Sauerstoff etc.)
Erkläre den Zeck von Verbundfolien und bringe zwei Beispiele!
Verbundfolien werden auf die Verpackungsaufgaben bzw. das Packgut massgeschneidert.
Kaffeeveroackung: PET / ALU / PE
Ovomaltinenbeutel: PET Siox / PE
Zähle mögliche Rohstoffe für BIO Kunststoff auf!
Mais (Stärke), Zucker, Sonnenblumenöl, Holz (Zellulose)
Erneuerbar: Mais, Weizen, Holz
Fossile: Öl, Erdgas, Kohle
Was sind die Vor- und Nachteile von BIO Kunststoffen?
Vorteile: ökologisch nachhaltig, Kompostirbarkeit
Nachteile: Hoher Preis, Lebensmittel-/Futterkonkurrenz,...
Was bedeutet Hot Tack?
Belastung der heissen Siegelnaht während des Verpackungsprozesses.
Was bedeutet COF?
Gleitwert der Folie.
Erklähre den Verpackungsprozess?
Benenne die Maschiene und Nummerierungen, und für welche Produkte sie Verwerdet wird ?
Siegelrandbeutelmaschine wird verwendet für Suppen und Saucen.
1 Folienrolle
2 Folienumlenkung
3 Folienfaltung
4 Seitennaht
5 Bodennaht
6 Fotozelle
7 Vorzugswalzen
8 Schere / Trennmesser
9 Beutelöffnung (Saugköpfe)
10 Füllgutbehölter mit Füllgutschacht
11 Beutelbefüllung
12 Verschlussnaht
Benenne die Maschiene und Nummerierungen, und für welche Produkte sie Verwerdet wird ?
Horizontal - Schlauchbeutelmaschine wird verwendet für Mars, Kaugummi, Schokoriegel, Stückgut.
1 Folie, Packmittelzufuhr
2 Packmittelformung / Formschulter
3 Zufuhrkette mit Produktemitnehmer
4 Produkt / Füllgut
5 Längsnahtsiegelung
6 Quersiegelung und Schnitt
7 Packung / Flowpack
Benenne die Maschiene und Nummerierungen, und für welche Produkte sie Verwerdet wird ?
Vertikal - Schlauchbeutelmaschine wird verwendet für Spinatwürfel TK, Pommes 2,5kg, Späzli, Grosse Packungen
1 Formrohr
2 Formschulter
3 Längsnahtsiegelung
4 Bandabzug
5 Quernahtsiegelung
6 Beutel
7 Packstoff
Wie heissen die 3 Verpackungsvorgänge ?
Vorgeschaltete Vorgänge
Hauptvorgänge
Nachgeschaltete Vorgänge
Was sind Vorgeschaltete Vorgänge ?
Vereinzeln, Wägen, Sterilisieren, Gruppieren, Evakuieren, Trocknen
Was sind die Hauptvorgänge beim Verpacken ?
Formen, Ausrichten, Füllen, Verschliessen, Einschlagen
Was sind die Nachgeschaltete Vorgänge beim Verpacken ?
Etikettieren, Wägen, Kontrollieren, Bilden von Ladeeinheiten
Welches sind die Aufgaben der Verpackung ?
Die Verpackung schützt das Produkt und sorgt dafür, dass das Füllgut und die Qualität erhalten bleibt.
Zähle die 6 Schutzfunktionen der Verpackug auf.
Anforderungen an die Echtheit
Sicherheit vor Produktemanipulationen und -verfälschungen
Wahrung der Qualität
Schutz der Körperverletzung
Schutz des Inhaltes
Schutz der Umwelt
Wie gwährleistet man die Sicherheit vor Produktemanipulationen und verfälschungen ?
-Kunstoffring bei Petflaschen -Aludeckel bei Senf Tuben
Von welche 3 Chemischen Einflüssen soll die Verpackung das Packgut schützen?
