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Milchprodukte
Milchprodukte
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Kartei Details
| Karten | 65 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Deutsch |
| Stufe | Grundschule |
| Erstellt / Aktualisiert | 21.03.2012 / 01.05.2016 |
| Lizenzierung | Kein Urheberrechtsschutz (CC0) |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/uek_lebensmittel
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Was ist Milch?
Milch ist die Absonderung der MIlchdrüse weiblicher Säugetiere.
Muss die kennzeichnung von anderer Milch drauf stehen?
Ja, und der % Anteil
Mit was setzt sich Rohmilch zusammen?
Eiweiss 3.2%
Kalzium, Phosphor, Vitaminen, Mineralstoffe, Spurenelemente 0.8%
Milchzucker4.9%
Milchfett 3.7%
Wasser87.4%
Was bewirkt die Verarbeitungsmethode?
Behandlung zur Veränderung der Zusammensetzung
Bactofugation?
- Es ist ein Trennverfahre
- Die Backterien und Bakteriensporen werden der Milch mit Zentrifugalkraft entzogen
- Es bewirkt eine Tiefreinigung und Produktsicherheit
- Der Geschmack bleibt erhalten
Was ist Rahm?
Ist der fettreiche Teil der Milch
Wie viel fett hat Doppelrahm ?
Ist Doppelrahm schlagbar & kochfest
