G1 Gastro Aargau
Hygiene/Gastgewerberecht/Ausländerrecht/Lebensmittelrecht/Umweltschutz/Alkoholgesetz/L-GAV/Buchahltung/Mikrobiologie/Warenkunde/Deklaration
Hygiene/Gastgewerberecht/Ausländerrecht/Lebensmittelrecht/Umweltschutz/Alkoholgesetz/L-GAV/Buchahltung/Mikrobiologie/Warenkunde/Deklaration
Set of flashcards Details
| Flashcards | 141 |
|---|---|
| Students | 37 |
| Language | Deutsch |
| Category | Finance |
| Level | Other |
| Created / Updated | 12.06.2019 / 07.05.2025 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20190612_g1_gastro_aargau
|
| Embed |
<iframe src="https://card2brain.ch/box/20190612_g1_gastro_aargau/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>
|
Create or copy sets of flashcards
With an upgrade you can create or copy an unlimited number of sets and use many more additional features.
Log in to see all the cards.
Wie viele nicht alkoholische Gteränke müssen in gleicher Menge günstiger angeboten werden asl die alkoholischen Getränke?
Mindestens 2
Die Jugendschutzgesetze verbieten den den Verkauf von....
Welche Aussage stimmt?
Warum müssen Sie bombierte Dosen ungeöffnet entsorgen?
Es könnte sich Clostridium botulium entwickelt haben
Warum gehören Campylobacter jejuni zu den häufigsten Ursachen von Durchfallerkrankungen?
Weil wenige hundert Keime reichen um zu erkranken
Salmonellen gefährdete Lebensmittel sind...
- Hackfleischerzeugnisse
- Geflügel
Zu welcher Weinart gehört Oeil de Perdrix
Roséwein
Mit welchen Trauben wird Schillerwein hergestellt?
Blauen und Weissen Trauben
Zu welcher Gruppe gehört der Campari?
Bitter
Was sind Liköre?
Sind Spirituosen die 100g Zucker po Liter enthalten
Welche Brände sind aus dem Rohstoff Trauben hergestellt?
Grappa, Marc, Cognac, Weinbrand, Traubentresterbrand
Welche der Aufgeführten Aussagen stimmen?
Die Pflicht zur Selbstkontrolle beinhaltet ....
Ihr Betreib gehört der Categorie Klein an. Welche Unterlagen sind neben den Leitlinien zwingend erforderlich?
In welchen Lebensmittel werden Mikroorganisem bei der Herstellung verwendet?
Umschreiben Sie den Begriff des Wirtens
Wenn Speisen und Getränke an Ort und Stelle über dem Einkaufspreis verkauft werden
Welches ist die Legislative auf Bundes- und Kantonsebene?
Die Bundesversammlung und der Grossrat
Wie viele Geschicklichkeitsautomaten dürfen in Ihrem Betreib aufgestellt sein?
maximal 3
Um welche vier Bereiche kümmert sich der Umweltschutz generell?
-Lufteinhaltung
-Gewässerschutz
-Bodenschutz
-Lärmschutz
-Abfallbewirtschaftung
Welche Getränke sind dem Alkoholgesetz unterstellt?
Sämtliche Spirituosen
Wein, Bier, Obstwein sind dem Lebensmittelgesetz unterstellt
Nenne 4 Nutzungszonen
Wohnzone
Gewerbezone
Landwirtschaftszone
Industriezone
Welche 4 Hauptziele hat die Schweizer Abfallwirtschaft?
vermeiden von Abfällen an der Quelle
Vermindern von Schadstoffen
Verminderung von Abfall
Umweltversträgliche Behandlung der Abfälle
Welches ist das oberste Ziel der Alkoholgesetzgebung?
Die verminderung von Konsum gebrannter Wasser
Was ist Lärm?
unerwünschter, unangenehmer schädigender Schall
Wie verhaltet man sich im Brandfall?
Feuerwehr alarmieren 118
Personen retten
Ruhe bewahren und evtl. Türen und Fenster schliessen
Brand bekämpfen
Wie sieht die allgemeine Brandverhütung aus?
Freihaltung von Fluchtwegen
Mängel beheben
Betriebskontrollen
Wie lautet der Grundsatz beim Brandschutzgesetz?
Wer andere beaufsichtigt sorgt dafür, dass diese instruiert sind und die nötige Vorsicht walten lassen
Wie lautet das Brandschutzgesetz?
Jedermann hat die nötige Vorsicht walten zu lassen um Brände und Explosionen zu vermeiden.
Mitarbeiter müssen instruiert und trainiert werden
Kann man den Betreib wild dekorieren?
Alle Dekorationsmaterialien müssen die Brandkennziffer 4.1 aufweisen.
Stroh, Heuballen sind verboten
Welche Behörde bewilligt den Ausschank von Alkohol?
Das AVS (Amt für Verbraucherschutz)
-
- 1 / 141
-