Sauerstoff
Kohlendioxid
Feuchtigkeit
Von welche 3 MikBio Einflüssen soll die Verpackung das Packgut schützen?
Bakterien
Viren
Pilzsporen
Von welche 3 Physikalischen Einflüssen soll die Verpackung das Packgut schützen?
Strahlen
Wärme, Kälte
Staub, Fremdkörper
Was sind die Logistik funktionen der Verpackung ?
Lagerung (Raum Zeit und kosten sparend)
Distribution z.b Transport (sicher einfach Platz und gewicht sparend)
Entsorgung (Recycling, Rationelle entsorgung)
Welches sind die 3 Hauptfunktionen der Verpackung in Berzug auf das Marketing ?
Information (NW, MHD,Code,Allergene...)
Convenience (Wiederverschliessbarkeit, Dossier Hilfe, Klein Portionen)
Werbung (Wiedererkenungswert)
Was sind die 3 ökonomischen (Geld) Betrachtungsweisen der Vp?
Logistikfunktionen (platz sparend, rationelle Verpacken)
Schutzfunktionen (so gut wie nötig so wenig wie möglich)
Marketingfunktionen (Ansprechend, günstige Entsorgung)
Was ist die ökologische (Umwelt) Betrachtungsweise?
Von der Wiege bis zur Bahre....
Was sind Packmittel ?
Das Behältniss in dem das Packgut verpackt ist,
Flaschen, Beutel, Schachtel, Dose, Schale......
Was sind Packhilfsmittel ?
Verschliess Mittel: Deckel, Kronenkorken (Bier)
Verschliess Hilfsmittel: Klebestreifen
Polstermittel: Holzwolle, Luftkissen
Sicherungs-und Schutzmittel: Plombe, Schutzgas
Handhabungsmittel: Tragegriff, Aufreissfaden
Was sind Packstoffe?
Werkstoffe aus dem Packmittel und Packhilfsmittel hergestellt werden,
Papier, Karton, Glas, Holz, Kunstoffe, Alu
Wer hat wann das Papier erfunden ?
Der Chinesische Minister Ts'ai Lun hat das Papier 105n. Chr. erfunden.
Was ist der Unterschiede zwischen Papier, Pappe und Karton?
Papier aus Fassern aus planzlicher Herkunft.
Pappe aus 90% Altpapier, Vollpappe einlagieg, Welpappe einlagig oder mehrlagig gewellt.
Karton ist mehrlagig unterschiedliches Matrieal
Erklähre die Unterschiede zwischen primär, sekundär, Fassern und spezial Papier?
Primär Fasern; fasern aus Holz
Sekundär Fasern: aus Altpapier
Spezialpapier: Verschiedene Fasern z.b Textil oder synthtisch (Banknoten)
Was sind die Anforderungen des Papiers bezogen auf LM?
Lebensmittelechtheit (keine Fremdstoffe)
Steifigkeit (Belastungen stand halten)
Weisse und Glätte (bedruckbar und Transport auf Förderbänder)
Scheuerfestigkeit (kein abfärben)
Woraus wird Aluminium hergestellt wie gross ist der Ertrag daraus?
Bauxit, aus 4 Tonnen Bauxit ergibt 1 Tonne Aluminium
Was ist der Vorteil beim Recycling von Aluminium?
Engergieverbrauch 5% im vergleich zur neu Herstellung
Behält seine guten Eigenschaften auch nach mehrmaliges Recycling.
Zähle positive Eigenschaften von Aluminium für den LM Bereich auf?
Hygiene einwandfei
gute Formbeständigkeit
gute Wärmeleitifähigkeit
gute Barriere Eigenschaften (O2, Aroma, Fett, Licht)
Guter Druckträger
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Flashcards
Was sind die Nachgeschaltete Vorgänge beim Verpacken ?
Etikettieren, Wägen, Kontrollieren, Bilden von Ladeeinheiten
