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Nutrition
Milch und Milchprodukte
Berufskunde Koch
Nutrition
Schokolade
Schokolade-Technologie
Nutrition
Tierische und pflanzliche Lebensmittel
Der wichtigste Lernstoff der 10ten Klasse / primärstoff, sekundärstoff, begleitstoffe...
Nutrition
Der Stoffwechsel
Stoffwechsel, Verdauung, Enzyme...
Nutrition
Der Haushaltsraum
Maßen und Eigenschaften eines Haushaltsraumes
Nutrition
Eigenschaften der Vitamine und Mineralstoffe
Feinde von Mineralstoffen und Vitaminen, Regeln in in der Küchenpraxis
Nutrition
Ernährungslehre Kap. 16 - 18
Kostformen, Zusatzstoffe, Konservierung
Nutrition
Ernährunglehre Kap. 13 + 14
Stoffwechsel, Zwischenstoffwechsel, Säure Base Gleichgewicht