Getränkekunde
5. Semester ReFa
5. Semester ReFa
Set of flashcards Details
Flashcards | 17 |
---|---|
Language | Deutsch |
Category | Italian |
Level | Vocational School |
Created / Updated | 21.02.2017 / 27.01.2022 |
Licencing | Not defined |
Weblink |
https://card2brain.ch/box/20170221_getraenkekunde
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3 Weinfehler ?
Weinstein, Füllschwund, Alterston
6 Gesetzliche bestimmungen ?
Max. 1,5l 1x erhitzen
Frisch gepresster O-Saft MUSS frisch sein
Fruchtsaft muss 100% aus Fruchtsaft bestehen
Verdünnter Fruchtsaft muss min. 50% Fruchtsaft haben
Der Inhalt der Flasche muss mit der Getränkeetikette übereinstimmen
Keine Heilmittel den Gästen verkaufen. Z.b nicht Arkina als Heilwasser anbieten
Haupttraubensorten Deutschland
Weiss: Grüner Veltliner
Rot: Spätburgunder, Dornfelder
2 Weinbaugebiete Deutschland
Baden
Pfalz
Charakter von Deutschen Weine
spritzig, leichtigkeit, trocken
Haupttraubensorten Österreich
Weiss: Riesling, Müller-Thurgau
Rot: Zweigelt, St. Laurent
2 Weinbaugebiete Österreich
Steierland
Bergland Österreich
Charakter von Österreichischen Weine
trocken, edelsüss, fruchtig