Ernährung, FaGe BM 3a

• Müdigkeit, ausgelöst durch die Verminderung der Stoffwechselaktivität,
• Muskelgewebe wird abgebaut,
• ungenügendes Vorhandensein des Unterhaut-Fettpolsters

Stimmung, Vorlieben und Abneigung, Gewohnheiten, Lebenseinstellung, Ängste, geistige und intellektuelle Fähigkeit, Befinden, optisches Wirken der Nahrung, persönliche Bewältigungsstrategien

Beim Typ II ist es wichtig, dass die Gesamtkalorienmenge reduziert wird um ein Gewichtsverlust zu erzeugen. Dabei sollen die Kohlenhydrate, die Lipide und die Proteine gleichmässig reduziert werden. Damit die Diat auch Fortschritte aufzeigt.

"Der Mensch ist, was er isst."

Kurztext soll eine eigene Interpetation sein, denn jeder hat eine eigene Meinung und Vorstellung zum Thema Ernährung.

Dysphagie

• Demenz
• Depression
• Trauer
• Isolation 
• Schmerzen
• Nausea

Bei einer Binge Eating Essstörung, kommt es zu wiederkehrenden, unkontrollierten Essanfällen.

• Schwindel und Schwächegefühl
• Kopfschmerzen
• Hypotonie
• Tachykardie
• trockene Schleimhäute und Mundhöhle
• Verwirrtheit
• konzentrieter Urin
• Anurie

„Körpergewicht in Kilogramm“ geteilt durch „Körpergrösse in Metern“ im Quadrat. 

Beispiele:

Teller mit Saugnapf, spezielle Griffe des Bestecks, Schnabelbecher, Balance-Löffel, Randerhöhungen des Tellers, Schneidebrett mit Halterung

Eine aufrechte Körperhaltung oder der Oberkörper mindestens um 30 Grad erhöht verhindert das Verschlucken → Aspiration

Beispiel:

Umgebung: Tisch schön decken

Soziokulturell: Religion und Bräuche beachten

Psychisch: Vorlieben beim Essen anwenden

Biologisch: Alter, Krankheiten beachten (Mengen, Konsistenz etc.)

Zum Beispiel: Mehr Appetit etwas zu essen, wenn es auch schön angerichtet wurde.

Beispiele:

• Eindickungsmittel
• aufrechte Sitzposition
• Konsistenz verändern, z.B. pürieren
• Zeit lassen
• ruhige Atmosphäre schaffen
• Stimulation des Schluckreflex 
• kleine Portionen
• Logopädie miteinbeziehen

Mit der Peristaltik.

Wellenförmiges zusammenziehen der glatten Muskulatur um den Inhalt zu transportieren.

Falsch. Sie führen in die Pfortader und von dort in das Lebergewebe.

• Essen schön anrichten
• Problemfindung, z.B. Schmerzen beim Kauen
• Wünsche beachten
• Vorlieben wahrnehmen
• Umgebung gestalten
• bequeme Haltung
• Zeit nehmen, nicht hetzen
• nicht überfordern mit Vorspeise, Dessert etc.
• warmes Essen

die Bauchspeicheldrüse

• desinfizieren
• Zersetzung und Zerkleinerung
• Verflüssigung
• Spaltung der Proteine durch das Enzym Peptin
• vermengen
• Reservoir Funktion

Hochmolekulare und niedermolekulare Sondennahrung.

• Hochmolekular: nährstoffdefiniert, in Gaster
• Niedermolekular: chemischdefiniert, in Jejunum

Anorexie: Magersucht, das Vermeiden von Nahrung

Bulimie: Ess-Brech-Sucht

• Kachexie
• reduzierter Ernährungszustand
• Dehydration und Exsikkose
• Adipositas
• gesunder/normaler Ernährungszustand

Kohlenhydrate, Lipide und Proteine

Vorteile: der Patient ist unabhängig, einfache Handhabung, Materialbedarf bleibt gering, die Sondennahrung bleibt nicht zu lange in der Sondenspritze

Nachteile: häufiges Auftreten von Diarrhö, Erbrechen, Völlegefühl sowie Aufstossen, erhöhtes Risiko von einer Aspirationspneumonie, Sondennahrung wird oft zu schnell verabreicht, grössere Gefahr von bakterieller Verunreinigung

Zu unterst kommt die Flüssigkeit wie Wasser, Tee und ungesüsste Getränke. Anschliessend kommt das Gemüse und die Früchte (Vitamine). Dann kommen die kohlenhydrate, die man durch Getreide, Kartoffeln, etc. aufnehmen kann. Dann kommt das Fleisch, der Fisch und die Milchprodukte für die Proteine. Weiter oben kommen die Öle und die Fette und zu oberst sind die Süssigkeiten.

Es ist wichtig eine gesunde und ballaststoffreiche Ernährung zusammen zu stellen. Bei Diabetikern ist der glykämische Index sehr wichtig. Er zeigt auf, welche kohlenhydrathaltigen Lebensmittel den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt. Dabei werden die Lebensmittel in Schnell- und Langsamzucker unterteilt.

Bei Typ I besteht ein absoluter Insulinmangel. Dies bedeutet, dass die Zellen des Pankreas zu wenig oder gar kein Insulin produzieren. Typ II tritt überwiegend bei adipösen Menschen auf. Es kommt durch die Überernährung und den Mangel an Bewegung zu einer steigernden Unempfindlichkeit der Zielzellen gegenüber dem Insulin (Insulinresistent).

• Genusswert
• Eignunswert
• Ökologischer Wert
• Psychologischer Wert
• Politischer Wert
• Gesundheitswert
• Soziokultureller Wert

Der menschliche Körper umfasst 50-70 % Wasser.

Das Wasser ist lebensnotwenig für das einwandfreie Funktionieren vieler Prozesse des Organismus. Es wird als Transport- sowie Lösungsmittel eingesetzt, es ist für die Regulation des Körpers zuständig und bettet/stützt die Zellen.

• Vitamin A: Unterstützt das Immunsystem sowie das Wachstum, wird ebenso für den Aufbau der Haut und der Schleimhaut gebraucht und für den Sehvorgang.
• Vitamin K: Ist notwendig für die Blutgerinnung und die Knochenbildung.
• Vitamin E: Wird gebraucht um die Zellen zu schützen von aggressivem Sauerstoff, der sie zerstören kann.
• Vitamin D: Ist wichtig für den Knochenaufbau und die Zahnbildung.

DIe nasogastrale Sonde endet im Gaster (Magen), die nasojejunale endet erst im Jejunum. Somit umgeht sie den Magen. Deswegen kann bei einer nasojejunalen Sonde auch nicht die gleiche Nahrung wie bei der nasogastralen Sonde verabreicht werden.

• Kau- und Schluckstörungen
• Komapatienten
• Anorexie/Magersucht
• Tumore im Mund oder im Ösophagusbereich
• Unfähigkeit Nahrung über den Mund aufzunehmen
• Frühgeborene

Per Ernährungspumpe, Schwerkraftapplikation oder Bolusapplikation.

• Regelmässige Blutzuckermessung
• auf die Ernährung achten
• genügende Flüssigkeitszufuhr
• bei der Körperpflege auf allfällige Wunden achten
• regelmässige Bewegung und Mobilisation
• Behandlung von Folgenerkrankungen

Durch das Körpergewicht, die Körpergrösse, die Beobachtung der Haut sowie das Ernährungsverhalten.