Verfahrenstechnologie
Warenannahme, Lagerung und Verteilung
Warenannahme, Lagerung und Verteilung
Kartei Details
| Karten | 34 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 20.10.2014 / 13.01.2023 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
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Nenne 6 Aspekte bei der Wahreneingangskontrrolle!
Gewichtskontrolle, Liefertermin und Zeit, sensorische Prüfung, Stichproben für Labor, Temperaturkontrolle, Hygiene LKW und. Paletten
Zähle die 7 Prozesse in der richtigen Reihenfolge auf!
Lieferung, Wahrenannahme, Wahreneingangskontrolle, Einlagerung, Lager, Auslagerung, Zuführung Produktion
Zähle 6 Eingangskontrollen bei Packmitteln auf!
Geruch, Dichtigekeit und Durchlässigkeit, Aufdruck, Druckfarbe, Siegel und Reissfähigkeit, Lösungsmittelgehalt
Nenne die Definiton den Zweck der Lagerung
Der Zweck des Lagerrns ist es, eine Produktion von der Zu- und Abfuhr der Stoffe weitgehend unabhängig zu machen bzw. Eine Versorgungsaufgabe realisieren zu können.
Wie können Rohstoffe transporteirt werden? nenne 7
Silo/Tankwagen
Säcke auf Palette
Karton/Gebinde auf Palette
Container/Fäasser
Big Bag
Paloxen
Dosen/Gläser palettisiert
Nenne zu Silo/Tankwagen 5 Vorteile 5 Nachteile plus 3 Rohstoffe
Silo/ Tankwagen:
Vorteile:
Keine physische Arbeit
Arbeitsersparnis
Gernie Verluste (Gebinde)
bessere Raumnutzung
einwandfreie Hygiene
Nachteile:
Muss speziell gereinigt werden
nur rieselfähige/ flüssige Produkte
Pumpen kann Qualität Rohwaren belasten
grosse Chargen= Grösseres Risiko
Max 1-3 versch Produkte
Rohwaren:
Getreide
Milch
Schokolade
Nenne zu Säcken und Big Bags 2 Vorteile 2 Nachteile und 3 Rohstoffe
Vorteile:
Grössere Menge leiferbar
einfache Aufschüttung
Nachteile:
grosser Aufwand
Verluste durch Verstaubung
Rohstoffe:
Zucker
Kakao
Kaffee
Nenne zu Kartons 2 Vorteile 2 Nachteile und 3 Rohstoffe
Vorteile:
Schutz vor Druckbelastung
Stapelung
Nachteile:
Nimmt Nässe auf
keine flüssige Gegenstände transportierbar
Rohstoffe:
Verpackungsmaterial
Halbfabrikate
