Kompetenz 8.2
Störung bei der Nahrungsaufnahme
Störung bei der Nahrungsaufnahme
Set of flashcards Details
| Flashcards | 44 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 19.01.2014 / 31.08.2014 |
| Licencing | Not defined |
| Weblink |
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|
| Embed |
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Was ist Hunger?
Ein rein physiologisches Verlangen
Körper braucht betriebsstoffe
Glucosespiegel im blut sinkt, der magen zieht sich zusammen hunger gefühl entsteht
Hormon grelin ist appetit anregend
Was ist appetit?
Die lust zu essen
Ist abhängig von alter essgewohnheiten
körperliche aktivitäten
umgebungstempi
Soziale kontakte
Was ist durst?
Bedürfnis nach flüssigkeit
Abhängig von nahrung körperlicher aktivität, aussentempi
Bei mehr als 0.5% gewichtsverlust des wassers kommt es zur anregung von rezdptoren im hirn, zwischenhirn verursacht durst
Im alter oft reduziert!
Zähle die verschiedenen geschmacksvarrianten auf.
- Süss durch kohlenhydrate oder süssstoffe
- Salzig durch mineralische verbindungen wie speisesalz
- Sauer durch niedrige ph werte wie säuren
- Bitter durch bitterstoffe
- Umami ist fleischig herzhaft durch glutaminsäure
- Fett
Was sind beobachtungspunkte zum ess und trinkverhalten?
Was wird gegessen und getrunken
Wann..
Wie viel...
Wo...
Mit wem...
Wie...
Wie wurde das essen und trinken vertragen?
Durch was kann man den ernährungszustand beurteilen?
Kontrolle des körpergewichts
Beobachtung der haut
Guter ernährungszustand
Gewicht normal
Haut, nägel haare sind gesund
Reduzierter ernährungszustand
Unterhaut und fettpolster ungenügend
Müdigkeit
Abbau von muskeln
