6.2 Honiggebäcke Glossar
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R. S.
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Kartei Details
| Zusammenfassung | Diese Lernkartei bietet einen Überblick über wichtige Begriffe und Techniken im Bereich der Honiggebäcke, speziell für die Berufslehre. Sie behandelt unter anderem die Verwendung von Honig, verschiedene Bezeichnungen wie Natron und Fecule, sowie die Herstellung von Zimt aus der Rinde. Zudem werden spezifische Techniken wie die Verarbeitung von Honigteig und die Oberflächenbehandlung mit Gummi Arabicum erklärt. Ideal für angehende Bäcker und Konditoren, die ihr Fachwissen vertiefen möchten. |
|---|---|
| Karten | 6 |
| Lernende | 16 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 26.06.2015 / 05.11.2015 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/6_2_honiggebaecke_glossar
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