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Lagerräume ausstatten und Waren richtig lagern
Lagerbedingungen, Weitere Anforderungen an Lagerräume, Vorratsgruppen bei Lebensmitteln, Anforderungen an einen Lagerraum, Mögliche Ausstattung der Lagerräume, Regeln für eine sachgemäße Lagerung
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Quelle: Pauli, Lehrbuch der Küche
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Über die Entstehung und Entwicklung des Lehrbuches wie Mitwirkende.