SHL-RW-Einleitung

Die Finanzbuchhaltung wird als "Extern" bezeichnet. Sie bietet aussenstehenden Parteien die Möglichkeit, an  wichtige Informationen zu gelangen. (zum Beispiel Investoren, Steuerbehörtden ect.)  Die Betriebsbuchhaltung hingegen dient dem Betrieb selber (also Intern). Sie kennt keine gesetzlichen Vorschriften und ist nicht verbindlich. Jedoch sollte stellt die Betriebsbuchhaltung ein wichtiges Element dar.

Die Kalkolation ist nichts anderes als die Berechnung des Verkauf -oder Einkaufpreises. (1. Semester Küche) Die Preisgestaltung kann von beiden Seiten statt finden. Das heisst: Der Einkaufspreis kann anhand des Verkaufspreises (Kaffee soll für 4.80 verkauft werden, wie viel kosten die Bohnen?) oder des Einkaufpreises berechnet werden. (1kg Rindsfilet kostet mich im Einkauf 59.00 CHF, wie viel wird das 180g Steak kosten?)

Es ist Darstellung des Erfolgs pro Produkt oder Leistung.

Die Bilanz ist die Darstellung von Vermögen und Schulden

Die Erfolgsrechnung ist die Darstellung des Erfolgs.

• Das Inventar
• Debitorenbuch
• Kreditorenbuch
• Mwst. Rechnung
• Kassabüchlein

Das Inventar ist die mengenmässige Erfassung  sämtlicher (also auch Rechnungen und Schulden) Gegenstände in einer Unternehmung. Dabei werden ALLE Gegenstände, Rechnungen, Mobilen ect. gezählt, ohne Preis aufgelistet und dann mit einem CHF wert multipliziert.