Ernährungsheilkunde TEN
prüfungsvorbereitung
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Kartei Details
| Karten | 124 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Naturkunde |
| Stufe | Mittelschule |
| Erstellt / Aktualisiert | 22.11.2022 / 21.11.2023 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20221122_ernaehrungsheilkunde_ten
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wassergehalt des menschen
s.bild
täglicher flüssigkeitsbedarf
erwachsene: 1-2 L
kinder: 0.8-1.5 L
--> (30-) 35ml pro kg Körpergewicht (erwachsene)
welche aufgaben hat wasser in unserem körper?
baustoff: 70% innerhalb der zellen 30% ausserhalb dee zellen (blut, lymphe, spalten zw. den zellen)
lösungs- und transportmittel: nährstofftransport, austausch zw. blut, gewebe und zellen. transport von stoffwechselprodukten
wärmeregulation: körpertemperatur bei 37 halten (schwitzen, ausatmen)
wann ist unser wasserbedarf erhöht?
- heisse temp./ feuchtes klima
- sport, schwerarbeit
- salzreiche ernährung
- krankheit
- stress, rauchen, alkohol
inhaltsstoffe und wirkung von früchten und gemüse
s.bild
was sind sekundäre pflanzenstoffe?
bestandteile unserer täglichen ernährung. in gemüse, obst, kartoffeln, hülsenfrüchte, nüsse, vollkornprodukten. sie geben den pflanzlichen lebensmitteln ihre farbe
dienen den pflanzen als abwehrstoffe gegen fressfeinde oder mikrobiellen angriff und wirken als wachstumsregulatoren
was machen kohlenhydrate?
wichtigster energielieferant
beeinflusst blitzucker und damit körperliche und geistige leistungsfähigkeit
1g KH= 4kcal
verdauliche kohlenhydrate
sind die wichtigsten ernergiespender
der einfachzucker glukose und traubenzucker gehen über die dünndarmschleimhaut direkt ins blut über und lassen in isolierter form den insulinspiefel stark ansteigen. daher dient traubenzucker in erschöpfubgszuständen als besonders schneller energielieferant.
