IFS Richtlinien
Version 7
Version 7
Kartei Details
| Karten | 57 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | BWL |
| Stufe | Andere |
| Erstellt / Aktualisiert | 29.06.2022 / 29.06.2022 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20220629_ifs_richtlinien
|
| Einbinden |
<iframe src="https://card2brain.ch/box/20220629_ifs_richtlinien/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>
|
Welche 10 KO Anforderungen sind im IFS Definiert?
Verantwortung der Unternehmungsleitung
Verantwortung der Unternehmungsleitung
Überwachung der CCP`s
Personalhygiene
Rohwarenspezifikation
Einhaltung der Rezeptur
Rückverfolgbarkeit
Interne Audits
Verfahren Produkterückruf/Produktrücknahme
Fremdkörper-Risikominderung
Korrekturmassnahmen
Wie lang ist die Frist des Massnahmenplans nach einem IFS Audit
Sobals als möglich, aber nicht mehr als 4 Wochen einreichefrist
Welche 3 Punkte muss eine von der Unternehmungsleitung erarbeitete, gepflegte Unternehmenspolitik mindsetens umfassen?
Lebensmittelsicherheit und Produktqualität
Kundenorientierung
Lebensmittelsicherheitskultur
KO Nr 1 Verantwortung der Unternehmensführung:
Welche Punkte muss die Unternehmensführung sicherstellen?
Dokumentierte und identifizierte Mechanismen hinsichtlich LM-Sicherheit und P-Qualität sind den MA komnuniziert worden
Ein vorhandenes Organigramm (QS ist GL direkt zugeordnet
Integriertes System,welches Informationen über Gesetze,Entwicklungen,Vorfälle bez. Lebensmittelsicherheit und Qualität sicherstellt
Mitteilungspflicht gegenüber Zert.Stelle bei Änderungen (zb. Namens und Standort Änderungen
Kundenorientierung umfasst:
ein Prozess, welcher die Kundenbedürfnisse und Erwartungen ermittelt werden.
KO Nr 1 Verantwortung der Unternehmensführung:
Die GL überprüft mindestend jählich das Managementsystem bewerten, welche Punkte umschliesst die Überprüfung?
Ziele und Politik der Lebensmittelsicherheitsstruktur
Ergebnisse aus Audits und Betriebsbegehungen
Kundenfeedbacks
Prozesskonformität
Authentizitäts und Konformvorfälle
Status von Korrekturen und Korrekturmassnahmen
Benachrichtigungen von Behörden
Was bezweckt die mind.jährliche Überprüfung des LM-Sicherheits-Managementsystem?
Dient der Verbesserung, Folgemassnahmen aus vergangenen Überprüfungen und alle Änderungen die sich auf das LM Mansystem beziehen, werden bewertet und dokumentiert
Die Unternehmensleitung ermittelt und bewertet Regelmässig (z.b. internen Audits) die zur Gewährleistung der Produktionsanforderungen erforderliche Infrastruktur nach folgenden Punkten:(9 Antworten)
Gebäude, Vorsorgungseinrichtungen, Maschinen und Anlagen, Transport,soziale Einrichtungen, Umgebungsbedingungen,hygienische Bedingungen, Arbeitsplatzgestaltung,äussere Einflüsse wie Lärm
