Cartes-fiches

Benjamin Signer
Cartes-fiches 67 Cartes-fiches
Utilisateurs 56 Utilisateurs
Sprache Deutsch
Niveau Autres
Crée / Actualisé 07.04.2014 / 27.11.2019
Attribution de licence Non précisé
Lien de web
Intégrer
0 Réponses exactes 67 Réponses textes 0 Réponses à choix multiple
Fermer la fenêtre

Wie erfolgt die Aufnahme der Energie für den Körper?

In Form der Nährstoffe (KH, Fett, Eiweis)

Fermer la fenêtre

Wie verläuft der Prozess damit die Energie für den Körper verfügbar wird?

Energieliefernde Nährstoffe werden in Verdauungstrakt aufgespaltet, zu den Körpereigenenzellen transportiert, um dort durch "Verbrennung" in Wärmeenergie und körpereigene energiereiche Verbindungen umgewandelt zu werden.

Fermer la fenêtre

Wie wird der Energiegehalt der Lebensmittel bestimmt?

Durch die Anteile an energieliefernden Nährstoffen welche sich in ihren Brennwerten unterscheiden.

(Umrechnung: 1 Kilokalorie (kcal) = 4186 Joule (kJ))

Fermer la fenêtre

Nenne die physiologischen Brennwerte der Nährstoffe und deren Komponenten:

Makronährstoffe: KH, Fette, Eiweis

Mikronährstoffe: Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente, Sekundäre Pflanzenstoffe

Fermer la fenêtre

Wie werden die Ballaststoffe auch noch genannt?

Nahrungsfasern

Fermer la fenêtre

In welche Funktionen werden die einzelnen Nährstoffe unterschieden?

  • Energielieferanten
  • Bausubstanzen
  • Schutz- u. Reglerstoffe
  • Funktionserhaltende Nahrungsinhaltsstoffe

 

Fermer la fenêtre

Welche Nährstoffe gehören zu den Energielieferanten?

KH, Fette, Eiweis

Fermer la fenêtre

Welche Nährstoffe gehören zu den Bausubstanzen?

  • Proteine (Muskel, Organe, Immunkörper)
  • Essentielle FS (Zellmembran, Hormone)
  • Wasser (Hauptbestandteil des Körpers)
  • Mineralstoffe (z.B. Calcium für die Knochen)