08 - Nord- und Südamerika

• moderne Technologien -> ausländische Investoren
• Traubenmaterial aus einzigartigen Terroirs
• Vergärung in Edelstahl
• Ausbau in Eichenfässern

kleine, lange unwichtige Region, heute teilweise Premiumweine

• Elqui -> Sauvignon Blanc, Syrah
• Limarí -> exzellente Chardonnay
• Choapa

• Aconcagua -> Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère
• Casablanca -> Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah
• San Antonio (Leyda) -> Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir

• Maipo -> Cabernet Sauvignon mit Minznote
• Rapel - Cachapoal -> Carmenère, Cabernet Sauvignon
• Rapel - Colchagua -> körperreiche Rote, vermehrt auch Weisse
• Curicó -> div. Trauben für Verschnitte
• Maule -> div. Trauben für Verschnitte

• Itata -> País und Muscat of Alexandria für lokale Märkte
• Bío Bío -> wie Itata, vermehrt aber Pinot Noir und Chardonnay
• Malleco -> Chardonnay, Pinot Noir, Region in Entwicklung

• Provinz Salta
• Provinz Catamarca
• Provinz La Rioja
• Provinz San Juan
• Provinz Mendoza
• Provinz Neuquén
• Provinz Río Negro

• nahe Anden, östlich der Anden -> Klima grundverschieden zu Chile
• sehr geringe Niederschläge -> Bewässerung mit Schmelzwasser
• ausgeprägt kontinentales Klima
• lange, trockene Sommer und Herbste
• warme Tage, kalte Nächte -> gelegentlich Fröste
• Hagelstürme im Sommer -> jährlich ca. 10% Ernteausfall, daher Hagelnetze

• höchsten kommerziellen Weinberge der Welt: 600 - 2'000m.ü.M. -> Cafayate bis 3'000m.ü.M
• hohe durchschnittliche Erträge
• Pergola System (parral)
• wurzelechte Reben
• Bewässerung mit Schmelzwasser durch Überfluten

Trends: Cordon-Erziehung, Ertragsbeschränkung, kühle mechanisierte Nachtlese, Kelterstationen im Rebberg

• voll ausgereiftes, handverlesenes Traubengut
• moderne Betriebe mit allerneuster Kellertechnik
• temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks
• Barriques für Premium-Weine
• Traditionell: Schnelle Verarbeitung der grossen Erträge

Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon (Merlot und Syrah)

Torrontés, Chardonnay, (Viognier)

• dickschalige Trauben
• zumeist reinsortige Weine
• Traditionell: ergibt körperreiche Weine mit reifen Aromen nach dunklen Früchten, Pflaume Tabak und Würze
• Modern: ergibt elegantere, frischere, blumigere Weine

• mögl. Kreuzung zw. Muscat of Alexandria x Criolla Chica
• früher: derb strukturierte, bittere und säurearme Weine
• heute: intensive Frucht- und Blumenbukett,mittlerer Körper, mittlere Säure
• Beste Erzeugnisse aus Cafayate, Provinz Salta

• Region Cafayate
• höchstgelegene Weinberge der Welt: 1'750 - 3'100m.ü.M
• Torrontés Riojano ist vorherrschend
• weitere Rebsorten: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah und Tannat

• ca. 2'600ha meist >2'000m.ü.M.
• sehr trockene, dünnbesiedelte Region
• geeignet für Bioanbau
• Torrontés vermehrt, sowie Bonarda, Malbec, Tempranillo und Cabernet Sauvignon

• ca. 8'000ha
• Weinberge auf 800 - 1'000m.ü.M.
• v.a. billige Massenweine
• breites Spektrum, v.a. Torrontés, Bonarda und Syrah
• Etikettenangabe "Famatina" zur Vermeidung von Verwechslung mit Rioja

• zweitwichtigste Anbauregion Argentiniens mit ca. 15% Produktionsanteil
• Weinberge auf 650 - 1'400m.ü.M.
• heisser und trockener als Mendoza
• beste Syrah aus Argentinien, sonst Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat
• guter Viognier

• 70% der Produktion in Argentinien, ca, 160'000ha
• Valle de Uco: höchste Lagen in Mendoza, bestes Alterungspotential, Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo
• Lujan de Cuyo: teuerste Malbec von ungepfropften alten Reben
• Maipu: Syrah, Malbec und CS, sowie Bonarda; Massenweine aus Mendoza von hier

