CIKO

Diese Lernkarten bieten einen umfassenden Überblick über verschiedene Obstsorten und ihre Eigenschaften, ideal für die Berufslehre. Sie decken Themen wie die Lagerung von Früchten, spezifische Obstsorten wie Kirschen, Ananas und Bananen, sowie die Verwendung von Früchten in der Küche ab. Besonders nützlich für angehende Köche und Bäcker, die sich mit den Besonderheiten und Verwendungszwecken von Obst vertraut machen möchten.
Karten
118
Lernende
15
Sprache
Deutsch
Kategorie
Berufskunde
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
15.05.2017 / 15.09.2021

Lernkarten

Ölhaltige Samen aus Zapfen, klein, weiss, wird für Pesto verwendet?

Pinien

Welche Frucht ist abgebildet?

Zu welchem Ost gehören die „Schattenmorellen“?

Welchen Fruchtsaftanteil in % hat Orangensaft?

100 % (gegen Nektar, verdünnt!)

Welchen Markennamen tragen Grapefruits aus Israel?

Wie heisst ein anderer Name für die Sternfrucht?

Wie heisst die abgebildetet Frucht?

Wie heisst die abgebildete Frucht? 

Welche Palmenfrucht wird oft getrocknet angeboten? 

Datteln

Wie heisst die beste Mandelsorte, gross, aromatisch?

Malagamandeln

Fettgehalt von Hartschalenobst?

Mindestens 50%

Achacha

Kiwis haben grünes Fleisch. Die neuste Züchtung hat eine andere

Fleischfarbe, welche?

gelbes Fruchtfleisch (Golden Kiwi) (grösser, glatte Haut, teurer)

neu gibt es auch rote.

 

Anderer Name für Pitahaya. 

Wie heisst die wichtigste weisse Traubensorte?

Regina 

Welches Gift enthalten die Kerne der Bittermandeln?

Papaya

Wie heisst die abgebildetet Frucht?

Wie heisst die bekannteste Birnensorte?

Williams 

Wie heisst das als Marzipanersatz verwendete Produkt, das aus den Kernen von Pfirsichsteinen hergestellt wird?

Persipan

Durian

Wie heisst ein anderer Name für die Sternfrucht?

Wie heisst die „Urmandarine“ aus Sizilien?

Rambutan

Babaco

Woher stammen Para – Nüsse?

Aus Brasilien

Wie heisst die süsse, grosse Abkreuzung der Grapefruit?

Wie heisst die Abzüchtung der Kaki (Israel)

Aus welchem US – Staat werden viele Datteln importiert?

Kalifornien

Bei welcher Temperatur sollten Bananen gelagert werden?

Die „Gute Luise“ ist eine… 

Wie heisst die kleine grüne zitronenartige Frucht?

Limone/Limette

Wie heisst die kleinste Zitrusfrucht?

Anderer Name für Physalis? 

Zu welcher Obstsorte gehören die „Lavallée“?

Lernen