GKT1, Verdauung Teil 1
Karteikarten nach den Lernzielen
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Zwischen was bildet die Schleimhaut eine Barriere?
Zwischen dem Äusseren und Inneren Verdauungstrakt des Körpers.
Wie ist die Schleimhaut aufgebaut?
Wie die Haut nur ohne die Hornschicht.
Was produziert die Schleimhaut?
Sekrete. ist deshalb immer feucht.
Schleimhaut im Mund
Sie bildet gegenüber Wirkstoffen ein HIndernis. SIe ist mehrschichtig und wird durch Speichel aus den Speicheldrüsen befeuchtet.
Schleimahut im Magen
Die Magenschleimhaut ist einreihig und aus verschiedenen Zelltypen aufgebaut. SIe ist einerseits für die Seketion der Magensäure verantwortlich, andererseits aber auch für die Sekretion des Schleims, der die Schleimhaut überzieht, um diese vor äusserst aggressiven Magensäuren zu schützen.
Schleimhaut im Dünndarm
Die Schleimhaut des Dünndarms ist so strukturiert, dass eine starke Vergrösserung der Oberfläche auf etwa 200 m2 erzielt wird. Sie ist in Falten gelegt und zudem befinden sich auf den Falten Ausspülungen, sog. Zotten, die wiederum eine feine gwellte Struktur aufweisen ( Bürstensaum). Hier findet die Resorption der Nahrungsbestandteile statt.
Mechanische Verdauung
Durch Beissen, Drücken, Quetschen, oder Mahlen werden grosse Speisebrocken zerkleinert, bis eine breiartige Masse entsteht, die für die chemische Verdauung gut vorbereitet ist.
Chemische Verdauung
Mithilfe der Enzymen werden grössere, längere Verbindungen in ihre chemischen Grundbausteine zerkleinert..
Enzyme
Sind Eisweissverbindungen, die im Körper an allem Stoffwechselprozessen beteiligt sind, indem sie die chemische Umwandlung von Substanzen ermöglichen.
Karies
"Loch" im Zahn, Zahnfülnis, der Zahnschmelz wurde angegriffen. Stoffe könne in die Zahnhöhle eindringen und u.a. Schmerzen auslösen.
Parodontitis
Entzündung im Bereich des Zahnhalteapparates
Pankreas
Bauchspeicheldrüse
Ösophagus
Speiseröhre
Resorption
Aufnahme
Darmflora
Im Darm leben Millionen von Bakterien und Hefepilzen, die u.a. für die Verdauung von grosser Bedeutung sind.
Funktion der Zunge:
Mechanische Verdauung
Zerdrücken, MIschen der Nahrung
Funktion der Zunge:
Schluckreflex
Transport des Speisebreis nach hinten. Dies löst den Schluckreflex aus.
Funktion der Zunge:
Geschmacksinn
Auf der Zunge befinden sich viele Geschmackssinneszellen (Geschmackspapillen)
Geschmackssinn der Zunge:
Süss
Vor allem auf der Zungenspitze
Geschmackssinn der Zunge:
Salzig
Vor allem an der vorderen Zungenrändern
Geschmackssinn der Zunge:
Sauer
Vor allem an den hinteren Zungenrändern
Geschmackssinn der Zunge:
Bitter
Vor allem am Zungengrund
Funktion des Speichels:
Chemische Verdauung
Im Speichel ist ein Enzym (Amylase) enthalten, das Stärke in kürzere Zuckerketten zerlegt.
Funktion des Speichels:
Verflüssigung
Verflüssigung der Nahrung, damit sie zu einem gleitfähigen Speisebrei wird.
Funktion des Speichels:
Geschmack
Durch den Speichel werden einerseits Geschmacksstoffe gelöst, andererseits die Geschmacksppillen immer wieder freigespült.
Funktion des Speichels:
Abwehr von Krankheitserregern
Für diesen Prozess verantwortlich ist das im Speichel enthaltene Enzym Lysozym.
Wie wird die wellenartige Bewegung genannt bei der weiterbeförderung des Speisebreis in der Längs-und Ringmuskulaur?
Peristaltik
Wann spricht man von der Motilität des Magens?
Bei der chemischen Verdauunung im Magen !!
Der Magen sit eine Muskel, der sich fortwährend zusammenzieht und wieder entspannt.
Welche Funktion haben die Ring- und Längsmusklen in der Speiseröhre?
Die Ring- und Längsmuskeln befördern den Speisebrei durch die abwechselnden Kontraktion durch die Speiseröhre.
Welche Funktion hat die Schleimschicht im Magen?'
Damit die Magenschleimhaut nicht durch die Säure und das Pepsin angegriffen wird (Selbstverdauung), produzieren bestimmte Zellen der Magenschleimhaut eine Schleimschicht, die diese zu Schutz gegen die Säure überzieht.
Was sind die drei Aufgaben der Leber?
- Aufbau
-Metabolismus
-Drüsenfunktion
Funktion der Leber
Aufbau
Glukose wird zu Glykogenn aufbegaut und in dieser Form gespeichert; Bildung von körpereigenen Eiweissen,, z.B. von Transporteiweissen für Fette (sog. Lipoproteine); Bildung von Cholesterin.
Funktion der Leber
Metabolismus
Chemische Umwandlung verschiedenster Stoffe. Dabei werden viele Stoffe in eine Form gebracht, die ausgeschieden werden kann; die Stoffe werden also "unschädlich" gemacht. Deshalb spricht man auch oft von der Entgiftungsfunktion der Leber.
Funktion der Leber
Drüsenfunktion
Täglich wird etwa ein Liter Gallensaft produziert.Dieser enthält verschiedenste Abbauprodukte des Stoffwechsels.
Was sin die zwei Funktionen der Bauchspeicheldrüse?
Exokrin und Endokrin
Funktion der Bauchspeicheldrüse
Exokrin
Das Sekret wird "nach aussen", d.h. auf die Oberfläche von Haut oder Schleimhaut abgegeben. In diesem Fall wird das von der Bauchspeicheldrüse produzierte Sekret, das die Verdauungsenzyme (Lipasen, Amylasen und Proteasen) enthält, in den Zwölffingerdarm abgegeben.
Funktion der Bauchspeicheldrüse
Endokrin
Das Sekret wird in die Blutbahn abgegeben und enthält von der Drüse produzierte Hormone. Im Falle der Bauchspeicheldrüse sind das die Hormone Insulin und Glukagon.
Funktion des Gallensafts
Die gelbbraune Farbe des Gallensafts ist auf Abbauprodukte des roten Blutfarbstoffs (=Hämoglobin) zurückzuführen. Der Gallensaft wird in der Gallenblase gespeichert und bei Bedarf in den Zwölffingerdarm abgegeben, wo er hilft, Fett in kleinste Tröpfchen zu verteilen.
Was ist die Problematik des First-Pass Effekts?
Wenn Stoffe direkt nach der Resorption, also bei ihrem ersten Druchgang durch die Leber,metabolisiert werden, so spricht man von einem "first-pass effect". Dieser Effekt ist unerwünscht, wenn Stoffe dadurch gleich wieder ausgeschieden werden, bevor sie im Körper zur Wirkung kommen konnten.
Wie kann man den First-Pass Effect umgehen?
Durch Spritzen oder Zäpfchen