• jüngste Weinregion der Welt (im 21. Jahrh. gegründet)
• junge Rebenbestände -> Potential muss sich noch zeigen
• Zukunft bei Pinot Noir und Schaumweinen

• Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Malbec und Merlot
• tiefe Lagen bei 200 - 250m.ü.M. -> kühles Klima, da südlich
• starke Winde, geringe Niederschläge
• gutes Umfeld für Qualitätsweinbau -> hohe Anziehungskraft, im Trend

• starker maritimer Einfluss, hohe Feuchtigkeit, Niederschläge vor Lese
• sehr fruchtbare Böden, Probleme mit Fäule und falschem Mehltau -> Lyra Erziehung
• Rebsorten: Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah sowie Sauvignon Blanc und Chardonnay
• Tannat ergibt elegante, kraftvolle Weine mit viel Tannin; verschnitten mit Merlot werden diese sanfter im Bordeaux-Stil

• Kalifornien
• Oregon
• Washington State
• New York State

• Mediterran warm
• sehr unterschiedlich, während Reifeperiode kein Regen
• kühlende Meeresströmung des Pazifik

rot: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Ruby Cabernet

weiss: Chardonnay, Sauvignon Blanc, (Viognier und weitere)

• meist künstliche Bewässerung
• Arbeitsteilung
• häufig weite Standräume
• hoher Mechanisierungsgrad
• Trauben hängen oft sehr lange an den Stöcken
• Reblausprobleme in den 90ern
• Aktuell: Pierce'sche Krankheit

• moderne Kellereien, wenig Kostendruck
• avantgardistische Produktionsmethoden
• Grossproduktion neben Boutique Wineries

• genetisch identisch zu Primitivo
• reichhaltige Weine mit vollem Körper, Aromen von roten Beeren, teilweise wenig Restsüsse
• ungleichmässige Reife, oft geschrumpfte einzelne Beeren
• z.T. extreme Alkoholgrade
• White Zinfandel: fruchtig, blasse Farbe, wenig Alkohol, mittlere Süsse

Westen von Bergen und Pazifik beeinflusst:

• Kalifornien: mediterran warm, vom Pazifik gekühlt
• Oregon: maritim kühl
• Washington State: dürr, extrem kontinental
• British Columbia: dürr, extrem kontinental

Osten (zu) hohe Feuchtigkeit vom Atlantik

• Ontario NY: gemässigt kontinental

• in Top-Gebieten karg
• sehr fruchtbar -> Massenanbau
• beschränkte Bedeutung im Vergleich zu Europa

• North Coast
• Central Coast
• Central Valley
• (Sierra Nevada)
• (South Coast)

Karte mit Angaben

• Napa County
• Sonoma County
• Mendocino County

AVA Napa Valley -> Cabernet Sauvignon, Zinfandel
AVA Rutherford
AVA Oakville
AVA Mount Veeder

AVA Carneros -> Chardonnay, Pinot Noir
 

AVA Russian River Valley -> Pinot Noir, Chardonnay
AVA Alexander Valley -> Cabernet Sauvignon
AVA Dry Creek Valley -> Spitzen-Zinfandel

Anderson Valley -> sehr kühl, Riesling und Gewürztraminer und Schaumweine

AVA Santa Cruz Mountains -> elegante Cabernet Sauvignon, exellente Chardonnay und Pinot Noir

Monterey County (AVA Salinas Valley) -> Chardonnay, PInot Noir

San Luis Obispo County (AVA Paso Robles) -> Cabernet Sauvignon, Syrah

Santa Barbara County (AVA's Santa Maria Valley und Santa Ynez Valley) -> Pinot Noir

AVA Lodi -> älteste und beste Zinfandel Pflanzungen und intern. Sorten

Sonst: Grosse Mengen, grosse Marken und billige Weine

Northern Oregon: -> Pinot Noir, Pinot Gris
AVA Willamette Valley

Southern Oregon: -> Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Viognier
AVA Umpqua Valley
AVA Rogue Valley

• zwischen Cascade Mountains und Pazifik -> kühlenden Einfluss
• gemässigt maritimes Klima (Willamette Valley)
• feucht-kühle Winter, warme und trockene Sommer
• trockene Wachstumsperiode mit warmen Tagen und kühlen Nächten

Östlich der Cascade Mountains: -> Chardonnay, Merlot, eleganter Cabernet Sauvignon (Syrah, Riesling)
AVA Columbia Valley
AVA Yakima Valley
AVA Walla Walla

Westlich der Cascade Mountains:
AVA Pudget Sound