RudL Tierproduktion

37 % der Gesamtfläche der CH

- 65 % davon ganzjährig

- 35 % davon sind alpwirtschaftliche Nutzfläche

70 % der landwirtschaftlich genutzten Flächen sind Grünflächen --> darum so viele Kühe in der Schweiz

Milchproduktion 25 %

Schweinehaltung 11 %

Rindviehhaltung 11 %

Geflügelhaltung 4 %

Acker- und Futterbau 25% --> davon etwa 12 % Futterbau

Obst- und Weinbau 10 %

Gemüsebau 14 %

--> etwa 50 % sind tierische Produkte

--> keine bodenunabhängige Tierprodukte

siehe Bild

möglichst viel Milch aus Gras zu gewinnen

Milchproduktion heisst Fleischproduktion --> männliche Tiere werden zu Masttieren

Ziel 1 ist Mutterkuhhaltung aud extensiven Weiden (um Grenzlagen in Berggebieten sinnvoll nutzen zu können)

Ziel 2 ist Tiere, die aus der Milchproduktion ausscheiden, sinnvoll zu nutzen --> jedes zweite Kalb ist ein männliches Tier

Ziel sind Nebenprodukte aus der Lebensmittelindustrie sinnvoll veredeln (Recycling)

Schweinefleisch ist meist konsumiertes Fleisch in der Schweiz (ca. 50 %)

Gewässerschutzgesetz: maximale Tierzahl pro Fläche verhindert bodenunabhängige Produktion

Tierschutzgesetz: natürliches Verhalten der Tiere berücksichtigen

--> umwelt- und tierfreundliche Produktion

ABER: Auflagen verteuern Produkt

Verhaltensweise der Rinder beachten

Rinder sind Herdentiere --> Gruppenhaltung, jedes Tier hat einen Liege- und Fressplatz

Rinder sind Steppentiere --> regelmässig Auslauf ins Freie, leicht verformbare Leigefläche, lieber kalt und trocken als warm und feucht