Sensorik LM
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Flashcards
Wieso macht ein Mittelwert bei einer "JAR-Skala" keinen Sinn?
- Weil es eine bipolare Skala ist. - Weil prozentuale Säulenverteilungen anschaulicher sind
Welche der folgenden Skalen/Fragetypen werden bei "Konsumententests" angewendet?
- JAR-Skala -CATA
Was testet man mit einem "Duo-Trio"-Test?
- Ähnlichkeit zweier Produkte - Unterschied zweier Produkte
Welches sind die Vorteile der "CATA" Methode?
-Es ist einfach und verständlich für den Konsumenten. -Liefert ähnliche Aussagen wie eine klassische Profilierung. - CATA ist wenig von Beliebtheit beeinflusst.
Was wird mit "appropriateness for use" beschrieben?
Der Einfluss von Konsum-Kontext und -Umgebung auf die Produkt-Akzeptanz.
Welche Resultate liefert die Methode des "Sorted Napping"?
Sie eröffnet einen Überblick über die sensorischen Wahrnehmungsräume der geprüften Produkte
Welche sensorischen Prüfverfahren sollte man sinnvollerweise kombinieren, um den Einfluss sensorischer Charakteristika sowie der Beliebtheit eines Produktes zu evaluieren?
Sorted Napping & Konsumenten Test (hedonisch)
Was sind die Vorteile der "Dreiecksprüfung" gegenüber der "Duo-" bzw. "Duo-Trio"Prüfung?
- statistisch Aussagekräftiger - geringere Ratewahrscheinlichkeit
Welche Gründe gibt es, dass der Befragte bei der "CATA" Methode ein Attribut nicht ankreuzt?
- In seinen Augen passt der Ausdruck nicht. - Der Befragte empfindet den Ausdruck als neutral bzw. kann sich nicht entscheiden. - Der Befragte hat den Ausdruck nicht beachtet. - Der Ausdruck stand zu weit unten auf der Liste.
Mit welchen statistischen Methoden stellt man die Beziehung zwischen sensorischanalytischen Daten und Konsumentendaten her
- External preferenz mapping - Partial least squares (PLS)
Welche Aussagen stimmen nicht in Bezug auf "Diskriminierende Prüfungen"?
- Sie liefern detailierte Informationen über das Produkt -Die Unterschiede zwischen den Proben sollte nicht zu klein sein.
Wie wird "Sorted Napping" ausgewertet?
- Es wird im Koodinatensystem eingetragen - MFA
Was muss beim Einsatz von "Check-All-That-Apply Fragen" beachtet werden?
- Sie müssen Multiple Choice fragen sein - Die Probanden müssen aus den genannten die Richtigen Attribute für ein Produkt wählen
In welchen Fällen ist es wichtig, dass das Panel trainiert ist?
Falls die Unterschiede von den Produkten minimal sind.
Was bedeutet "FCP"?
Free choice profiling, dabei können untrainierte Panellisten oder Konsumenten, ausgewählte Produkte frei anordnen.
Welche Aussagen zur "hedonischen Sensorik" treffen zu?
- Hedonische Prüfungen prüfen die beliebtheit eines Produktes
Weshalb sollte die Reihenfolge der Attribute in "CATA"-Fragebögen für die verschiedenen Prüfpersonen variieren?
Tester tendieren dazu, früh genannte Attribute eher anzukreuzen.
Was ist das Prinzip eines "Nappings"?
Panelisten ohne vorhergeganenes Training, positionieren seperate Proben auf ein Papier basierend auf individuellen kriterien.
Bei welcher Art von Daten kann in der statistischen Auswertung von Daten eine "ANOVA" angewendet werden?
Normalverteilte Daten
Wie heisst die Prüfmethode, bei der Proben aufgrund Unterschied / Ähnlichkeit positioniert werden und ähnliche Proben in Gruppen zusammengefasst werden?
Sorted Napping
Was sind die drei wichtigsten Kriterien zur Leistungsbeurteilung eines Panels?
- Diskriminierfähigkeit - Wiederholbarkeit - Übereinstimmung innerhalb des Panels
Was ist der "Fehler 2. Art"?
-Annahme, dass es keinen Unterschied gibt, obwohl ein Unterschied existiert. -H0 nicht zurückgewiesen, obwohl falsch.
Was bedeutet "sequentiell monadisch"?
Die Proben werden einzeln und nacheinander dem Prüfer abgegeben
Was trifft auf die "CATA- Methode" zu?
- die Attribute sind vorgegeben - die Methode ist nicht sinnvoll, wenn sich die Produkte ähnlich sind
Was ist unter "Anosmie" zu verstehen?
Fehlen/Verlust von Geruchssinn
